Har xil soslar - bu faqat zardekalochka. Axir, ular bilan oddiy ovqatlarning ta'mini sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin. Endi muzlatilgan qo'ziqorinlardan sosni qanday qilish kerakligini aytib o'tamiz.
Sirka sousi qaymoqli qaymoq bilan muzlatilgan qo'ziqorinlardan
Tarkibi:
- muzlatilgan qo'ziqorinlar - 280 g;
- sariqlar - 2 dona;
- bulyon - 100 ml;
- un - 20 g;
- tuz;
- qora qalampir;
- qaymoq - 150 ml;
- Yog '- 40 g;
- limon sharbati.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar qizartirgichni sariyog 'bilan pishiring. Shu bilan birga, agar vaqt imkon bersa, ularni muzdan tushirishingiz mumkin, yoki ularni muzlatilgan formada panaga yuborishingiz mumkin. Un (bu sovuq bo'lishi kerak) bulyon ichiga quyinglar va aralashtiramiz, qo'ziqorin aralashmasi to'kib tashlang, tuz, qalampir qo'shing va qaynoqqa keltiring. Sariyog 'bilan nordon aralashtiring va to'liq bir necha limon sharbati tomchi qo'shing. Qo'ziqorinlar massasini qo'shing va 3-4 daqiqa davomida eng past haroratda isitiladi.
Muzlatilgan oq qo'ziqorinlardan qo'ziqorin sousi
Tarkibi:
- muzlatilgan oq qo'ziqorinlar - 450 g;
- yog' - 40 g;
- piyoz - 300 g;
- krem 33% yog '- 0,5 litr;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Oq muzlatilgan qo'ziqorinlar qumtepkaga solingan va sovuq suv ostida yuviladi. Piyoz tozalanadi va yupqa yarim halqa bilan maydalanadi va kichkina olov ustida yog 'ichida taxminan 20 daqiqa qovuriladi. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shib, aralashtirib, barcha suv bug'languncha tayyorlang. Murch, tuzni qo'shing va barcha kremlarni quying. Kichkina olovda 30 daqiqa atrofida pichan. 3-daqiqada söndürme jarayoni tugagandan so'ng, mayda dereotu qo'shing.
Muzlatilgan qo'ziqorinlardan olingan qo'ziqorin sosu - retsept
Tarkibi:
- muzlatilgan shampignonlar - 550 g;
- qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
- qaymoq - 220 g;
- sabzi - 100 g;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- piyoz - 180 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz;
- er qora qalampir.
Tayyorlash
Sabzi va piyozni yog'da kesib, muzlatilgan qo'ziqorilarni qo'shing. O'zingizning xushbo'y atir va qalampir. Qo'ziqorinlarning ta'mi va xushbo'yligini buzmaslik uchun odatda ko'proq ziravorlar tavsiya etilmaydi. Shunday qilib, qo'ziqorinlar tomonidan izolyatsiya qilingan barcha suyuqlik bug'lanadi, xamirni qo'shib, aralashtirilgan pishiriqlar va yaxshilab aralashtiriladi. Qopqoq ostida sousni taxminan 5 daqiqaga sote qiling. Yong'in mo'tadil bo'lishi kerak. Hamma narsa, muzlatilgan qo'ziqorin soslari tayyor! Har qanday don, makaron yoki kartoshka uchun mukammal qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
Muzlatilgan qo'ziqorinlardan mushuk sousini sote qiling
Tarkibi:
- muzlatilgan shampignons - 350 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- arpabodiyon - yarim funt;
- kartoshka nordon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun moyi - 10 ml;
- piyoz - 110 g;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Muzlatilgan qo'ziqorinlar qaynoq suvga botiriladi va oz miqdorda pishganicha qaynatiladi. Qo'ziqorinlar faqat suyuqlik bilan qoplangan bo'lsa kifoya. Qo'ziqorin sho'rini birlashtirish. Piyozni to'kib tashlang va zaytun moyiga joylashtiring. Piyoz oltin rangga ega bo'lgach, unga qo'ziqorin qo'shing va ularni qovurasiz. Keyin maydalangan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. 150 ml sovuq qo'ziqorin suvi ichida, biz kraxmal o'sadi, aralashtiramiz va qo'ziqorinlarga quyiladi. Tomite sosini yana 5 daqiqa yong'inga qo'yib yuboring, chunki sousu allaqachon tayyor!
Tomat qo'ziqorin sosini muzlatilgan qo'ziqorinlardan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- muzlatilgan qo'ziqorinlar - 550 g;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 120 g;
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, dafna yaprog'i;
- qalampir.
Tayyorlash
Tug'ralgan piyoz va sabzi ozgina maydalab, muzlatilgan qo'ziqorinni yoyib, suyuqlik bug'lanib ketguncha birgalikda ovqatlantiring. Sami, ayni paytda, qizdirilgan o'simlik yog'ida unni qovurasiz. Taxminan 150 ml suv quying va silliq to'qimaguncha silang. Tomat pastasini, tuzni, qalampirni qo'shing va siz shakarni bir oz ko'proq ta'mga qo'shishingiz va yana yaxshilab aralashtirasiz. Qo'ziqorinlarning hosil bo'lgan aralashmasini sabzavot bilan to'kib tashlang, dafna bargini qo'shing va kichik olovda 5 daqiqa qaynatib oling.