Chiroyli, chiroyli va foydali pishirishning yaxshi varianti shiranglar bilan pirogdir. Siz har qanday asosni ishlatishingiz mumkin, reza turli xil xamir bilan yaxshi kombinatsiyalangan, ular quyqalar, kremlar yoki quyma bilan to'ldirilishi mumkin, siz faqat retsepturalarni tayyorlashda mos retsepti ishlatishingiz va bir oz tasavvurga ega bo'lishingiz kerak.
Yoqimli pirojnoe qanday tayyorlanadi?
Xushbo'y xamir va suvli, nordon to'ldiradigan narsalar faqat uy sharoitida mavjud bo'lgan eng yaxshi fazilatlarni birlashtiradi, chunki ko'k yuqumli pirojnoe pishirishning bir variantidir.
- Chinnigullar bilan ochiq pirojnoe qilish uchun xamir ishlatiladi: qum, puff, xamirturush. Bu xamir yoki boshqa vositalar bilan to'ts shaklida yoki yuqori qismida bezatilgan.
- Eng mazali pishiriqli pechene pirogi, lekin boshqa vositalar ham mos keladi: ko'p qavatli yoki mikrodalga o'choq.
- Smetana bilan to'ldirilgan pyuresi juda mashhur - nozik to'ldirish va nordon, badavlat choyshab bilan yumshoq asosning ideal kombinatsiyasi.
- Jelatli va pechene pecheleri uchun, yangi yoki muzlatilgan rezavorlar foydalanishingiz mumkin, ular quritilishi kerak va sharbatni ortiqcha taqsimlash uchun kraxmal bilan sepiladi.
Yovvoyi moyli qumli pirojnoe
Uyning ignabargidan foydalanishning eng yaxshi usuli shiranglar murabbosi bilan qum pyureini pishirishdan iborat. Ajablanarli darajada mazali taom tayyorlanmaydi, siz biron-bir tarzda davolanishingiz mumkin, siz faqatgina xamir qoldiqlarini pishirish yoki chiziqlarni kesib tashlashingiz va to'rni qo'yishingiz mumkin. Agar juda ko'p xamir qoldirilgan bo'lsa, keyingi safargacha pechene pishirib yoki muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- muzlatilgan yog '- 150 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- pishirish kukuni, vanil shakar;
- qovurilgan murabbo - 250 g.
Tayyorlash
- Sutni un bilan birga kesib bo'lgunga qadar kesib oling.
- Bundan tashqari, tuxumni shakar bilan aralashtirib, pishirgan vanilli pishiring va pishiq bo'ladi.
- 40 daqiqa davomida sovutib, bir filmni surtishingiz kerak.
- Qatlamni olib tashlang, qolipga qo'ying, murabbo soling, qolgan xamir bilan bezang.
- 190 daraja uchun 25-30 daqiqa pishirib.
Yalpiz moyli pirog kek
Pishiriqlar va chinnigullar bilan yoqimsiz tayyorlanadigan pyuresa faqat eng oddiy ingredientlardan 40 daqiqada tayyorlanadi. Retseptni tatbiq etish uchun to'ldiruvchining juda boy va shirin bo'lishiga qarab, qisqa xamirga ehtiyoj bor, kaka shirin emas. Tetiklantirilgandan keyin xizmat qiling.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa - 500 g;
- sutni ko'paytirish massasi - 400 g;
- krem - 100 ml;
- shakar - 100 g;
- vanillin;
- tuxum - 1 dona;
- yormiq - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Xamir chiqib ketishi, shakliga surib qo'yishi, ortiqcha qirralarning kesilishi. Bir vilka bilan bog'lash uchun, 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring. Sovutish uchun.
- Tuxum va krem bilan tuxum pishloqini qo'shing, shakar, vanil va mersini qo'shing.
- Mog'orga to'kib tashlang, 200 daraja pishiriq va marmar bilan 30 daqiqa davomida pirojnoe pishiring.
Chinnigullar bilan Finli pirojnoe
Fin retsepti bo'yicha nordonni to'ldirish bilan o'ta mazali chinnigullar pirogi odatiy ta'mi bilan shirin pishirishni sevadigan kishi tomonidan qadrlanadi. Tayyorgarlikning muhim bosqichi - tayyor pirojnani kesish uchun to'liq to'ldirish kerak, to'ldirganda butunlay qattiqlashadi, aks holda kaka plastinka ustida tarqalishi xavfi mavjud. Muzqaymoq yoki krem bilan krevetka bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 150 g;
- pishirish kukuni;
- vanillin;
- chang shakar - 50 g;
- qaymoq - 300 ml;
- olma - 400 g.
Tayyorlash
- Yumshoq sariyog 'shakar bilan qo'shing. 1 ta tuxumni kiriting, barchasi silkitadi.
- Unni to'kib tashlang, xamirni yoğratsin va shakldagi shakldagi sumkani joylashtiring.
- 190 da 10 daqiqa pishirib.
- Tayyor keki oling, cho'zilib, o'rtada bir olukni oling. Meva olib qo'ying.
- Tuxum, vanilin va kukun bilan smetana torting. Meva rezavorlarini to'kib tashlang.
- To'ldirish va mersini 30 daqiqagacha pishirib, to'liq salqin.
Yassi shirinliklar bilan puff pasta
Qatlamli yorma pirogi boshqa pishiriqlardan tezroq bo'lgan retseptdir. Sotib olinadigan yarim tayyor mahsulotni ishlatishingiz kerak, xamirturushlardan yanada nozik va pishiq tuklar paydo bo'ladi. Agar so'ralsa, to'ldirilgan yong'oqni to'ldirishga qo'shishingiz va karamel qobig'ini hosil qilish uchun sirtni jigarrang shakar bilan seping.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- chinnigullar - 400 g;
- ezilgan yong'oqlar - ½ st;
- yong'oq murabbo - 3 osh qoshiq. l.
- chinnigullar - 300 g;
- shakar qamish - 1 osh qoshiq. l.
- sarig' - 1 dona;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Buzilgan xamirni olib tashlang, qolipga qo'ying, ortiqcha qirralarni kesing.
- Bilberry quritilgan, kraxmal bilan bo'yalgan.
- Formada murabbo, yong'oq qo'yish, chinnigullar tushiring.
- Qolgan xamir bilan xushbo'y, sarig'i bilan yog ', jigarrang shakar bilan seping.
- 25 daqiqada 190 daraja chinnigullar bilan pirojniy tayyorlang.
Chinnigullar bilan maya pirogi
Xamirturush xamiridan yong'oq yong'og'i bilan kakao yaxshi, chunki siz to'ldirish, yangi, muzlatilgan yoki konservalangan reza uchun foydalanishingiz mumkin. Pishiriqni uzoq vaqt yangi va go'shtli qilish uchun, ko'p miqdorda kekler ishlatish kerak: yog'li moy, sut, tuxum, kakao uchun retsept testi ideal. Pishirish shakli 25-27 sm atrofida bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- chinnigullar - 500 g;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. l.
Opara:
- sut - 1 dona;
- yangi xamirturush - 25 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
Xamir:
- sut - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 100 g;
- yumshoq yog '- 100 g;
- un - 500-800 g;
- vanillin;
- sarig'i.
Tayyorlash
- Issiq sut, xamirturush va shakarni birlashtirib, reaktsiya issiqgacha qoldiring.
- Bundan tashqari, sariyog ', tuxum, sut va shakarni aralashtiring, tuproqqa quyiladi.
- Unni qo'shing, xamirni qoplab, qopqog'ini ikki marta oshirish uchun qoldiring.
- Qanday qilib, 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'linib, kattalashib ketgan holda, qolipga soling.
- Xamirning ustiga qo'yib, shakar bilan sepib, chinnigullar ichakchasidagi.
- Qolgan xamir bilan garniturani 20 daqiqaga qoldiring.
- Sariq bilan yog'lang, 200 daraja 25-30 daqiqa pishirib.
Yovvoyi moyli pirojnoe
Kefirda chinnigullar bilan pirog - bu tezkor va murakkab pishirlashning ajoyib variantidir, bunday styuresserlar mehmonlar allaqachon yo'lda turganda styuardessa tayyorlaydi. Yong'oqni yangi yoki muzlatilgan holda ishlatish mumkin, ikkinchisi elakka solingan va ularni eritish uchun vaqt ajratib tur va sharbat chiqquncha kutib turishi kerak. Ushbu retseptning shakli 22 sm dan katta bo'lsa, unda katta hajm mavjud bo'lsa, pishish vaqti 10 daqiqaga kamayadi.
Tarkibi:
- kefir - 400 ml;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 1 dona;
- pishirish kukuni, vanillin;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l.
- yumshoq yog '- 100 g;
- un - 300 g;
- chinnigullar - 500 g;
- kraxmal.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar, sariyog' bilan urting. Vanilin, pishirish kukuni, keyin kefirni kiriting.
- Unni to'kib tashlang, unni to'kib tashlang.
- Kraxmal bilan seping, mevalarni quriting.
- Yog'li shaklda, xamirning 1/3 qismini to'kib tashlang, reza mevalarning yarmini yotqiz.
- Xamirning yana bir qismini to'kib tashlang va yong'oq yong'og'ini yoyib, qolgan qoldiqni quying.
- 190 daraja 30-35 daqiqa davomida chinnigullar bilan pirojniy tayyorlang.
Pechene pirogi bilan pirojnoe
Muzlatilgan chinnigullar bilan pirojnoe pishirish uchun, pechene kekini retseptlashingiz mumkin. Bu holda, oqsillarni chidamli holga kelguniga qadar chayqash kerak - agar pirojnoe ko'tarilmasligi xavfi mavjud bo'lsa, ular 1 osh qoshiq qo'shib qo'yish xavfi bo'lsa, ular pirojnoe sharaf uchun mas'uldirlar. pishirish kukuni. Yong'oqlarni eritish kerak, quritiladi va kraxmal bilan bo'yalgan.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 200 g;
- un - 1 dona;
- pishirish kukuni, vanilya;
- chinnigullar - 250 g;
- kraxmal - ½ st. l.
Tayyorlash
- Sariqlardan oqsillarni ajrating.
- Qattiq shakldagi zichlikka qadar shakar bilan qamchilanmoqda. Sariqlarni pishirish kukuni va vanillin bilan aralashtiring.
- Har ikkala massani birlashtirish, unni yumshoq qo'shing, havo xamirini pishiring.
- Bir shisha idishlarni ustiga qo'yish, ularni bir oz pritaplivaya, quyma tushiring.
- 180 daqiqada 50 daqiqa pishirib.
Yalpiz pirojnoe - retsept
Yalpiz pirogi an'anaviy tuxumdan kam bo'lmagan retseptdir. Sifat, chiroylik va lazzatlanish - bu har bir oshpaz oshpazli lazzatdir. Bunday pishirishning yagona noqulay anchasi minimal raf umri hisoblanadi, bir necha soat o'tgach pirog qattiqlashishi mumkin, shuning uchun katta qismini tayyorlamang.
Tarkibi:
- shakar - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- mineral suv - 100 ml;
- un - 1 dona;
- vanilin, pishirish kukuni;
- yormiq - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Shakarlangan moyni yog ', suvga quying.
- Non pishirish kukuni va vanillin bilan qo'shing.
- Chinnigullar qo'shing, aralashtiring, qolipga quyiladi.
- 190 daraja 30 daqiqa pishirib.
Chinnigullar bilan shokolad keki
Yong'oq pechenei yoki paxta xamiridan tayyorlangan oddiy pirog kakao bazasini tarkibiga qo'shib, uni unning bir qismi bilan almashtirishga tenglashtirilishi mumkin. Ushbu retsept katta keklarni pishirish uchun, shuningdek, kichik kupe uchun, ikkinchisi esa, mahsulotni 20 daqiqa pishiriladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- espresso - 50 ml;
- yog' - 100 g;
- un - 200 g;
- pishirish kukuni;
- kakao - 2 osh qoshiq. l.
- chinnigullar - 250 g;
- ezilgan yong'oq - ½ osh qoshiq.
Tayyorlash
- Shakar qo'shilsa, bir vaqtning o'zida bitta tuxumni kiriting.
- Smetana, pishirish kukuni qo'shing.
- Unga kakao va unni olib keling.
- Quritilgan chinnigullar va yong'oqlarni to'kib tashlang, aralashtiring.
- Qolib tushiring, 200 daraja 30 daqiqa pishirib.
Multivarkda yong'oq pirogi
Multivarquetdagi pishirilgan yong'oq pirogi an'anaviy tarzda ta'mi va shon-sharaf uchun tayyorlangan noziklikdan kam emas. Qurilmaning funktsiyalarini hisobga olgan holda, er yuzidagi dukkakli qobiq ishlamaydi. Xamir ustida mevalarni yoyib, bodom barglari bilan purkash orqali keki bezashingiz mumkin. Piyani yanada qulayroq qilish uchun, siz pergamentning 2 keng chizig'ini kesib, xoch shaklida xoch qo'yib, keyin xamirni quying. Iplar orqali olish kerak. Pishirishni boshlashdan oldin, bug 'chiqish vanalarini echib oling.
Tarkibi:
- yumshoq yog '- 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 100 g;
- vanilya, pishirish kukuni;
- un - 1 dona;
- chinnigullar - 200 g;
- bodom barglari - 1 hovuch.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni to'kib tashlang, sariyog ', pishirish kukuni, vanilni qo'shing.
- Un qo'shing, aralashtiring.
- Xamirning yarmini olib tashlang, qolipga quyiladi.
- Yuqori mevalarni joylashtiring, xamirda ularni pritopiv, bodom bilan seping.
- 1 soat davomida pishiring.