Ehtimol, eng keng tarqalgan va sevimli xamir ovqatlaridan biri tuxum patties. Ular juda oson tayyorlangan va katta oshxona mahoratiga muhtoj emasmiz. Tuxum bilan pyuresi uchun retsept juda oddiy, shuning uchun siz ushbu muolajani tayyorlashingizni tavsiya qilamiz.
Qo'ziqorin va tuxumli patties
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 2 ta mahsulot;
- margarin - 200 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona.
To'ldirish uchun:
- shampignons - 500 g;
- tuxum - 4 dona;
- yashil piyoz - 100 g;
- yog' - 150 g;
- tuz.
Tayyorlash
Margarin un bilan surtib, qaymoq, shakar, tuz qo'shing va xamirni aralashtiring. Xamirdan to'pni hosil qiling, oziq-ovqat kinoini o'rang va muzlatgichda bir soatga qoldiring. Qo'ziqorinlar yog'da qovurilgan idishda engil pishirib, qovurayapti. Tuxumni va yashil piyozni chayqatib chayqatib oling va sovutilgan qo'ziqorin bilan aralashtiring.
Xamirni 5 mm qalinlikda olib tashlang va o'rta kvadratlarga kesing. Kvadratning o'rtasida to'ldirishni yotqizib, markazdan burchaklarni o'rnatib, zarfni ko'r. Sovutgich 200 darajaga qadar qiziydi, pishirish tepsisini surtishingiz, uni zarbga solib, urib tushirilgan tuxum bilan moylaganingiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Butun oilangizdagidek, pechda tuxum qo'yadi.
Go'sht va tuxum bilan to'ydiradi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum sarig'i - 5 dona;
- margarin - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- tuxum - 4 dona;
- go'sht - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Xushbo'y suyuqlik tarkibidagi moddalardan sut yoki suv bilan tayyorlang. Tayyorlangan og'irligi bir xil to'plarga bo'linadi va har birining diametri 2 mm va qalinligi 10 sm bo'lgan yassi nonlarga o'ralgan bo'lib, go'sht va 3 ta tuxum qaynatiladi, qovurilgan piyoz, tuz va murch bilan aralashtiriladi. Pattiesni yaratib, pishirish idishga solib qo'ying. Sut boshqa tuxum bilan bir oz siqilib, ozgina tuz solib, sut-tuxum massasi idishini quying. Taxminan 25 daqiqa 200 daraja pishirib.
Sabzi va tuxum bilan qovurilgan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 3 ta mahsulot;
- margarin - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- xamirturush - 30 g;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- guruch - 1,5 dona;
- sabzi - 50 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Un, xamirturush, shakar va iliq suv qoshiq qiling. Keyin uni iliq joyda ushlab turing. Qolgan un, sut, yumshatilgan margarin, tuxum, tuz, shakar va insektitsidni aralashtiring. Xamirni yechib, sochiq tagida ketish uchun qoldiring.
Pishgan sabzi, tuxum, guruch nozik chop va aralashtiring. Xamirni teng bo'laklarga bo'linib, pirojnoe qilish. Ortiqcha to'ldiradi va qirralarni ko'r qiladi. Tandirni yog 'bilan yog'lang, pichanlarni yotqizing va pishganicha 220 daraja pishirib.