Shubhasiz, do'konlardan yoki shkaflardan shawarma sotib olmaysiz, chunki siz kimni, qaerdan, qanday va qanday sharoitda bu idish tayyorlaganini bilmaysiz. O'zingizni pishirish uchun juda arzon va foydali.
Shaurma eng tanish shakli - lavash, go'sht va sabzavot, sous, o'simliklar va ziravorlar bilan to'ldirilgan. Go'shtni turli sabablarga ko'ra yemaydigan odamlar uchun go'shtsiz go'sht va go'shtli shavarma mavjud.
Shaurma yozi, oson variant
Tarkibi:
- lavash nozik bezdozhzhevoy - 4-6 dona.
- bodring - 3 dona;
- qovoq - 1 dona;
- pomidor - 4-5 dona;
- yosh karam - ½ kichik vilkalar;
- sovuq zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun - 1 kichik pot;
- limon - ½ dona;
- mayonez begona o't yoki tuxumsiz shunga o'xshash sous - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shuni eslatib o'tish joizki, Shaurma vejetaryen, retsepti bu erda deyarli kaloriyani o'z ichiga olmaydi, siz ish kunining o'rtalarida bir luqma ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin.
Biz qovoq bilan boshlaymiz - mening, ipuçlarını kesib va pulni tozalash. Sabzavot eritmasi yordamida qovoqchani ingichka uzun chiziqlar bilan kesib, limon sharbati quyib, chorak soatiga qoldiramiz.
Ayni paytda mening boshqa sabzavotlarim. Hammayoqni nozik parchalash, bodring - nozik poxol, pomidor - deyarli oshkora semirlar. Barchasi zaytun moyi bilan sepiladi. Har bir pita sousga ozgina moy surtiladi, to'ldiradi va konvertni kattalashtiradi. Ko'rib turganingizdek, bug'doy shavrani tayyorlash juda oson va tez.
Quvonchli versiya
Go'shtsiz shaurma ham juda to'yimli bo'lishi mumkin - biz kartoshka va patlıcan qo'shamiz.
Tarkibi:
- lavash nozik (arman bo'lmagan) - 1 paket;
- pushti navlarning kartoshka uzunligi - 0.3 kg;
- undezodorizatsiya qilingan kungaboqar yog'i - taxminan ½ chashka;
- patlıcan oq kichkina - 2 dona;
- kichik amrullari - 2 dona;
- Sos (sizning tanlovingiz, masalan, pomidor) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- glyutamatsiz va tuzsiz sabzavotlar uchun - ½ st. qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshka tozalangan, somon bilan kesilgan, mo'l miqdorda yog' bilan sug'orilgan (taxminan yarim), tuz va ziravorlarga sepilgan, pishirish varag'iga solib, taxminan 20 daqiqa davomida 200 daraja pishirilgan, qaytib, soatning yana to'rtdan bir qismini berish. Piyoz tozalanadi va ingichka tuklar bilan patiriladi - patlıcan. Baqlajon bilan qolgan yog 'qavrilgan piyoz, tayyor bo'lgunga qadar, salqin.
Lavashni sous bilan to'kib tashlang, kartoshka va patlıcan qo'yib, o'chiring. Uyda vegetarian shavarma
Protein variantlari
Agar retsept tarkibida baklagiller bo'lsa oqsil manbai go'shtsiz shaurma bo'lishi mumkin. Agar plomba tarkibida qaynatilgan yoki konservalangan sousda qizil yoki oq loviya, qovurilgan fasol, yosh fasol podschennye pods qo'shing. Humus - nohut pastasini ham foydalanishingiz mumkin. Biz uni yassi keksga yoyib, to'ldirilgan idishga solib qo'ydik, u go'shtsiz ulug'vor uy qurilishi shawarma - qoniqarli va foydali taom.