Folga solingan pechda tayyorlangan tovuq go'shti, ko'pgina uy oshpazlarini mazali ovqatlar haqida to'liq fikrlaydi. Ushbu idish bilan siz xarid qilingan kolbasa haqida unutishingiz mumkin, hatto tantanali taom uchun tayyorlanadigan pishirilishi mumkin bo'lgan noyob davolanadi, shuning uchun u mazali, chiroyli va og'zaki sug'orish hisoblanadi.
Tovuqni pechda qanday tayyorlash mumkin?
Folga pishirilgan tovuq qaymog'i - yangi narsalarni pishirishni boshlash va oilangizga o'zgacha ovqatlar bilan ajablantiradigan yaxshi usul. Amalda sodda tavsiyalarni qo'llash har bir kishi issiq va sovuq atirlar bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib taomga ega bo'ladi.
- Pishiriqda tovuq qaymoqlarini to'ldirish yeyuvchilarning ta'mga afzalliklariga asoslangan holda tanlanishi mumkin: qo'ziqorin, pishloq, tuxum, sabzavotlar - bu sizning yurak istagan va bu go'shtga yaxshi mos tushadigan har bir narsa.
- Qaltiroq yoki go'shtli go'shtdan tayyorlangan tovuqni tayyorlang va qovurilgan tovuqli rulonni "marmar" deb nomlang.
- Katta rulon va folga sifatida pishirasiz, folga konvertida chigallashadigan va juda shirin bo'lgan kichik bo'lak mahsulotlar.
- Juicy rulonni, agar siz cho'chqa parchasini yasang yoki to'lg'azgichga, biron bir sousga solsangiz, chiqadi.
Pechdagi jelatinli tovuq qaymoq - retsept
Folga pishirilgan pechda jelatinli odatdagidan ko'ra mazali tovuq qaymog'i sotib olingan zararli sosisni butunlay tark etishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Bu retsepti uchun nafaqat ko'krakni, balki qushning oyoqlaridan ham filetosni qo'llash yaxshidir, shuning uchun atir-upani hatto juicier ham chiqaradi. Ziravorlardan tuproq chili, quritilgan sarimsoq, qalampir va zerdeçkaga afzallik berish yaxshidir.
Tarkibi:
- go'sht - 1 kg;
- jelatin (granulalar) - 40 g;
- suv 50 ml;
- tuproq chili - ½ choy qoshiq;
- tuz;
- quruq sarimsoq, zerdeçal va qalampir - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Nozik go'shtni kesib, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring.
- Jelatini to'kib tashlang, suv qo'shing, 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Folga yoyib tashlang, go'shtni tashlang, konvertni to'ldiring, "kolbasa" ni yaratib, yaxshi muhr qo'shing.
- 1 soat ichida folqa ichida jelatinli tovuq qaymoqini pishiring.
- Rulo to'liq sovutilganidan so'ng konvertni oching.
Pechondagi pishloqli tovuqli rulon
Folqa ichidagi pechda pishirilgan lazzatli tovuq qaymoq juda oz miqdordagi retsept bo'yicha tayyorlanadi, bu faqat 3 ta asosiy tarkibiy qismlardan iborat: go'sht, pishloq va yaxshi sariyog'. Yaxshi to'ldirilgan qo'shilgan sarimsoq ezilgan, tug'ralgan o'simliklar (dereotu, maydanoz va ozgina reyhan) bilan. Aralashmalarning aralashmasligini bartaraf qilish uchun faqat parranda uchun tayyorlangan ziravorlardan tayyorlangan aralash ziravorlardan foydalanish mumkin.
Tarkibi:
- ko'krak fili - 1 kg;
- pishloq - 200 g;
- yog '(muzlatilgan) - 100 g;
- turli ko'katlar - 1 shamshir;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, parrandachilik uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Plitalar ustida go'shtni kesib oling, biroz chayqating, folga qatlamini yotqiz.
- Go'sht, mavsumni ziravorlar bilan kuzlang.
- Pishloqni va muzlatilgan yog'ni maydalash, maydalangan sarimsoq, maydalangan sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- To'ldirishni go'sht ustiga qo'ying, kıvırın, zarfı mahkam joylashtiring.
- Tovuq rulosi folga 1 soat va 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishiriqdagi tuxum tovuqli rulo
Pechdagi bu tovuq go'shti qaynatish yuqori kaloriyali oziq-ovqatni yoqtirmaydigan va to'g'ri oziqlanishga mos keladiganlarga murojaat qiladi. Go'shtli mazali taom juda o'ziga xos bo'lib chiqadi, shuning uchun bayramona menyuga ishonchli qo'shilish mumkin. Parrandachilik go'shti neytral ta'mga ega bo'lib, u turli xushbo'y moddalar bilan to'ldirilishi mumkin, shirin qalampir, sarimsoq, kori va qalampir füme qilinadi.
Tarkibi:
- filetalar - 2 dona;
- qattiq pishirilgan tuxum - 3 dona;
- yangi tuxum - 1 dona;
- tuz, qovoq, qora qalampir, qalampir;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shirin qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagichining katta süzgecinden o'tish uchun go'sht, qalampir va sarimsoq.
- Tuxumni, tuxum va ziravorlar bilan mavsumni buzish uchun diqqat bilan aralashtiring.
- Folga soling, dog'ni balandlang.
- 3 ta, soyulmuş tuxumni qo'ying, qirralarni yoping.
- Folga ehtiyotkorlik bilan aylantirib, 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Tovuq pechda guruch bilan o'ralgan
Pechdagi tovuq go'shtining teshiklari alakart holga keltirilishi mumkin, lekin kichik bo'laklarni tayyorlamang, 1 ta xizmat 1 ta filetani olmoqchi. 1 kilogrammdan 4 ta rulo bo'lishi kerak, bu odatdagidek go'shtli arpabodalar va maydalangan yong'oqlarni ajoyib tarzda to'ldiradi. Quritilgan mevalar 30 daqiqa davomida oldindan issiq suvda namlanadi, keyin yaxshilab chayiladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 1 kg;
- o'rik - 150 g;
- yong'oqlar - ½ st .;
- mayonez va smetana - 2 osh qoshiq. l.
- parranda uchun ziravorlar aralashmasi;
- tuz, qora murch, quruq faslag'an;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 4 tish.
Tayyorlash
- Fillar 4 qismga bo'linadi, urishadi, har bir qismini alohida folga ustiga qo'yishadi.
- Tuz va ziravorlar bilan mavsum.
- Sarimsoq, maydanoz va yong'oqni blender bilan maydalash.
- Siqilgan va quritilgan o'riklar chinni chopib, yong'oqning massasi bilan birlashtiriladi.
- Mayonez va qaymoq qo'shib aralashtiramiz
- Har bir go'sht parchasi uchun to'ldirilgan idishlarni, rulonli tsilindrlarni qo'ying, folga qo'ying.
- 30 daqiqa davomida 200 daraja folga solingan tovuq rulosini pishiring.
Qo'ziqorinli tovuq qaymoq, pechda pishirilgan
Pishiriqdagi qo'ziqorinli tovuq go'shti - mahsulotning ideal kombinatsiyasini hisobga olgan holda, bu taomning klassik versiyasi. Ushbu retseptda hatto ziravorlarning ko'pligi noo'rin bo'ladi, ziravorlar tarkibi qora qalampir va oz miqdorda zerdeçal bilan cheklangan bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlar har qanday yangi: shampignons, istiridye qo'ziqorinlari yoki o'rmonlarga mos keladi.
Tarkibi:
- ko'krak fili - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- har qanday ko'katlar - ½ nur;
- qovurilgan yog'i;
- tuz, qora qalampir, zerdeçal.
Tayyorlash
- Filiteyi olib tashlang, folga, tuz, mavsumda qalampir, zerdeçal ustiga qo'ying.
- Tayyorlangan tuz piyozi bilan tuzlangandan keyin tuzni qo'ziqorin va pishiring.
- Go'shtda qo'ziqorinni to'ldirishni, maydalangan pishloq sepib, folmani yopishtiring.
- 190 daraja folga ichida 50 daqiqa davomida pechda tovuq qaynatib oling.
Tovuq pechda cho'chqa go'shti - retsepti
Favqulodda mazali, suvli va xushbo'y tovuq qaymoqlarni pechda pastırma qilinadi, ikkinchisining tutatilgani yaxshiroq bo'ladi, u o'ziga xos tavba qiladi. To'ldirishni har qanday tanlab olish mumkin, ushbu versiyada to'ldirishning asosiy versiyasi: qaymoq va sarimsoqdan tavsiya etiladi, ammo siz boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin: pishloq qattiq yoki eritilgan, ko'katlar.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- cho'chqa - 100 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- qaymoq - 5 osh qoshiq. l.
- tuz, qora murch, kori.
Tayyorlash
- Xamirturilgan sarimsoq bilan smetana aralashtiring.
- Filitlarni qatlamlarga aylantiring, qayta torting.
- Bir parcha folga ustida pastırma cho'pni chiziqlar qo'yildi.
- Chop, tuz, mavsum bilan eng yaxshi.
- Tiklanish, katlama rulosini yog'lash.
- Folga yopishtirilgan, 20 daqiqa davomida pishiring.
- Chop etish uchun yana 20 daqiqa pishiring.
Pechdagi omlet bilan tovuq qaymoq
Pishiriqdagi tovuq ko'kalarining juda mazali, chiroyli qirralari paydo bo'ladi, omletlar plomba sifatida ishlatiladi, tovuqning neytral ta'mini muvozanatlash uchun iloji boricha baharatlı bo'lishi kerak. Muvofiq qo'shimchalar ko'katlar, ezilgan sarimsoq, quruq faslag'an va bibariya bo'ladi. Siz butunlay soviganingizdan keyin ochqichni ochishingiz va kesishingiz mumkin.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- vino - 150 g;
- sariyog' - 50 g;
- piyoz yashil, maydanoz, arpabodiyon - 20 g;
- tuxum - 4 dona;
- sut - 50 ml;
- tuz, qora qalampir, karr, bibariya, quruq faslag'an - ta'mga.
Tayyorlash
- Fil bo'ylarini kesib, kesib tashlang, folga parchasini yotqiz.
- Tuz va ziravorlar bilan mavsum.
- Ham plastinka ustiga yotqiz.
- Tuxumni sut, ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni aralashtiramiz.
- Erigan yog'da ikki tomondan moyak shaklida omletni qovuring.
- Omletni jambonga soling.
- Yoqa rulonni folga qo'ying.
- 45 daraja 200 daraja pishirib.
Pechdagi "marmar" tovuq go'shti
Pishiriqda tayyorlangan "marmar" tovuq go'shti - lazzatlarni tayyorlashning eng oson usuli. Aperatif mavjud bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi, yoki ziravorlar, retsept juda o'zini o'zi beradi, unga qo'shadigan hech narsa yo'q. Asosiy ziravorlar asosan qovurilgan qalampirdir, qolganlari ta'mga solinadi.
Tarkibi:
- ko'krak va oyoqlardagi filetalar - 1 kg;
- qora qalampir - 1 osh qoshiq. l.
- quruq maydanoz - 1 choy qoshiq;
- tuz, qora murch;
- chili - ½ choy qoshiq;
- sarimsoq - 4 tish.
Tayyorlash
- Filioni kubga soling.
- Bir piyola ichiga qo'ying, barcha ziravorlar, tuz qo'shing.
- Buzilgan sarimsoqni tashlang, yaxshilab aralashtiring, muzlatgichda 1 soat davomida qo'ying.
- Ish qismini folga soling, uni yopishtiring.
- 200 daraja 50 daqiqa pishirib.
- Sovutgandan keyin rulolarni kesib oling.