Parranda go'shti mazali va sog'lom parhez mahsulotidir. Eng keng tarqalgan tovuq va turkiy. Birinchisi narx bo'yicha sotiladi, ikkinchisi o'zining qimmatli ozuqaviy xususiyatlari bilan keng tarqalgan, lekin bir necha marotaba sarflanadi. Hech shubhasiz, ko'plab iste'molchilar savolga tashvish uyg'otmoqda, bu esa foydali hisoblanadi: tovuq yoki turkiy. Axir, ularning go'shtini nima ajratib turadi, ular hamma narsani bilmaydi.
Turkiya bilan tovuq o'rtasida qanday farq bor?
Ushbu qushlarning yashash sharoitlari va umr ko'rish davomiyligi har xil. Go'sht uchun yetishtirilgan tovuqlar o'rtacha olti oy davomida yashaydi va deyarli doimo yaqin hujayralarda sarflanadi. Bir turkiya o'n yoshga etishi mumkin va ularni yaxshi sharoitlarda keng panjaralarda o'sadi, chunki aks holda qushlar tezda vafot etadi. Shunday ekan, turk go'shti va tovuq go'shtining ozuqaviy qiymati o'rtasidagi farq. Birinchidan, ular turli yog 'tarkibiga ega: birinchi holda, 100 gramm boshiga 5 gramm yog', ikkinchisi - 100 gramm boshiga 20 gramm yog'. Natijada tovuq go'shti kaloriya hisoblanadi. Ikkinchidan, turkiyadagi protein tovuqga qaraganda ko'proq, uning go'shti tananing osongina so'rilishi mumkin bo'lgan qimmatbaho aminokislotalar, fosfor va kaltsiyning tarkibiy qismlaridan iborat, lekin kamroq xolesterin.
Turkiyada tovuqdan yaxshiroq nima uchun: mutaxassislarning fikri
Nima foydali, tovuq yoki turkiyani bilmaganlar uchun ovqatlanish sohasidagi fikrlarni tinglash kerak. Mutaxassislar bu turdagi go'shtni mutlaqo aniqlamaydilar, ularning har birining afzalliklari va kamchiliklari bor. Tovuq oziqlantiruvchi, uning go'shti har kuni iste'mol qilinishi mumkin, to'g'ri ishlatilishi bilan bu raqamni tahdid qilmaydi, ammo u oqsil va boshqa oziq moddalarining manbai hisoblanadi. Undan bemorlarga shifobaxsh suyuqlik pishadi, bu esa bemorlarni mustahkamlash va immunitetni mustahkamlash uchun ko'rsatiladi.
Hindistonni tez-tez yeyayotganlar kamdan-kam hollarda yomon kayfiyatda. Axir uning go'shti gipotezani ishlab chiqarish uchun ma'suliyat bo'lgan endorfinlar uchun triptofani o'z ichiga oladi.
Shunday qilib, eng yaxshi narsa haqida savol: go'sht yoki tovuq go'shti, nutritionistlar shunday javob beradi: bu va boshqa mahsulotni chaqirish foydalidir. Lekin agar tanlov mavjud bo'lsa, unda turkiyani afzal ko'rish kerak.