Qovurilgan cho'chqa go'shti vaqt o'tishi bilan mashhur bo'lib ketmasligi va oshxona yangiliklarining ko'pligiga qaramasdan, u doimo yeyuvchilar tomonidan g'ayrat va ma'qullash bilan qabul qilinadi. Bundan tashqari, mumtoz retsepti ko'plab o'zgaruvchan massa bilan o'sib boradi, ularning eng yaxshisi aniq harakat qilish kerak.
Qovurilgan cho'chqa go'shti qanday tayyorlanadi?
Qovurilgan tayyorlangan cho'chqachli pechni pechda, pechda, ko'p o'lchovli yoki olovda tayyorlash mumkin.
- Odatda yangi cho'chqa go'shti filtrlari o'rta o'lchamdagi kubiklarga bo'linadigan asosiy komponent sifatida ishlatiladi. Bundan kamroq mazali taom qovurg'ali yoki cho'chqa cho'chqachida bo'ladi. Ba'zi hollarda, go'sht pechning to'liq qismini pishiradi.
- Kartoshka bilan bir qatorda piyola mumtoz ingredientlari piyoz va sabzi hisoblanadi. Qovurilgan xossalarni boyitish bolgar qalampiri, pomidor, yashil no'xat, boshqa sabzavotlar yoki qo'ziqorinlarni qo'shib ta'minlanadi.
- Qovurilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash, odatda, dafna, no'xat va sarimsoq qo'shilishni o'z ichiga oladi. Siz tanlagan boshqa lazzatlardan foydalanishingiz mumkin.
Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shti - retsept
Klassik qovurilgan cho'chqa go'shti oddiy qozonda pishirilishi mumkin, ammo qalin taglikka ega idishni tanlasangiz, idishning ta'mi yanada to'yingan bo'ladi. Oziq-ovqat mahsulotlarining zichligi qo'shilgan suv miqdoriga bog'liq bo'ladi. Qovurilgan bulonni bir oz un qo'shib, ovqatni bir necha daqiqa davomida qaynatish yo'li bilan bajarish mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- kartoshka - 1,5 kg;
- suv - 700 ml;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yog '- 40 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tomat pastasi - 50 g;
- dafna - 2 dona;
- tuz, qalampir, shakar, ko'katlar.
Tayyorlash
- Cho'chqa, piyoz va sabzi yog 'ichida qovurayapmiz.
- 20 daqiqaga ingredientlarni tortib, bir oz qaynoq suv quying.
- Kartoshkani joylashtiring, ko'proq suv quyib, idish mavsumini qiling.
- Cho'chqa go'shti bilan kartoshkadan kartoshkaning yumshoqligiga qadar qovuriladi, suyultirilgan xamirni qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng sarimsoq va ko'katlar aralashadi.
Qovurilgan qovurilgan kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shti
Eng oddiy qovurilgan cho'chqa go'shti qovurilgan idishda pishirilishi mumkin. Agar siz boshqa sabzavotlarni söndürmenin boshlang'ich bosqichida va pomidor sharbati va har xil ziravorlar tayyorlashning oxirgi bosqichida qovurilgan idishda cho'chqa go'shti yoki go'shtni qo'shsangiz, tovoqning tarkibi mayin yoki har xil bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- kartoshka - 1 kg;
- suv - 1 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yog '- 40 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- dafna - 2 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Issiq yog'da qovurilgan go'sht va sabzi bilan piyoz.
- Go'shtni yarim tayyor bo'lgunga qadar ozgina suv qo'shing.
- Ular kartoshka, ziravorlar qo'yadilar, ko'proq suv quyadilar.
- Qovurilgan cho'chqa go'shti qopqog'i ostidagi qavrilgan idishga 30 daqiqa davomida pishiring.
- Sarimsoq, ko'katlarni qo'shib, idishlarni pishirishga topshiring.
Qo'ziqorinli qovurilgan cho'chqa go'shti
Qovurilgan cho'chqa go'shti qo'ziqorin bilan samarali ishlashi mumkin bo'lgan retseptur. Tegishli, quritilgan, yangi yoki muzlatilgan o'rmon qo'ziqorini yoki shampignon. Quritilgan mahsulot oldindan namlangan bo'lishi kerak. Tayyor taomning yanada ko'proq ta'mi uchun o'simlik yog'ining bir qismi krem yog'i bilan almashtirilishi kerak.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 700 g;
- suv - 1 stakan;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yog '- 40 ml;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 stakan;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog '.
Tayyorlash
- Alohida go'sht va qo'ziqorinni piyozning yarmi bilan qovuring.
- Qolgan piyoz va sabzi go'shtga qo'shib, 10 daqiqa davomida qovuriladi.
- Mantar kızartması, kartoshka, suv va ziravorlar smetana bilan aralashtiramiz.
- Qopqoqning tagida 45 chuqurlikdan keyin cho'chqachilik qo'ziqorinli qovurilgan tayyor bo'lur.
Sabzavotli qovurilgan cho'chqa go'shti
Qovurilgan cho'chqa go'shti, qozonda, qozonda yoki qozonda sabzavotli sabzavot bilan, ayniqsa, gulkaram, brokkoli, muzlatilgan yoki yangi yashil no'xat, dilimlenmiş shirin qalampir, qovoq yoki patlıcan qo'shib, idish tarkibini kengaytirsangiz, ayniqsa, suvli va turli xil ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- kartoshka - 1 kg;
- suv - 1 stakan;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- brokkoli - 300 g;
- shirin qalampir - 200 g;
- yashil no'xat - 200 g;
- yog '- 50 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- dafna - 2 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Go'shtni piyoz va sabzi bilan qovur.
- 20 daqiqa davomida ozgina suv qo'shing.
- Kartoshkani joylashtiring, qo'shimcha suv qo'shing, idish 20 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring.
- Sabzavotlarni brokkoli, qalampir, no'xat, sarimsoq va ko'katlar bilan tanishtirish.
- Yana bir 10 daqiqa parhezdan so'ng cho'chqa go'shti bilan qovurilgan qovurilgan tayyor bo'ladi.
Qo'ziqorin cho'chqalar bilan qovurilgan
Bu noziklikda qovurilgan cho'chqa go'shti, agar siz uni qovurg'a bilan pishirsangiz, aralashtirilgan aralashdan oldindan marinadlangan bo'lasiz. Ikkinchisi sarimsoq va go'sht sharbatlari, turli xil xantal, so'ya va pomidor sousi, o'simlik yog ', sharob sirkasi va shakar qisqichi bilan mayonez aralashmasi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa qobig'i - 1 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- suv - 1 stakan;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yog '- 70 ml;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- mayonez - 100 g;
- go'sht uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dafna - 2 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Qovoqlari tuzlangan, qalampir, ziravorlar bilan sarimsoq, sarimsoq va mayonez bilan aralashtiriladi, 7 soatga qoldiriladi.
- Yog 'go'shti va sabzi bilan piyozni alohida-alohida kavlab oling.
- Ingredientlarni umumiy konteynerga o'tkazing, kartoshka va suv qo'shing.
- Cho'chqa qovurilgan qovurilgan qovurilgan kartoshka qovurilgan qovurg'ani qopqog'i ostida 1 soat davomida qaynatib oling.
Branderburgda cho'chqa cho'chqachining qovurilgani - retsepti
Qovurilgan cho'chqa go'shti uchun keyingi retsepti dam olish yoki oila bayrami arafasida yoqimli taomni taqdim etishi mumkin. Bu holatda kartoshka alohida tayyorlanadi va qaynatiladi, qovurilgan qovurilgan qovjirab yoki pishirish idishida pechda pishiriladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti cho'chqa cho'chqa - 1 kg;
- piyoz - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- suv 250 ml;
- qizil sharob - 250 ml;
- qaymoq - 150 g;
- maydanoz - 0,5 nur;
- kraxmal - 10 g;
- qalampir, chinnigullar, bibariya, shakar, ziravorlar;
- kartoshka.
Tayyorlash
- Sabzavotli dilimlenmiş piyoz qalampir, chinnigullar, bibariya bilan aralashtiriladi.
- Suv qo'shing va idishni qopqog'i ostidagi idishni 200 daraja 30 daqiqada yuving.
- Go'sht idishdan olinadi, qolipdan olingan suyuqlik sharob, qaymoq, kraxmal, shakar va ziravorlar bilan aralashtiriladi, qaynatiladi.
- Go'sht bilan sousga xizmat qiling, o'simliklar bilan sug'orib, kartoshka qo'shing.
Portsiyali cho'chqa go'shti
Mehmonlarni yoki uy-ro'zg'orlarni ajablantirishning yana bir usuli - portsiyali qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlashdir. Yo'nalishlarni bajarish uchun suvli marjonni, brisketni yoki boshqa bir bo'lakni tanlang. Bundan tashqari, pishirish tepsisi yoki go'shtning yonida kartoshka yoki sabzavot mahsulotini iste'mol qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- apelsin - 2 dona;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- tuz, qalampir, mushuk.
Tayyorlash
- Go'sht bo'lagi sho'rva aralashmasi va bir apelsin, xantal va asalning moyi bilan to'yingan tuz, qalampir, mısıröz bilan ovuşturulur.
- Go'shtni sumkachadagi tunga qoldiring.
- Cho'chqa shaklini apelsin suyagi, piyoz va sabzi yoniga o'tkazing.
- 1 soat davomida 220 daraja cho'chqachilikda cho'chqa go'shti bilan qovurilgan qovurilgan qovurilgan pechkada tayyorlang.
Karabuğdayla qovurilgan cho'chqa go'shti
Agar kartoshka bo'lmasa yoki idishning klassik ta'mini diversifikatsiyalashni istamasangiz, siz qarag'ay bilan qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlashingiz mumkin. Suyuq asos va don tarkibida tayyorlangan taomning noqulay yoki kerakli, yopishqoq tuzilishiga erishish uchun ishlatiladigan don mahsulotlari nisbatlarini bir yarim marta ko'paytirish kerak.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- yog '- 50 ml;
- dafna - 2 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Yog 'ichida go'shtni tayyorlang.
- Piyoz va sabzavotlar qo'shib, yana 7 daqiqa qovurdiki, undan keyin bir oz suv qo'shib, 20 daqiqa pishiring.
- Karabuğday, issiq suv quyib, ziravorlar va laurel otlar.
- Idishni qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishiring.
Qovurilgan cho'chqa go'shti
G'ayrioddiy ta'mi va tengsiz hidasi tabiatdagi qozonda kartoshka bilan cho'chqa go'shti pishiradi. Yashillar va soyulmuş sarimsoq tishlarini sabzavotlarni qayta ishlash jarayonining boshlang'ich bosqichida ham qo'shib qo'yish mumkin va tarkibiy qismi tarkibida deyarli tayyor ovqatni to'ldirish uchun qoldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- kartoshka - 2 kg;
- Bolgar qalampir - 1-2 dona;
- pomidor - 4 dona;
- suv - 2 stakan;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- dafna - 3 dona;
- yog '- 150 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Qumdagi issiq yog'da go'shtni qovuring.
- Tug'ralgan piyoz, sabzi, yarim sarimsoq va ko'katlarni qo'shing, qovurib 10 daqiqa.
- Lezyonlar, kartoshka, bolgar qalampir, pomidor, suv quying.
- Qoldiqni qopqog'i bilan yoping va ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar qovurmang.
- Xizmat qilishdan oldin piyola o'simliklar va sarimsoq bilan taomni torting.
Qovurilgan cho'chqa go'shti
Sizning sevimli taomingizning odatiy xususiyatlarini yaxshilashning yana bir usuli - qovurilgan cho'chqa go'shtini kartoshka bilan to'ldirish . Suvga yoki suyuqlik quyish uchun so'ralsa, siz ozgina smetana, qaymoq, pomidor sousini yoki makaron qo'shib, no'xat, jo'xori, shirin qalampir qo'shing.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- kartoshka - 8 dona;
- suv yoki bulon - 800 ml;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- dafna - 4 dona;
- yog '- 100 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Yog 'go'shti, piyoz, sabzi va kartoshkada alohida taomlang.
- Ingredientlarni qozonlarda joylashtiring, ziravorlarni tatib ko'ring, ziravorlar, dafna, sarimsoq qo'shing.
- Suvni to'kib tashlang, idishlarni qopqoq bilan yoping va 220 daraja 80 minutga tayyorlang.
Ko'pchilik o'zgaruvchan qovurilgan cho'chqa go'shti
Ko'p o'zgaruvchan kartoshkali boshlang'ich qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlanmoqda. Ta'sis idishini dastlabki qovurmasdan ham, xushbo'y, boy va mazali bo'lishi mumkin. Sabzavot bo'laklari butunligini saqlab qoladi va go'sht ularning sharbati va ziravorlar tatlariga botiriladi, u yaxshi chiqib ketadi va ayniqsa juda yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- kartoshka - 1 kg;
- simli loviya - 150 g;
- suv 250 ml;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- dafna - 2 dona;
- Yog '- 40 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Dilimlenmiş go'sht, piyoz, sabzi, sarimsoq, loviya va kartoshka ko'p qirg'oqbo'yi joylarda to'planadi.
- Suv qo'shing, bir dona yog' qo'shing, barcha ziravorlarni qo'shing va cho'chqa go'shti bilan qovurilgan qovunni tayyorlash uchun retsepti tugating, asbobni "Quenching" dasturiga sozlang va taymerni 2 soatga sozlang.