Qo'ziqorinli pirojnoe - juda qoniqarli va mazali taom, barchasi albatta yoqadi! Qanday qilib uni tayyorlashni bilib olaylik.
Qo'ziqorin va pishloqli pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- gazlangan mineral suv - 0,5 dona;
- un - 0,5 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- yangi qo'ziqorinlar - 500 g;
- kartoshka - 2 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- sut - 50 ml;
- krem - 50 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- pishloq - 300 g;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, biz siz bilan xamirni tayyorlaymiz: o'simlik moyini mineral suv bilan aralashtiring va undagi og'irlik qo'llarga yopishib qolmaguncha asta-sekin unni to'kib tashlang. Pishirish shakli yog' bilan yog'langan, biz xamirni yoyib, uni yoğururuz va yuqori kamon hosil qilamiz. Tugun ortida massa o'rtada ko'tarilmasligi uchun burmalangan qog'ozni joylashtirdik. Kechani pechda 15 daqiqa davomida pishirib, to'g'ri pishganicha pishiring.
Kartoshka minalar, tekisliklar, qobiq va qobiqlarda qaynatiladi. Keyin, qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, uch daqiqa davomida yuqori haroratda aralashtirilgan qo'ziqorinlarni qo'shib, ularni qovuraylik. Keyin olov kamayadi, matbuotdan siqilgan sarimsoqni qo'shamiz, olovdan aralashtiramiz va olib tashlaymiz. Mulohaza konteynerda sut, qaymoq, smetana yaxshilab aralashtiring, qalampir qo'shing, ta'mga, tuxumga, maydalangan petrushka va pishloqlarni maydalang. Ilgari pishirilgan pirojnoe, kartoshka qatlami, qo'ziqorinlarni bir tekis tarqalib, sut, krem va tuxum aralashmasi bilan hamma narsani to'ldiring. Formani oldindan isitiladigan 180 ta pechga jo'natamiz va 20 daqiqa davomida pishiramiz. Qo'ziqorin va kartoshka bilan tayyor pishloq keki bir oz sovutiladi va stolga xizmat qiladi.
Go'sht va qo'ziqorinli pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 250 g;
- tuz - chimdik;
- yog' - 125 g;
- suv - 4 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- soqol uchun sariyog';
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 250 g;
- tuxum - 6 dona;
- krem - 250 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qaynatilgan mol go'shti - 200 g.
Tayyorlash
Qo'ziqorinli pirojnoe qanday tayyorlanadi? Bir idishda unni to'kib tashlang, mayda tug'ralgan yog'ni qo'shing, bir oz suv quyib, bir chimdi tuz qo'ying va tekislangunga qadar mikser bilan hamma narsani to'kib tashlang. Tayyor xamir unga sepilgan taxtga o'ralgan. Shakl margarin bilan yog'langan, biz kekni tortib qo'yamiz, biz tomonlarni hosil qilamiz, vilkalar bilan bir necha joyga sho'ng'iymiz va sovuq joyda 20 daqiqaga joylashtiramiz.
Pechni 175 daraja haroratga qadar isitiladi. Qo'ziqorinlar sho'rni birlashtirib, ularni quritib, ingichka chop eting. Krem, tuz, qalampir bilan aralashtirilgan tuxum, qo'ziqorinni qo'shib aralashtiramiz.
Keling, formasini pishirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin pastadan tortib oling, pastki qismida qaynatilgan mol go'shti ajratib oling, tuxum massasini qo'ziqorin bilan to'ldiring va yana pirojnoe qo'ziqorinli pechka bilan pishiring. Yuqoriga qoshiq bo'lmaguncha, go'sht va qo'ziqorin bilan pyuresni 35 daqiqa pishiramiz.
Qo'ziqorinli pishgan pirog
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 3 dona;
- kefir - 1 dona;
- un - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- konservalangan shampignons - 300 g;
- pishloq - 300 g.
Tayyorlash
Pishirish shakli pishirish qog'ozi bilan qoplangan va bir chetga qo'yiladi. Endi biz xamirni tayyorlaymiz: biz tuxumni bir piyola ichiga tashlaymiz, kefirni to'kib tashlaymiz, tuz, pishiriq pishloqini qo'shamiz va asta-sekin unga to'kamiz. Sovutgichda ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, tozalang. Bir qavatli qatlamda konservalangan qo'ziqorinlarni yoyib, teparoqda pishloqni sepib, oldindan tayyorlangan xamir bilan to'ldiring. Biz 175 daraja pechka oldindan qizdirilgan pishiriqqa jo'natamiz va 40 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, bir oz sovib turing va qatlamli pyureni tekis idishga soling.
Yoqimli tuyadi!