Tovuq oshqozonlari yuqori sifatli go'sht mahsuloti bo'lib, xarakterli ta'm va zich tuzilishga ega bo'lib, hayvon oqsili va ko'plab foydali moddalar, vitaminlar, mikroelementlardir. Ushbu past kalorili mahsulotning yog 'miqdori minimal bo'lib, uni parhez ovqatlanishida ishlatishga imkon beradi. Odatda tovuq oshqozonlari qaynatiladi yoki qovuriladi. Endi chakana savdo zanjirlarida siz sanoat yo'lida yetishtirilgan qushning toza tovuq oshqozalarini sotib olishingiz mumkin. Ushbu mahsulot 40-50 daqiqaga tayyorlanadi. Mahalliy tovuqlarning oshqozoni 1,5 soatgacha pishiriladi (qushning yoshiga qarab); bundan oldin filmni tozalash kerak.
Kartoshkali tovuq oshqozoni
Tarkibi:
- tovuq oshqozoni - taxminan 600 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - taxminan 500-600 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- quruq ziravorlar - ta'mga;
- tuz;
- o'simlik yog'i (yoki tovuq yog 'ortdi) - taxminan 30 g;
- turli xil ko'katlar (maydanoz, arpabodalar, va boshqalar).
Tayyorlash
Tovuq miyasi yaxshilab chaying.
Qozon yoki kastryulda biz yog'ni yoki yog'ni olamiz. Soya o'zgargunicha nozik tug'ralgan piyozni saqlang. Ezilgan savzi katta qirg'ichga qo'shing. Keling, bir-biriga o'taylik, spatula bilan aralashtiramiz, 4-5 daqiqa davomida oshqozon va quruq ziravorlar qo'shamiz. Yong'inni ozgina qo'shing, aralashtiring va kamaytiring. Qopqoq ostida siqib chiqing, zarur bo'lsa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina suv qo'sha olasiz. Tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida biz nisbatan katta kesilgan kartoshka yotqizamiz. Agar kerak bo'lsa, bajarilguncha ko'proq suv va stew qo'shing.
Yong'in va mavsumni ezilgan sarimsoq va qora qalampir bilan o'chiring. Tayyor bo'ling, tug'ralgan o'tlar sepiladi. Siz ozgina smetana qo'shishingiz mumkin.
Tovuq oshqozoni bo'lgan kartoshka kun bo'yi oddiy va qoniqarli taomdir.
Tovuq moylari bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- tovuq oshqozonlari - taxminan 500 g;
- bar barglari - 5 dona;
- qalampir no'xat - 5-8 dona;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 8-9 dona. o'rtacha hajmi;
- shirin qizil qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
- quruq ziravorlar;
- ozgina o'simlik yog'i yoki tovuq yog'i;
- tuz;
- ko'katlar boshqacha.
Tayyorlash
Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va tozalangan tovuq oshqozonlari qozonli lampochka bilan yirtqichlardan pishirilgangacha qaynatiladi,
Chuqur qovurilgan yog'da yog 'yoki moyni qizdiramiz. Biz kartoshka va piyozni kesib tashladik. Biz kartoshkani birinchi marta 5 daqiqa davomida qovurdik, aralashtiramiz, piyoz qo'shamiz. 5 daqiqa davomida pishirib, keyin bir oz bulon qo'shing. Biberlarni qisqa somonga soling va qo'shing. Kartoshkaning qopqog'i ostida tayyorlangunicha pishiring. Finalda biz oshqozon va sarimsoq, ziravorlar va tuz bilan mavsumni qo'shamiz. Tayyorlangan o'tlar bilan sepib, xizmat qiling. Pishirilgan tovuq oshqozalarining qovurilgan kartoshkalari ham mazali.
Seni yoqtirmasdan menyudan tasavvur qila olmaysizmi? Keyin tovuq oshqozonlarini qaymoq va salatada tovuq oshqozonidan tayyorlab ko'ring .