Sovuq kuz oqshomida bir chashka choyi orqali do'stlaringiz yoki oilangiz bilan o'tirish yaxshi. Va choy uchun, siz shirin narsa istaysiz. Zopak pirojnoe ajoyib tanlovdir. Bu nafaqat asl ko'rinadi, balki u juda mazali. Bu oshpaz qilish qiyin, lekin u hech qanday emas - kefirda Zebra keki uchun retsept juda oddiy, sizni quyida kutayotgan ba'zi sirlarni bilishingiz kerak. "Zebra" pirojnoe qanday tayyorlanadi, endi sizga aytaylik. Yo'nalishdagi bu smetana pirojnasidan foydalanishning ko'plab variantlari mavjud, ammo biz uni kefir bilan almashtiramiz - pishirish yanada nozik va havodor bo'ladi.
Yogurtda "zopak" uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy unumi - 0,5 kg;
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 250 g;
- kefir 2,5% yog' miqdori - 250 g;
- yog' - 100 g;
- shakar vanilya - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 5 g;
- tuz - siqish.
Sir uchun:
- qaymoq - 150 g;
- shakar - 200 g;
- kakao - 35 g;
- yog' - 100 g;
- limon kislotasi - 1 g;
- Vanil shakar - 1 sumka.
Tayyorlash
Quruq chuqur konteynerda shakar bilan tuxumni va tuzning chimchiligini yutib oling. So'ngra yog'ni eritib, tuxum aralashmasigacha ingichka ichakka quyib, aralashmani bir hil massa hosil bo'lgunga qadar aralashtirib, kefirni sekin qo'shing. Un uni vanilyak shakar bilan siltang va aralashtiring va xamirni aralashtirib, tuxum-kefir massasiga tushiring. Soda sirka bilan qo'shilib, tezda 2 ta teng qismga bo'lingan xamirga qo'shiladi. Birida kakao tushiramiz va uni yaxshilab aralashtiramiz, shokolad massasini olishimiz kerak.
Pishirish shakli sariyog 'yoki margarin bilan yoyiladi, unda kamgina un bilan sepiladi va xamirni qoshiq bilan tarqatadi - keyin oq, keyin jigarrang. Keyinchalik, o'tkir narsalar bilan biz yuzaga aylanamiz, shuning uchun haqiqiy zopak kabi ajralishimiz mumkin. Shaklni o'choq va pishirilgan pirogga yuboramiz
Kek pishirilgan bo'lsa, biz sirni qoplaymiz. Buning uchun kichkina piyozda shakar, vanilya shakar, kakao, limon kislotasi, sariyog' va uy qurilgan kefir birlashtiriladi . Bularning hammasi aralashtiriladi va doimo aralashtirib, minimal olovga solinadi. Biz massani qaynatib olib, darhol o'chirib qo'yamiz, ammo biz yana 5 daqiqa turamiz. Kefirga tayyor zopakda pirog pishirilib , sirlangan suv bilan sug'oriladi. Agar so'ralsa, siz hindiston yong'og'ini yuqori qismidan sepib olishingiz mumkin.