Shirin va nordon sosli mol go'shtlari sizning mehmonlaringiz orasida qiziqish va hayratga sabab bo'ladigan juda xos va mazali taomdir.
Shirin va nordon sosli mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- adjika - 10 ml;
- yog' - 30 g;
- qaynatilgan suv - 100 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- un - 20 g;
- tomat sharbati - 100 ml;
- pomidor - 1 dona;
- yangi maydanoz - 0,5 shamshir;
- shakar - 20 g;
- tuz - 10 g.
Tayyorlash
Ushbu dastlabki ovqatni tayyorlash uchun biz go'shtni olib, go'shtni folga va muskullardan tozalashimiz kerak. Keyin har birimiz bir oz urib, kichik bo'laklarni parchalab tashladik, keyin eritilgan krem yog'ida chashka quyib oling.
Taxminan bir yog'och spatula bilan aralashtirib, birga o'ting. Kichkina kubiklarda yangi pomidorni kesib, sabzavotga tashlang, un soling, tezda aralashtiriladi va qaynatilgan suv bilan aralashtirilgan tomat suvi quyiladi.
Endi taomni tuz va shakar bilan bezash. Qopqoq yumshoq bo'lguncha past haroratda pishiring. Eng oxirida biz go'sht sosiga tayyorlangan adjika, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shamiz, qopqog'ini yopamiz va pechni o'chiramiz. Biz go'shtni 10 daqiqada turib isitmoqchi emasmiz va keyin uni yangi sabzavot va qaynatilgan kartoshka bilan stolga xizmat qilamiz.
Qovoqli shirin sousda mol go'shti
Tarkibi:
- o'simlik yog'i;
- kimyon;
- shakar va limon sharbati - ta'mi bilan;
- pomidor sousi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Er zanjabili - 2 choy qoshiq.
- mol go'shti - 500 g;
- qovoq - 300 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- konserva ananasi - 100 g;
- Lampochka - 1 dona.
Tayyorlash
Qovoq tozalanadi, kichkina kubiklarga bo'linadi va oldindan ishlangan yog 'bilan chuqur idishga qizdiriladi. Keyin qopqog'ini yoping va jimgina olovda taxminan 15 minut o'tishi kerak. Bu safar biz boshqa mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Biz uzun yupqa novdalar, qalampir chiziqlar va yarim halqa bilan rayni sindirib tashladik. Keyinchalik kichik bo'laklarda go'shtni qovurasiz, keyin piyoz bilan birga har bir narsani qovoqqa silkitib, taxminan 5 daqiqa to'xtating.
Keyin bolgar qalampirini qo'shing, aralashtiring, pomidor sousini to'kib tashlang, kimyon bilan seping va taxminan 25 daqiqaga qadar yumshoq bo'lgunga qadar qovjirab turing. Tayyorlanishga 5 daqiqa qolganda konserva ananasni joylashtiramiz, ziravorlar, tuz va murch bilan ta'mga solamiz. Shirin va nordon ta'mni sozlash uchun limon sharbati va bir oz sachcharim piyola qo'shing.
Noodle bilan shirin va nordon sosli mol go'shti
Tarkibi:
- ketchup - 30 ml;
- chilli qalampir - 1 dona;
- yashil piyoz - 200 g;
- asal - 30 ml;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- mol go'shti - 350 g;
- un - 50 g;
- soya sousi - 30 ml;
- arpabodiyon - 100 g;
- shampignons - 150 g;
- spagetti - 200 g;
- Bolgar qalampir - 150 g.
Tayyorlash
Mol go'shti ishlov beradi, yuviladi va ingichka plitkalarga kesiladi. Keyin unni guruchga quyib, oltin qobiqni olish va uni o'simlik moyida issiq qovurilgan idishga soling.
Keling, sabzavotlar haqida qayg'uraylik. Bizning ovqatimiz achchiq va bir oz o'tkir bo'lib, bir oz issiq qalampir, tug'ralgan somon qo'shing. Sizning ta'mingizga ko'ra boshqa sabzavotlarni tanlang: bolgar qalampirini, yashil piyozni va champignonsni qabul qilishingiz mumkin. Barcha parranda guruchlari ingichka bo'lib qolgan.
Keyinchalik, yarmigacha tayyor piyola tayyorlang. Qovurilgan panda qo'ziqorinni o'tqazib, bir oz asal va qalampir qo'shamiz. Shundan keyin biz sabzavotlarni soya sousiga quyib, bir necha qoshiq ketchup qo'yamiz. Qovurilgan idish ichida makaron tarqatildi, yangi arpabodiyon va yashil piyoz seping. Biz ovqatni olovda yana uch daqiqa ushlab turamiz, keyin aralashtiramiz va stolga qo'yamiz!