Hatto Rossiyada ham rutabaga juda mashhur sabzavotlar edi, bu bizning mamlakatimizda deyarli qo'llanilmaydi, garchi G'arbiy Evropa mamlakatlarida katta mashhurlikka ega bo'lsa-da. Albatta, boshqa har qanday mahsulot kabi, rutabaga foydali xususiyatlarga va kontrendikatsiyaga ega . Eng qiziqarli narsa shundaki, ularning barchasi amalda yo'q.
Rutabaga nima?
Hammayoqni karam oilasiga yuborish odat tusiga kirgan. Tashqi ko'rinishida, shim, shaytonga o'xshaydi, biroq undan biroz kattalashib, kulrang-yashil yoki qizil-binafsha rangga bo'yalgan. Lekin ta'mi juda shirin.
Pryukva har qanday hududda etishtirilishi mumkin, chunki u mutlaqo oddiy. Bundan tashqari, uni xom bilan iste'mol qilish mumkin, siz pishirasiz, pishirasiz, qovurasiz va hatto pishirasiz. Odamlar, odatda, tananing foydasi uchun shimlarga juda yoqadi, shuning uchun turli xil salatlar, sho'rvalar, chiroyli idishlar va hatto xamir ovqatlarini tayyorlaydi. Buning hammasi rutabaga turli sabzavot , go'sht va baliq bilan yaxshi birlashganligi sababdir. Bundan tashqari, tibbiyotda rutabaga ham o'zini yaxshi ko'rsatishga muvaffaq bo'ldi.
Rutabaganing foydali xususiyatlari va tarkibi
Shim, inson tanasi uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi:
- oqsillar;
- uglevodlar;
- shakar;
- tsellyuloza;
- A vitamini;
- pektin va azotli moddalar;
- B guruhi vitaminlari;
- S vitamini va PP.
Buning ortidan, butun organizm uchun rutabaning foydali ekanini tushunish mumkin. Bundan tashqari, u yaxshi saqlanadi va, eng ajablanarlisi, issiqlikdan so'ng ham barcha foydali moddalar to'liq saqlanib qoladi. Ularning raqamlariga ergashadiganlar uchun ular ortiqcha vazn olishlari mumkin emas, chunki ular bu sabzavotlarning 100 grammi faqat 40 kkal uchun hisob beradi.
Rutabaga foydasi va zarar
- Bu sabzavotlar immunitet tizimini mukammal darajada mustahkamlaydi, shuningdek, sovuq va surunkali tabiatning har qanday kasalliklarini engishga yordam beradi, balg'am bilan kurashish uchun yordam beradi, bronxial astma kasalligi bo'lsa, nafas olishni osonlashtiradi.
- Rutabağada diuretik bor
Shuning uchun muayyan kasalliklarga bog'liq bo'lgan shamollashni olib tashlash mumkin. - Qon bosimini pasaytiradi va xolesterolni tanadan olib tashlaydi, yurak-qon tomir kasalliklarining paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
- Shim, suyak va tishni mustahkamlashga yordam beradi.
- Qariyalarning salomatligini mustahkamlashga yordam beradi.
Boshqa har qanday sabzavot kabi, rutabaga ham bir necha kontrendikatsiyaga ega. Odatda shifokorlar bu sabzavotlarni qabul qilishda alamli bosqichda GI kasalligiga chalingan kishilarga ruxsat bermaydi.