Go'shtni pishirishning byudjet yo'li, mahalliy ovqatlanish klassikasiga aylangan, go'shtni piyoz bilan alohida yoki boshqa sabzavotlar bilan birga qovuradi. Shirin va yumshoq piyozli mazali va suvli cho'chqa go'shti bugungi kechki ovqat uchun qozonga qodir.
Pishiriqli cho'chqa go'shti qovurilgan idishda
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1,5 kg;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 2 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- un - 1/3 asr;
- tuz, murch;
- quruq oq vino - 1/2 st .;
- tovuq sho'rva - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz cho'chqa go'shti tenderasini katta qismlarga aylantirdik.
Qovurilgan idishda krem va zaytun moyini isitib oling. Piyozni yumshoqroq bo'lgunga qadar ingichka halqalarga va qovurdoqqa kesib oling. Piyozga ozgina shakar qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishirishni davom eting, shundan so'ng biz suyuqlik bug'langandan va qobiq qobiq hosil bo'lguncha plastinalarni kesib qo'ziqorinlarni yotqizamiz va ularni tayyorlang. Biz olovdan qovurayapmiz va plastmassaga solamiz.
Cho'chqa parchalari tuz va qalampir sepiladi va unni quyamiz. Go'shtni qovurilgan jigarrang bo'lgunicha qovurib oling, keyin qovurilgan idishni qaytib, sharobni to'kib tashlang. Go'shtni 2 minutga tashlang, qopqog'ini yoping va issiqlikni minimal darajada kamaytiring. Piyoz bilan qovurilgan cho'chqa, 10 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Bu tarzda pishgan cho'chqa qaynatilgan kartoshka yoki makaron bilan aralashtirilishi yoki oddiy sabzavotli salat bilan xizmat qilishi mumkin.
Pomidor, sabzi va piyozli cho'chqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 400 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, murch;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- quruq qizil sharob - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Tuzli zaytun moyi bilan isitiladi. Go'shtni tuz va qalampir bilan to'ldiring, so'ngra qovurilgan qobiqqa qadar ikkala tomonni qovuring. Biz go'shtni qovurilgan idishdan olib tashlaymiz.
Biz go'shtga bir osh qoshiq tomat pastasi qo'yib, tezda qovurayapmiz. Pepper chiziqlar bilan kesiladi, piyoz esa yarim halqadir. Sabzavotni taxminan 3-5 daqiqa davomida pishiramiz, keyin sarimsani qo'shamiz va yana bir daqiqaga olovda qovuramiz.
Qovoqning tarkibini qizil sharob bilan to'ldiring va go'shtni sabzavotga qaytaring. Qovirg'ichni qopqog'i bilan yoping va cho'chqaga qovurib pishlog'i va qalampir bilan 15 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, go'shtni 15 minutga qoldiring va kartoshka, makaron, yangi sabzavot yoki oddiygina qovurilgan tost bilan bitta plastinada xizmat qiling.
Singapurda piyoz bilan qovurilgan cho'chqa go'shti uchun retsept
Piyoz bilan qovurilgan cho'chqa go'shti juda oddiy, lekin oddiy ish emas, murakkablashtirmasdan ovqatlanishning ovqatini qo'shish. Sizga butun oilani xursand qilish uchun ishonchli bo'lgan cho'chqa go'shti uchun an'anaviy Singapur retseptini tayyorlashga qaror qildik.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Oyster sous - 3/4 choy qoshiq.
- shakar - 1/2 choy qoshiq;
- kraxmal - 1/2 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.
- Susan yog'i - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Piyoz yarim chandiqlar va cho'chqa go'shtini kesib tashladi. Cho'chqa piyozini piyola ichiga solib, soya sousini va Susan yog'ini quying,
Qovurilgan panda 2 osh qoshiq moyni isitib, ularni go'shtni piyoz bilan qovur. Bir piyola ichidagi sho'rva solingan holda, 2 osh qoshiq suvni sindirmoqchimiz va ularni panga solamiz. Biz cho'chqa go'shtini go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz (u go'shtning qolgani uchun 5-7 daqiqa + 3-4 daqiqa davom etadi). Issiq guruch va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.