Jigarni iste'mol qilishdan qat'iy bosh tortganlarga ovqatlantirishning ajoyib usuli - mazali kaktillomni tayyorlashdir. Sabzavot va ziravorlar bilan ishlaydigan bir firmada, ezilgan jigar o'zining sifatini yangi usulda ochib beradi va bu ta'mga bo'lgan ta'sirini ijobiy ta'sir qiladi.
Mangga retsepti bilan sigir jigaridan olingan jigar kletchiklari
Tarkibi:
- go'sht (yoki boshqa har qanday) - 550 g;
- irmikning kruppasi - 140-150 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- piyoz - 160 g;
- yangi er qalampir - ta'mga;
- Tanlash uchun ziravorlar - ta'mga qadar;
- tuz - ta'mga;
- naychalar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Bodgan jigar yuviladi, quritiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagichidan o'tadi, oldindan tozalanadi, qaynatiladi va qaynatilgan yog'li piyoz va yangi sarimsoq bilan qovuriladi. Olingan og'irlikda irmik, tuz, zamin qora qalampir va ziravorlarni quying va yaxshilab aralashtiring. Olingan bazani 30 daqiqa davomida xona haroratida infuziya uchun jigar kletellariga qoldiring.
Shundan so'ng, biz bir piyola ichiga non qavrilgan yog'lar tushiramiz, go'sht bilan go'shtni asta-sekin bir choy qoshiq ustiga to'kib tashlaymiz, kletchalarni yaxshi shaklga aylantiramiz va keyin ularni qizdirilgan qaynatilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiramiz. Biz ikkala tomondan mahsulotni o'rtacha olovdan pastga tushiramiz va keyin uni plastinada chiqaramiz va xizmat qilishimiz mumkin.
Cho'chqa jigaridan jo'xori go'shtidan jigarrang patties - retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (yoki boshqa har qanday) - 550 g;
- bir vaqtning o'zida tayyorlangan jo'xori idishlari - 110 g;
- sut - 220 ml;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- piyoz - 100 g;
- sabzi - 100 g;
- Misr uni - 60 g;
- yangi er qalampir - ta'mga;
- Tanlash uchun ziravorlar - ta'mga qadar;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Puxta tayyorlanadigan pishiriq pishirgichlari sut bilan quyiladi va u shishib ketadigan va yopishqoq massaga aylanguncha pishiriladi.
Cho'chqa jigarlari yuviladi, katta tomchilarni yo'q qilamiz va go'shtni mayda bo'laklarga aylantiramiz. Bundan tashqari, sarimsoqni tozalab, piyozni bir necha qismlarga ajratamiz. Tayyorlangan jigarni, sarimsoqni va piyozni pichoq bilan "Blade" yoki go'sht maydalagichli blender yordamida tayyorlang. Sabzi ham tozalanadi, so'ngra sayozroq qirg'ichdan o'tqaziladi. Barcha maydalangan ingredientlarni bir idishga aralashtirib, jo'xori uni, sut kukunini, Misr unini, tuzni, qora qalampir va ziravorlarni tanlab oling va yaxshilab aralashtiring.
Endi biz sabzavotli Qayta qilingan yog'ni qovurilgan idishda isitamiz va jigar pattilarini odatdagidek pishiriqda qovurayapmiz, qoshiq bilan tayyorlangan aralashmaning bir qismini tayyorlab, uni ikki tomondan tayyor va porloq holga keltiring.
Guruch retsepti bilan mazali tovuq jigari patties
Tarkibi:
- tovuq jigari (yoki boshqa har qanday) - 550 g;
- qaynatilgan guruch - 175 g;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- piyoz - 100 g;
- kraxmal - 30 g;
- yangi er qalampir - ta'mga;
- Tanlash uchun ziravorlar - ta'mga qadar;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Avvalgi versiyalardek bo'lgani kabi, avval tayyorlangan jigar, piyoz va sarimsoqni blender yoki go'sht maydalagichda maydalash. Qovurilgan guruch boshqa ingredientlar bilan birgalikda ezib tashlashga tayyor bo'lgunga qadar yoki kerak bo'lsa, qisman to'liq donalarni qoldiramiz. Olingan ezilgan aralashmada tuxumni haydab, kraxmal, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
Ikkala tomondan o'simlik yog'ida pancakes kabi an'anaviy ravishda jigar pichoqlarini qovurasiz. Oshxonaning oxirida biz olovni minimallashtiramiz va qovurg'ali idishni qopqoq bilan yopamiz.