Uyda filo retsepti juda oddiy, ammo ko'p vaqt ketadi va har qanday holatda do'kon ustidagi niqobni qo'l bilan olish mumkin emas.
Uyda filo sinovini o'tkazish uchun retsept
Xamir eng oddiy ingredientlardan beshdan iborat bo'lib, xamirturush yoki pishirish kukunini ishlatishga hojat yo'q.
Tarkibi:
- un - 275 g;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- suv 195 ml;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- sirka - 5 ml.
Tayyorlash
Xamir filosini tayyorlashdan oldin barcha suyuqliklarni: suv, o'simlik yog'i va sirka bilan to'ldirishingiz kerak. Un undagi tuz bilan alohida aralashtiriladi, keyin mikser ochiladi (yoki odatda yog'och spatula bilan o'raladi) va yoğurmaya boshlaydi. Sekin-asta unni suyuqlik bilan quyish kerak, unda tayyor shakldagi qo'shimcha 15 daqiqaga qo'shimcha ravishda yoğrulmalısınız, bir oz yopishqoq xamir yoğurmalısınız. Keyin xamir moylangan, oldindan yoyilgan va taxminan bir yarim soat davomida dam olish uchun qoldiriladi.
Xamir yopishqoq bo'lganligi uchun siz doimo ozgina unni ushlab turishingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan uni stol ustiga to'kib tashlang. Xamirni golf to'pi hajmini iloji boricha nozik tarzda aylantiring.
Yunon filo xamiri uyda tayyorlangan, bir-biriga biriktirilgan bo'lib, unning har birini un bilan oz miqdorda changlatadi. So'ngra barcha xamirlar qaynatiladi va muzlatgichda saqlanadi yoki darhol ishlatiladi.
Yunon pirojnoe piesini ta'riflash
Uyda xamirni qanday tayyorlashni bilib olgach, biz uni ishlatishingiz mumkin bo'lgan retseptga o'tamiz. Filoda qo'llaniladigan dasturlar odatiy kostryulkalardan kam emas, ko'pincha baklava pishiradi, ammo yunonlar o'zlari ham ismaloqli va pishloqli kichik uchburchak pattitsalarni tayyorlashni xohlashadi. Biz ularga quyidagi retseptlarni ajratamiz.
Tarkibi:
- muzlatilgan ismaloq - 520 g;
- grated pishloq - 115 g;
- pishloq - 210 g;
- Quritilgan sarimsoq va piyoz - har birida 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 85 ml;
- krem pishloq - 115 g;
- xamir filo.
Tayyorlash
Ismaloqni eritib, siqib, pishloq, pishloq, quritilgan piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring. Smetana, krem pishloq va bir chimdik tuz qo'shing. Filo testidan to'rtburchakni kesib, plomba qismini pastki chetiga qo'ying. Pastki burchaklardan birini to'ldiring, shunda to'ldiruvchini to'liq to'ldiring. Xamirni aylantiring va uchburchak olish uchun bepul yuqori burchak bilan yoping. 25 daqiqada 180 daraja pirojnoe pishirib.