Biz go'shtli mazali pirojnoe piesini tayyorlash uchun retseptlar taklif etamiz. Bu mehmonlar to'satdan kelayotgan mehmonlar uchun mazali taom yoki tuyadi uchun ajoyib tanlovdir.
Tayyor puff xamirturushidan tayyorlangan go'shtli pyures
Tarkibi:
- tayyor pishadigan xamirturush xamir - 490 g;
- har qanday maydalangan go'sht - 550 g;
- piyoz - 200 g;
- krem yoki o'simlik yog'i - 50 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- yangi ko'katlar - iroda va ta'mga ko'ra;
- tuxum - 1 dona;
- un.
Tayyorlash
Bizning dastlabki ishimiz dondurucudan tayyor puff pastry'ani olish va uni muzdan tushirishdir.
Shu bilan birga, go'shtni to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun biz piyozni tozalaymiz, kichkina kublarga kesib, oltinga qadar krem yoki o'simlik yog'i bilan jigarrangmiz. Keyin tayyor bo'lgunga qadar go'sht va go'shtni aralashtiramiz. Qovurilgan mavsum oxirida tuz, tuproq qora qalampir, ziravorlar va otib tashlang. Tayyorlangan sovutish.
Eritilgan xamir un bilan to'ldirilgan stol ustiga yotqiziladi va bir naycha bilan o'ralgan. Keyin qavatni kvadratga kesib oling, o'rtasiga qoshiq solingan sovutgich qo'shamiz. Uchburchak, to'rtburchak yoki zarfdagi pattiesni yopib oling va qirralarni vilkalar tishlari bilan yirtib tashlang.
Endi biz pichanlarni yuqori qismini moylangan tuxum bilan surtamiz, uni moylangan pishiriladigan plastinkaga joylashtiramiz va uni qizartirish va tayyorlashga qadar 190 darajaga qadar oldindan qizdirilgan pechda aniqlaymiz. Pechning hajmiga qarab, bu o'n besh dan o'ttiz daqiqa o'tishi mumkin.
Go'sht va kolbasa bilan qovurilgan pirogdan tayyorlangan qovurilgan pies
Tarkibi:
- Xamir pishishi - 490 g;
- har qanday maydalangan go'sht - 200 g;
- kolbasa qaynatilgan-go'shtli - 150 g;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- pomidor sousi - 75 g;
- o'simlik moyi;
- ziravorlar - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- tuxum - 1 dona;
- un.
Tayyorlash
Yirtqichdan tayyorlangan pirojnoe eritilgan bo'lsa, keling, bizning patties uchun to'yimli go'shtni to'ldiramiz. Buning uchun, iliq o'simlik yog'ida guruchni go'sht va mayda kubiklar kolbasi kesilgan. Etti daqiqadan so'ng, biz olovni minimal darajada kamaytiramiz, sarimsoq matbuotidan o'tib, mayda tug'ralgan yashil piyozni otib tashlaymiz
Eritilgan xamir unga purkalgan va kvadratlarga kesilgan sirt ustida biroz chiqdi. Qoshiq sovutilgan ichimliklarni to'ldiradi, pirojnani kerakli shaklga kiriting va qirralarni vilkalar tishlari bilan yirtib tashlang.
Moyli olovda qovurilgan idishdagi o'simlik moyida qovurish uchun pichanlarni pishiring. Qovurish boshida qovurilgan panani qopqoq bilan qoplaymiz, shuning uchun piroglar yanada ajoyib.