Go'shtni har doim oddiy ovqat bilan, yangi tayyorlangan piyola pishiriq bilan to'ldirish mumkin va ba'zilar odatda bu nonlarni faqat non qobig'i bilan olib ketishadi. Son-sanoqsiz soslar va ularning retseptlari mavjud. Sizga o'zgacha xushbo'y, noziklik, yumshoqlik va ajoyib ta'mi bilan har qanday ovqatni to'ldiradigan eng yaxshi retseptlarni aytib beramiz.
Makaron uchun qo'ziqorin sosili uchun retsept
Tarkibi:
- pechenitsy - 250-300 g;
- piyoz (o'rta) - 2 dona;
- Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog'i - 25-30 g;
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- uy qurilishi smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir, tuz - ta'mga;
- sut - 50 ml.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini to'kib tashlang va deyarli bu yerda kesilgan pancakesni joylashtiring. Qo'ziqorinlar o'zlarini his qila boshlagach, ya'ni sharbani boshlashadi, ularga sariyog 'qo'shing. Suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar qovurib tashlang, so'ngra tuz va murch qo'shing. Biz piyoz halqalarining to'rtdan biriga to'g'ralgan qo'ziqorinlarga tarqalamiz va hozir piyozning shaffofligiga qadar qovurayapmiz. Barcha unni bir xil sug'urib oling va spatulani aralashtiring. Sosning yanada viskoz holga kelishiga e'tibor qaratganimizda, biz uni uy qurilishi smetasi bilan aralashtiramiz va uni qo'ziqorinlarga tarqatamiz. Kichkina sut bilan yoping va qopqoq bilan yoping. Go'shtni past haroratda qaynatamiz 12-13 minut.
Faqatgina uy qurilishi smetana ishlatish uchun bu sos uchun tavsiya etiladi, keyin qo'ziqorinlar chiroyli porloq ranglar bilan shaffof bo'ladi va makaron ta'mi ancha yumshoq bo'ladi.
Turkiyadan grechka uchun go'sht sote uchun retsept
Tarkibi:
- Hind filesi - 500-550 g;
- tomat sharbati - 100 ml;
- piyoz - 1 dona;
- krem (33%) - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 30-40 ml;
- tuz - ta'mga;
- qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- bug'doy uni - 3 choy qoshiq.
- Ground coriander - 2/3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz katta kubik turkiy go'shtini kesib, zaytun moyiga juda chuqur panda qovuramiz, mayda tug'ralgan sarimsoq. Go'sht bo'laklari suyuqlik chiqarganda, o'sha paytda tuz qo'shamiz va ularni qalampir aralashmasi bilan sepamiz. Agar turk go'shti allaqachon kontsentratsiyalangan va hatto qobig'ni olishni boshlagan bo'lsa, uni chopib chopib piyoz kublari. Taxminan uch daqiqa o'tgach, unni to'kib tashlang va krem bilan seping va qoshiq bilan aralashtirib, har bir narsani teng ravishda tarqating. Yana bir necha daqiqadan so'ng, go'shtni pomidor sharbati bilan to'kib tashlang, butun er korianderni maydalab, eng kam olovni kamaytiring va sousni qopqoq ostida saqlang, taxminan 8-10 daqiqa.
Turkiy go'shtining o'ziga xos lazzati borligini hamma biladi. Shuning uchun, bug'doy begona o'tning aromasi bilan birgalikda bu taomni pishirish sirlari deb hisoblash mumkin.
Hammayoqni tomat pastasi uchun pomidor sousini tayyorlash
Tarkibi:
- piyoz - 4 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pishirish tuzi - 1,5 choy qoshig'i;
- qora qora qalampir - 0,5 soat qoshiq;
- erga qizil qalampir - 1/3 choy qoshiq;
- shakar - chimdik;
- tomat mevasi - 2 ta mahsulot;
- kungaboqar yog'i - 60 ml.
Tayyorlash
Kastryulchada o'simlik yog'ini isitamiz va keyinchalik katta kubiklarga o'ralgan piyozni qo'ydik. U ozgina qutqarilsa, bolg'acha qalampirini ingichka chiziqlarga qo'shib qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng maydalangan maydalangan qoraquldir. Oltinning go'zal rangini olguncha barcha sabzavotlar qovuriladi. Pomidor meva suvi, tuz bilan to'ldiring, qizil va qora qalampir seping va oxirida kislota olib tashlash uchun bir oz shakar qo'shing.
Sosni 7-8 daqiqa davomida beramiz.
Ushbu retseptda biz bila turib shirani emas, pomidor mevasini ishlatganmiz. Shu sababli, ta'm yanada to'yingan bo'ladi va soszning mustahkamligi ancha qalin bo'ladi.