Pomidorlarning taomiga beradigan mevali sharbati tufayli pomidor bilan pirzola ko'pincha tajribasiz xonadonlardan keladigan juda ko'p narsalarni olib tashlash qiyin. O'zingizga va sizning yaqinlaringizni kechki ovqatga xos va mazali narsalar bilan kutib olish uchun pomidorni tayyorlashingiz mumkin.
Pechondagi pomidor va pishloq bilan chop eting
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 4 dona;
- un - yarim asr;
- nonni to'ldirish - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- zaytun moyi;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- gilos pomidor - 250 g;
- pomidor sousi - 1/2 osh qoshiq.
- qattiq pishloq.
Tayyorlash
Biz cho'chqani mag'lub qildik, unni to'kib tashladik, tuxumga quyib, tuz va qalampir bilan kaltakladik va keyin nonlarni maydalab tashladik. Qovurilgan idishda biz zaytun moyini isitamiz va tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan olovni qovuramiz.
Go'sht qovurilgan bo'lsa, boshqa panda shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni pishirib, unga sarimsoq qo'shing, pomidor yarmida va bir oz pomidor sousini qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, pomidorning massasini maydalab tashlab, oz miqdorda pishloqga sepib, pishloq pishgunicha panjara ostiga qo'ying.
Biz cho'chqa go'shtini pomidor bilan birga kartoshka pyuresi va bug'doyli no'xat bilan xizmat qilamiz.
Pomidor bilan tovuq qovurilgan
Pomidor bilan tovuq pirzola oldingi kabi, odatdagidek retsepti bo'yicha tayyorlash kerak emas: pomidor, pomidor, pishloq va pechda siz pomidor va tovuq filesi bilan O'rta er dengizi taomini qilishingiz mumkin, bu esa bir stakan oq sharob uchun ideal bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 750 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- gilos pomidor - 1 1/2 qism;
- quruq oq vino - 3/4;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
Tovuq filesi teng qalinli qatlamlarga bo'linadi va urib tushiriladi. Go'shtni har ikki tomonga tuz va qalampir bilan to'ldiring. O'simlik yog'ini qovurayotgan idishda isitib oling va uni har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida qovurayapsiz. Endi gilos pomidorini qovurayotgan idishga qo'ying, olovni oshiring va 2-3 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Qovurilgan idishdagi tarkibni sharob bilan to'ldiring va suyuqlikni yana 3 daqiqa davomida bug'langanda kuting, so'ngra piyozni yashil piyoz bilan sepib, uni yoqimli idishdagi idishga joylashtiring.
Shunisi e'tiborga loyiqki, bu taomni boshqa moddalar bilan osonlik bilan to'ldirish mumkin, masalan, pomidor va qo'ziqorin bilan pirzola tayyorlashga harakat qiling yoki shirin qalampir, qovoq yoki patlıcan kesib oling. Yoqimli ishtaha!