Ko'pchilik kabi Pies . Va ular o'z qo'llari bilan pishirilganda, u faqat mazali. Qanday pies uchun ajoyib xamirturush xamir qilish, bu maqoladan bilib olasiz.
Tuxum pyuresi uchun mayiz xamir
Tarkibi:
- sigir suti - 500 ml;
- Qayta o'simlik yog'i - 200 ml;
- quruq xamirturush - 15 g;
- ezilgan un - 1 kg;
- to'yingan shakar - 170 g;
- tuz.
Tayyorlash
Sutni qizdiring. Taxminan 100 ml idishga tushiring, quruq xamirturush qo'shing, taxminan 30 gramm shakar qo'shing va aralashtiriladi. Oparning kosasidan 25 daqiqa issiqlik bilan olib tashlaymiz. Qolgan sutda tuxumni olib, bir oz aralashtiramiz. Mos keladigan opak qo'shing va silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Endi shakarning qolgan qismini seping va yog'ni quying. Qayta aralashtirilgan unni qo'shing va qo'shing. Biz yumshoq xamir yormoqdamiz, undan keyin biz to'p topamiz. Uni sochiq bilan yoping va issiqda sovutgichga qo'ying. Yaxshi ko'tarilgandan keyin biz uni biroz yutamiz va 40 minut issiqlikda turamiz va keyin biz uni pyuresni tayyorlash uchun ishlatamiz.
Pechene uchun kefirdagi xamirturush xamir
Tarkibi:
- ezilgan un - 600 g;
- tuz;
- yangi qatiq - 180 ml;
- sut - 50 ml;
- margarin yoki yog '- 80 g;
- shakar shakar - 60 g;
- katta tuxum - 2 dona;
- yangi xamirturush - 25 g.
Tayyorlash
Sut bir oz qiziydi va unda xamirturush qo'shiladi. Margarin eritiladi. Kefirni shakar bilan aralashtiring, tuxumni tuzlang, tuz bilan xamirturush qo'shing va eritilgan margarinni quying. Unni qo'shing va xamirni qiling. U moslashuvchan bo'lishi kerak. Yirtqichlardan yog 'bilan yog'lang, massa qo'ying va bir yarim soat issiqlikka qo'ying. Yaxshi moslashganda, uni keyingi ishlarga yo'naltiring.
Tuxumsiz xamirturush xamiri
Tarkibi:
- ezilgan un - 600 g;
- shakar - 50 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- suv iliq - 300 ml;
- yangi xamirturush - 25 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 60 ml.
Tayyorlash
Iliq suvda 100 g unni to'kib tashlaymiz, xamirturush, shakar qo'shamiz. Barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni issiqqa soling. Qoshiqlarni ko'targaningizdan keyin, qolgan qismini qo'ying: un, tuz va yog'ga quying. Xamirni yoğuruyoruz. Undan keyingi ish uchun darhol foydalanish mumkin. Tov oshxonada mukammal ko'tariladi.
Shirin, yam-yashil, shirin xamirturush xamirini qanday qilish kerak?
Tarkibi:
- sutdan tayyorlangan un - 4,5 chashka;
- sut - 400 ml;
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- quruq xamirturush - 15 g;
- shakarlangan shakar - 120 g;
- "Farmer" yog'i - 60 ml;
- pishirish soda - 5 g.
- Tuxum tanlangan - 4 dona.
Tayyorlash
Tandirda sutga, yumshoq yog'ga tushiring va shakarni seping. Biz aralashmani qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, iliqqa qadar sovutish imkonini beradi. Xamirturush, tuxum qo'shing va asta-sekin tayyorlangan un va aralashmaning 4 stakan tushiring. Biz pechni peçete bilan yopamiz va haroratni bir soat davomida qoldiramiz. Unning qolgan qismini, sodali suvni, pishirgichni tanitamiz va yana yaxshi aralashtiramiz.