Choy kudinining vatani Xitoydir. Bu choyni ekzotik ichimliklar bilan bog'lash mumkin. Xitoyda u ikki ming yil yashil choyga alternativ sifatida ishlatiladi. Lekin bu ichimlikni yashil choy deb bo'lmaydi. Uning barglari choy butaidan emas, balki keng bargli kichik bir shoxli daraxtdan hosil qilinadi. Ushbu daraxtning bargi yanada chuqur va choy barglaridan kattaroqdir. Xitoyning ko'plab viloyatlarida bu o'sadi. Eng sifatli kudin choyi Sichuanda yig'ib olinadi.
Bu choyning o'ziga xosligi noyob, o'ziga xos, noyob xushbo'y hidli achchiq va achchiqdir. Ushbu choy ishlab chiqarish texnologiyasi va xom ashyo sifatiga qarab bir necha turga ega. Ularga: bosilgan, varaq, burulmuş, spiral va bog'lab qo'yilgan. Kudin choyining kichik yoshli barglari ko'proq qadrlanadi, ammo ular tezda qal'adan voz kechadilar. Katta qadimgi barglar bir nechta demovga chidamli. Kudin achinasining yuqori navlari pastki navlardagina emas. Eng yuqori sifatli choy lazzat va aromaning eng porloq palitrasiga ega.
Choy kudinining tarkibi
Xitoy choyining kudin tarkibiga B, D, E va A vitaminlari, askorbin kislotasi, kaliy, magniy, kremniy, natriy, marganets, oltingugurt va boshqa ko'plab elementlar kiradi. Bu choy ichidagi flavonoidlarning miqdori odatdagidek yashil choyga qaraganda taxminan o'n baravar ko'p. Tabiatda juda ko'p miqdorda oziqa moddasi bo'lgan o'simliklar juda kam uchraydi.
Kudin choyining foydali xususiyatlari
Zamonaviy tadqiqotlar Xitoy choyi kudinining foydali xususiyatlari juda ko'p turli ekanligini aniqladi. Bu sovuqlar, surunkali kasalliklar, semirib ketish va ko'plab boshqa holatlarda olinadi. Bu choyni nafaqat chanqovni kamaytirish uchungina iste'mol qiling. Bu mukammal siqish vositasi. Kudin choyi kilogramm halok uchun foydalanishingiz mumkin. Buning uchun nonushta qilish uchun krujka yoki meva iste'mol qilish va bu choy bilan ichish kerak. Yoki ikkinchi bir nonushta bilan choyni almashtiring.
Yashil choy kudinining xususiyatlari va ularning insonga ta'siri
Choy kudin trombozning oldini olish uchun qonni suyultirish, yurak-tomir faolligini yaxshilaydi, qon bosimini pasaytiradi, organizmdan zararli moddalarni yo'q qiladi. Ushbu choy tufayli, karbongidrat va lipid metabolizmi normallashadi. Bu oshqozon tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Antibakterial va antipyretic sifatida ishlaydi. Choy kudinasidan muntazam foydalanish onkologiya kasalliklarining oldini olish hisoblanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu choy mukammallashadi va kuchlantiradi, aqliy faoliyatini va xotirani yaxshilaydi.
Qanday choy kudinini olish kerak?
Choy kudinini och qoringa ichib bo'lmaydi. Xitoy ertalab oqsil moddalarini iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Choyni qaynatib oling, qaynoq suvdan foydalanmang. Suv taxminan 80 daraja bo'lishi kerak. Agar uni qaynoq suv bilan qaynatib olsangiz, choy achchiqni chiqaradi va ichimlikning ta'mi achchiq irmoq kabi ko'rinadi. Bir kishiga bir choy qoshiq choy choyi uchun etarli. Asal, limon, zanjabil va murabbo kabi qo'shimcha moddalarsiz kudindan foydalaning.
Choy coudinining xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Choy kudinining ko'rsatgichlari oshqozon-ichak trakti va gipertenziya kasalliklariga chalingan kishilarga tegishli. Ushbu choyni ushbu kasalliklar uchun ishlatishdan oldin u shifokor bilan maslahatlashishga loyiqdir. Ushbu ichimlikni suiiste'mol qilmang. Haftada bir nechta chashka bu choyni inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi uchun etarli bo'ladi.
Cudin diuretik ta'sirga ega. Tanadagi zararli moddalarni olib tashlash uchun choy bilan birga ko'proq suyuqlik iste'mol qilish kerak.