Sizga Adyghe pishlog'idan pishiriq tayyorlashni taklif qilamiz va siz har kimni xush ko'radigan original, mazali taomga ega bo'lasiz.
Adyghe pishloqli vareniki uchun retsept
Tarkibi:
To'ldirish uchun:
- yangi ko'kat - 1 shamshir;
- Adighe pishloq - 400 g.
Sinov uchun:
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Non ishlab chiqaruvchining kosasida suvni to'kib tashlang, tuz va o'simlik yog'i bilan suyultiriladi. Keyin u erda tuxumni sindirib, asta-sekin un bilan uxlaymiz. Qurilmani 15 daqiqa davomida yoqing va xamir tishlanganicha kuting.
Vaqtni behuda sarflamang, to'ldirishni tayyorlashda ehtiyot bo'laylik. Pishloq kostyumga solib, vilka bilan yaxshilab yoğurur. Yeşillikler yuviladi, quritiladi, eziladi va pishloqga qo'shiladi. Tayyor qilingan xamirni tilimga kesib tashladik va undan kekslarni chiqaramiz.
Keyin, har bir qoshiqda pishloq to'ldiramiz va biz vareniki qilamiz. So'ngra, ularni qaynoq suvdan bir bo'lagiga tashlangiz va ular kelguniga qadar pishiring. Ehtiyotkorlik bilan ularning shov-shuvlarini olib, ularni bir piyola, promazyvaya yog'ga soling. Tayyor pishiriqlar qaynatilgan qaymoqli stolda xizmat qiladi.
Pishiriqlar Adighe pishloq bilan qanday pishiriladi?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- maydanoz - 1 shamlardan;
- dereot - 1 shamlardan;
- un - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 200 ml;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- pishloq mozzarella - 200 g;
- Adighe pishloq - 100 g;
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar.
Qabul qilish uchun:
- sariyog' - 50 g;
- qaymoq - 200 ml.
Tayyorlash
Petrushka va arpabodiyon yuviladi, quritiladi va pichoq bilan ingichka parchalanadi. Biz unni silkitib, stol ustiga slaydni tushiramiz. Biz yuqorida tushkunlikka tushamiz, u erda tuxumni maydiramiz, tuz, ko'katlar qo'shamiz va suvning yarmini to'kib tashlaymiz. Xamirni yechib, kerak bo'lganda uni suv bilan aralashtiring.
Bu vaqt davomida har qanday pishloqni qirqib tashlang, tuxumni qo'shing, tuz va qalampirni tashlang, qo'llaringiz bilan to'lg'anlarni aralashtiring. Katta bir yirtqichlardan, taxminan 3 litr suv tushiring va tuzni qaynatib oling. Soğutilgan yashil xamirlar bir necha qismlarga bo'linadi, ularning har birini qalin va shishadan yasalgan doiralar bilan yupqa qatlamga aylantiring.
Ortda bir oz pishloq to'ldiramiz va po'stlog'ini qilamiz, qirg'oq bo'ylab cho'chqalar hosil qilamiz. Pishiriqlarni unga sepib, toza sochiq bilan yopishtirishga tayyormiz, shuning uchun ular quriydi. Suv qaynayotganda, biz 8-10 dona uchun yashil pishiriqlar ichiga sekin tushiramiz. Taxminan 8 daqiqa davomida o'rta issiqlikda pishiring. Yog 'sariyog'ini kichik kubiklar bilan kesib, chuqur idishga qo'shamiz. U erda tayyor vareiniklarni joylashtiramiz, idishni silkitamiz, shuning uchun moy har tomondan ularni bir tekis qilib qo'yadi va smetana bilan ishlaydi.