Hammayoqni pirog - lazzatli va xushbo'y uy qurib ishlangan xamir ovqatlar, bu sizni ko'p vaqt va pishirish uchun energiyadan aslo xalos etmaydi. Barcha kerakli ingredientlar har doim sovutgichingizda bo'ladi va 30 daqiqadan so'ng mehmonlarni xushbo'y ovqat bilan qondirishingiz mumkin bo'ladi. Yaxshi ta'mga qo'shimcha ravishda, karam bilan ochiq pirojnoe turli vitaminlarga boy.
Hammayoq bilan xamirturush xamirdan pirzolani oching
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- puff va xamirturush xamiri - 300 g;
- oq karam - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kekik - 3 novdalar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- sut - 100 ml.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlar yaxshilab yuviladi, tozalaydi va tozalanadi. Hammayoqni katta somon parchalab tashladi, kubiklarga ezilgan lampochkadan, va sabzi yiring bilan yasaldi. Keyin, issiq pishirish idishida chiroqni qo'ying, jigarrang va sabzi qo'shing. Biz o'rta olovda davom etamiz, aralashtiramiz va keyin karamni to'kib tashlaymiz. Har bir narsani ziravorlar bilan to'ldirib, sutga sekin quyib, qaynatamiz, qopqog'ini yopamiz va tugaguncha qaynatamiz. Keyin to'ldirilgan idishni plastinaga aylantirib, xona haroratiga qadar salqin.
Xamir oldindan muzdan tushiriladi, nozik bir qatlamga o'raladi va aylana ichiga joylashtiriladi va aylana atrofida jiletlarni hosil qiladi. Pastki qismi vilkalar bilan teshiladi, shuning uchun uni pishayotganda ko'tarilmaydi. Endi ishlov bergichni to'lg'azish bilan to'ldiring va uni tekis taqsimlang. Tuxum chayqatib, tuz qo'shing va aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang, ta'mga soling. Ochkada 40 daqiqa davomida yangi pirog bilan ochiq pirog yuboramiz.
Hammayoqni va tuxumni oching
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sut - 150 ml;
- un - 300 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- shakar - 20 g;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- tuxum - 2 dona;
- sut - 100 ml;
- yangi ko'katlar .
To'ldirish uchun:
- oq karam - 600 g;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- yashil piyoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Hammayoq bilan ochiq pirang uchun yana bir qiziqarli retsepti taklif etamiz. Shunday qilib, avvalambor xamirturushni olib, ularni iliq sutga aylantirib, shakarni tashlang va po'stinni qo'zg'atsin. Keyin uni unga to'kib tashlang, xamirni yoğurup issiq joyga qo'ying. Hammayoqni parchalab, o'simlik yog'ida qovurasiz, ta'mga quying. Tuxumlar qattiq qaynatiladi, tozalab, kubiklarga bo'linadi va karam bilan birlashadi. To'ldirishni tayyorlash uchun tovuq tuxumlari sutni quyib, maydalangan ko'katlarni urib, chayqalab uradi. Xamirni siljitib, uni chuqur formada joylashtiramiz, to'ldirishni to'ldirib, tayyorlangan aralashmasi bilan to'ldiramiz. Pishirgichni issiq o'choqda taxminan yarim soat davomida pishiring.