Qo'ziqorinli kartoshka shaklidagi klassik garnitura, ehtimol, o'nlab martadan ko'proq tayyorlangan. Bu erda hayratlanarli narsa emas, lekin biz bu oddiy mahsulotni oddiy va dastlab pishirishni xohlaymiz. Marhamat, bizni yana retseptlarga qo'shing.
Qo'ziqorinli pishgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 750 g;
- zaytun moyi - 15 ml;
- shampignons - 190 g;
- limon - 1 dona;
- zaytun - 80 g;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Pechni 210 ° C darajagacha isitib bo'lgach, yuvilgan kartoshka ildizlarini zaytun moyi va ziravorlar bilan aralashtiring. Kartoshkani pishirish varag'iga bitta qatlam bilan yoyib, uni mavsumda pishirib, 15 daqiqa davomida o'chirib qo'yamiz, shu bilan birga qo'ziqorinlarni tozalab, limon yog'ini tozalaymiz. Har bir narsaga aralashtiring va yana 15 daqiqa pishirib. Pishirish tugagach, yonma idishni limon sharbati bilan bezang, maydanoz sepib, zaytun bilan aralashtiring.
Yo'nalish: qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka ildiz - 750 g;
- shampignons - 480 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- zaytun moyi - 15 ml;
- Balsamik sirka - 30 ml;
- Quritilgan kekik - 3 g;
- sabzavotli bulon - 210 ml;
- qamish uchun krem - 120 ml;
- oq quruq sharob - 80 ml;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
Oldindan olovli pechning harorati 210 ° C darajaga yetkaziladi. Biz pishirish tepsisini pergament bilan qoplaymiz va sariq, balzam, kekik, tuz va sarimsoq bilan oldindan aralashtirilgan champignon parchalarini joylashtiramiz. 10-12 daqiqa davomida qo'ziqorinni pishirib, so'ng salqinlash uchun qoldiring.
Qo'ziqorinlar pechda bo'lsa-da, siz yumshoq (ammo hazm bo'lmasa), kartoshka ildizlarini qaynatish uchun vaqt topasiz, Quruq, shuningdek, yog' va mavsum bilan to'kib tashlang va so'ngra oltin qobiqni yopishtirish uchun 20 daqiqa davomida pechga joylashtiring. Pishgan qo'ziqorinlar qozonga solib, sharobga quyiladi va to'liq bug'lanadi, kartoshka qo'shing, krem bilan bulonni quying va sosni isitib yuboring. Finalda ovqatni o'simliklarga to'ldirib, stolga xizmat qilamiz.
Tovoqdagi cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 490 g;
- zaytun moyi;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- cho'chqa - 190 g;
- shampignons - 500 g;
- quritilgan tarjunum - 3 g.
Tayyorlash
Biz qiladigan birinchi narsa kartoshka ildizlarini pishirishdan iborat. Pechga borishdan oldin, ularni yuvish, uchdan biriga kesilgan, tajribali va pishirish varag'iga yoyish kerak. 180 ° C da 20 daqiqa yumrular yarim tayyorlikka erishish uchun etarli bo'ladi.
Kartoshka pishirilgan bo'lsa-da, zaytun moyining oz miqdorida cho'chqa go'shti pishiradi. Idishning kaloriya mazmunini kamaytirishni istasangiz, cho'chqa go'shtini odatdagi cho'chqa yoki hatto go'shtli go'sht bilan almashtirishingiz mumkin. Bekonni qovurib bir daqiqa o'tgach, sarimsoq, qo'ziqorin va tarbiya qo'yamiz. Aralash darhol xushbo'y hidi bo'ladi va qo'ziqorinlar namlik bug'langandan keyin namlikni sindiradi, bu ildiz mevalarni ekmoqchi qo'ziqorin qo'yish uchun ideal vaqt bo'ladi. Karıştırdıktan so'ng, kartaga, go'sht va qo'ziqorinlarni yana 15 daqiqa davomida o'chiring.
Pishirgan qo'ziqorin bilan kartoshka to'ldirilgan
Tarkibi:
- kartoshka (katta tuber) - 1 dona;
- qiyma go'sht - 80 g;
- qattiq pishloq - 30 g;
- sariyog;
- yashil piyoz;
- champignons - 4-5 dona;
- smetana.
Tayyorlash
Pechni 180 ° C darajagacha isitib bo'lgach, kartoshkalarni folga qog'oz bilan o'rang va yumshoqlikka soling.
Yog 'ichida, oltin jigarrang qadar go'shtli go'sht bilan qavrilgan qo'ziqorinlarni. Pishgan kartoshka pishiriqdan olinadi, yarmi kesiladi va kartoshka qobig'idan "qayiq" ni qoldirib, pulpani chiqaradi. Kartoshkani qo'ziqorin va go'sht bilan aralashtiring, pishloq, qaymoq va ko'katlarni qo'shing, kartoshka pechkalariga soling va yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.