Induktsion plita deb ataladigan zamonaviy oshxona anjomlari ko'pchilik uchun sir bo'lib qolmoqda. Biroq, uning vazifalari va imkoniyatlarini o'rganish kerak, chunki tanlov aniq bo'ladi. Xavfsiz va zamonaviy, u sizni pishirish jarayonida juda yoqimli daqiqalarni beradi va juda qimmatli vaqtni tejaydi.
Induktsiya plitasi nima?
Agar ushbu texnikaning ishlashi haqida batafsil ma'lumotga ega bo'lmasangiz va osonroq gaplashsangiz, plastinkaning ishchi yuzasida isitish jarayoni sodir bo'lmaydi, ammo idishning o'zida. Ovqat pishirishni tezroq davom ettiradi, pech esa sovuq bo'lib qoladi. İndüksiyon pishirish yuzasiga ega bo'lgan muhim xususiyat - isitishning samaradorligi 90% ni tashkil qiladi. Taqqoslash uchun an'anaviy gazli idishda bu raqam 65% dan oshmaydi, shisha keramik uchun - 60%.
İndüksiyon plitasi qanday ishlaydi
Olovli elektromagnit induksiyani, ya'ni magnit oqimining o'zgarishi oqibatida yopiq pastadirda elektr tokining paydo bo'lishiga asoslangan. İndüksiyon sargisi shisha seramika yuzasida joylashgan. U 20-60 kHz chastotali oqimni oqadi. Bu shamol asosiy sariq, pechka ustidagi idishlar sekonder bo'ladi. Ovqatlarning tagiga kirishda toklar uni isitadi va idish ichidagi yoki tandirda bo'lgan ovqatlar.
Induktsion plitkani qanday ishlatishni bilish uchun sizga maxsus bilim va ko'nikmalar kerak emas. Hamma narsa juda oddiy - siz pechni yoqasiz va idishlarni ovqat pishirish joyiga joylashtiring. Buning ortidan, isitish jarayoni boshlanadi. Aytgancha, bunday plastinkada pishirish uchun kostryulkalar maxsus tanlovga ega bo'lishi kerak. Alyuminiy, mis, seramika va shisha idishlar ishlamaydi. Choyshab yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar va idishlarga ehtiyoj bor. Bir so'z bilan aytganda, bularning barchasi magnitning jalb etilishi.
İndüksiyon plitasi - ortiqcha va kamchiliklar
Indüksiyon plitasiga ega bo'lgan tortishuvsiz afzalliklar orasida:
- Ovqatlanish uchun yuqori tezlik va isitish vaqtini tejash.
- Energiyani tejash uchun minimal iste'mol.
- Plitaning xavfsizligi. Eshikni o'chirishni unutgan bo'lsangiz ham, siz va sizning bolalaringiz uni yoqmaydi. Bunday o'choqdan olov ham chiqmaydi.
- Plastinaning sirtida idishlarning mavjudligi va uning pastki qismining diametri aniqlanadi.
- Bir nechta ovqat dasturlari mavjud.
- Agar biror narsa idishlardan qaynatilsa yoki mahsulot plastinkaga tushsa, u yonmaydi. Kontaminatsiyani bartaraf qilish uchun sirtni nam mato bilan silash kerak bo'ladi.
İnduktiv pishirish joyi minuslari:
- Bunday tovoq uchun barcha taomlar bo'lmaydi. Maxsus kostryulkalar, kostryulkalar, kostryulkalar va boshqalar. juda qadrli. Idishlarni almashtirmaslik va qimmatbaho to'siqlarga pul sarflamaslik uchun, odatdagidek magnitni pastga tortadigan bo'lsa, har qanday, hatto oshxona hayotining qadimgi buyumlaridan foydalaning.
- Plastinkaning o'zi ham katta. Bu oddiy iste'molchi uchun asosiy to'siq bo'ladi. Biroq, iqtisod va pechdan foydalanish bu qulaylikni qaytarib beradi.
İndüksiyon plitalarining vazifalari
Har bir yaxshi indüksiyon plitasi, ko'p foydali vazifalarga ega. Ulardan eng kattasi - Yuqori isitish deb ataladigan intensiv isitish vazifasi. Biror narsani tez pishirish yoki pishirishni talab qilganda, siz "Booster" yozuvi bilan tugmani bosasiz va pechka keyingi burnerdan oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan idishlarga qo'yilgan kuchni tashlaydi. Juda oddiy va qulay.
Induksion o'choqning boshqa muhim funktsiyalari orasida uni yoqimli va qulay foydalanish:
- kechikish boshlanishi;
- autosuply;
- avtomatik yopish;
- haroratni saqlash;
- elektron yoki sensorli nazorat qilish tizimi;
- idishlarni va materiallarni aniqlash;
- ovqat taymeri taymer;
- suyuqlik to'kib turganda yopilish;
- bolalarni himoya qilish;
- qoldiq issiqlik ko'rsatkichi;
- isitish;
- muzdan tushirish;
- xotirada saqlash dasturlari.
Induktsiya plitasini qanday tanlash mumkin?
Ichki bozorda erkin pishiriqli shkaflar haqida gapiradigan bo'lsak, ularning ichki assortimenti kichikdir. To'g'ri, ushbu qurilma faqat bitta firma - Electrolux tomonidan namoyish etiladi. Mustaqil o'rnatilgan modellarga qaraganda, indüksiyon plitasi har qanday uy jihozlarining do'konida topiladi va u ko'plab ishlab chiqaruvchilar tomonidan taqdim etiladi. Biz eng mashhur va ishonchli bo'lgan indklyuziv plitalarga umumiy nuqtai taqdim etamiz.
Induction pisti Bosch
Ushbu kompaniyaning indüksiyon punkti tanlovi har xil dizayndagi 4 burnerli bir nechta modellar bilan ifodalanadi. Induksion va an'anaviy shisha-keramik plitalar HiLight kombinatsiyasi bilan jihozlangan modellar mavjud. BOSCH PIN675N14E modeli sensorli boshqaruv, 17 ta quvvat sozlamalari va isitish darajasining raqamli ko'rsatkichi. Ularda ikkita indüksiyon brülörü mavjud. Ulardan 2 tasi birlashtirilib, stewpotlar va katta qavrilgan idishlar (FlexInduction) uchun katta isitish zonasi vazifasini o'taydi. Yana bir "kichik narsa" - Booster tugmasi.
Tarmoqli indüksiya yuzasi
Nansa induksion indüksiyon plitasini o'z ichiga olgan mukammal uskunalar ishlab chiqaradigan yana bir nufuzli nemis kompaniyasi. Ishlatish oson, ishonchli va xavfsiz plastinka qora-oq rangli, 2, 3, 4 burner, sensorli boshqaruv va jarohatdan himoya tizimini aks ettiradi. Ko'pgina modellarda quvvatni oshirish uchun "booster" tugmasi mavjud. Induction va HiLight bilan birgalikda birlashtirilgan plitalar mavjud.
Induktsiya pardasi Gorenje
Sloveniya uyali apparatining etakchi ishlab chiqaruvchisi Gorenje, bozorda tezkor, ishonchli va mukammal ishlaydigan eng yangi indüksiyon plitalarini taqdim etadi. Ular SuperPower va PowerBoost funktsiyalari bilan jihozlangan, bu sizning har ikkala printerni quvvatini oshirishga imkon beradi. Qoldiq issiqlik ko'rsatkichlari qozonlardan qaysi biri hali to'liq sovib ketmaganligini ko'rsatadi. Model doirasi 2, 3 va 4 markali isitish zonalari bilan va ularsiz holda taqdim etilgan.
Induktsiya plitasi Lex
Induktsiya punktlarini ko'zdan kechirayotib, biz Rossiyaning "Lex" kompaniyasining mahsulotlarini e'tibordan chetda qoldira olmaymiz. Mahsulotlar narxining arzonligi va ayni paytda tovarlarning munosib sifati ushbu tovar belgisi mashhur va mashhurdir. İndüksiyon panellarining diapazoni 2 ta, 3 va 4 burilish modellari bilan jihozlangan bo'lib, zamonaviy sensorli boshqaruv, taymer va nazorat elementlarini qulflash bilan ta'minlangan.
İndüksiyon plitasiga ulanish
Agar sizda hech qachon elektr pechka bo'lmasa, tabiiy ravishda savol tug'iladi - induktsiya plitasini qanday ulash mumkin? O'rnatish va ulanish bir necha bosqichda amalga oshirilishi kerak:
- Joyni tanlash va o'rnatish uchun teshik tayyorlash. Sirt tekis va xavfsiz tarzda o'rnatilishi muhim ahamiyatga ega. Orqa devor va yon sirtlar o'rtasida kichik bo'shliq bo'lishi kerak.
- Elektr aloqasi. Buning uchun 4-6 kV kesimli uch yadroli simi ishlatiladi. mm. Qurilma qancha kuchliroq bo'lsa, kesim katta bo'ladi. Kabelning uzunligi plitani eng yaqin elektr manbaiga ulash uchun etarli bo'lishi kerak. Odatda, kabel o'choq bilan to'la bo'ladi. Induksion panelni o'chirish uchun siz ulanish diagrammasi ostidan va kabelni ulash uchun terminallar yashirilgan kichik bir qutini ko'rasiz. Ko'rsatmalarga rioya qilib, uni osongina ulashingiz mumkin. E'tibor bering, ba'zi panellar 380 Vt tarmog'iga ulanishi kerak, bu eski uylarda muammo bo'lishi mumkin, bu erda 220 V simli an'anaviy ravishda mavjud.
- Plitkani tekshirish va sozlash. Tarmoqqa ulanganingizdan so'ng, qurilmaning ishlashini tekshirib ko'ring va keyin uni teshikka joylashtiring.
Induktsiya plitasiga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Induksion shisha seramika punkti muayyan qoidalarni talab qiladi. Shunday qilib, indüksiyon ocağının parvarishi quyidagi tavsiyalar bo'yicha amalga oshirilishi lozim:
- Har qanday ifloslantiruvchi moddalarni maxsus deterjan yordamida va alohida shimgichni olib tashlash maqsadga muvofiq.
- Maxsus vositalar yo'q bo'lganda, krema mahsulotlari va jellardan foydalanish mumkin, ammo har qanday holatda taxallusni tozalovchi tozlar yo'q. Derazalarni yuvish vositalaridan foydalanishingiz mumkin, lekin foydalanish uchun pechni tozalash uchun spreylar kerak emas.
- Yuvish vositalarini pechga emas, balki shimgichga quyish kerak
- Pishirgichni pishirish jarayoni tugashi bilan yoki darhol zaharlanishdan so'ng, darhol qaynatilgan bo'lsa yoki pechka shakar to'kilgan bo'lsa, darhol yuvish yaxshiroqdir.
- Tozalash vositasi bilan yuzadan tozalashdan so'ng u yaxshilab toza suv bilan yuviladi va quruq mato bilan artib olinadi.