Qovurilgan qovurg'alar tezda tayyorlanadi, lekin ular mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Siz ularga qovurilgan kartoshka va guruch bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, u pivoga ajoyib qo'shiladi. Qovurilgan idishdagi cho'chqa go'shti qandlarini qanday tayyorlash mumkin, endi sizga aytaylik.
Qovurilgan cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa qovurg'alari - 2 kg;
- pivo - 700 g;
- asal - 200 g;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal kukuni - 1,5 choy qoshiq.
- mussel - 0,5 choy qoshiq.
- Er zanjabili - 0,5 tsp.
- tuz - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti qovurilgan bo'laklarga bo'linadi. Pivo, asal, limon sharbati va ziravorlarni aralashtiring. Olingan aralashma bilan biz suyuqliklarni qoraytirib, ularni taxminan 3 soat davomida qoldiramiz. Keyin qovurg'alarini qovurilgan qovurg'a va qovurilgan qovoqqa 15 daqiqa davomida yoyib qo'yamiz, so'ngra tuzlamoqchi qo'shamiz va yana bir 40 daqiqa söndürün.
Qovurilgan idishga cho'chqaning qovurg'alarini tayyorlash
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti qovurg'alari - 400 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq faslag'an - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Balsamik qorong'i sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qora qalampir, tuz.
Tayyorlash
Cho'chqa kaburgi, bo'laklarga bo'linib, chuqur idishga qo'shib, balsamik sirka, zaytun yog'i, reyhan, tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va qovurg'alar butunlay aralashtiriladi. Biz ularni muzlatgichda taxminan 1 soat uzaytiramiz. Kuchli olovda qovurg'alarni taxminan 20 daqiqa qovuring.
Cho'chqa go'shti qovurilgan qovoqda
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti qovurg'alari - 800 g;
- sher - 60 ml;
- limon - 1 dona;
- soya sosu - 20 ml;
- pomidor - 500 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- jami o'rik - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Tayyorlash
Blenderli pomidor moshga aylanadi, soya sousini qo'shib, o'rik, limon sharbati va sher. Aralash va massani qaynatib oling. Mening qovurg'alarim quritilib, bo'laklarga bo'linadi. Ularni bir yirtqichlardan yoyib, 30 daqiqa qaynatib oling, keyin olovni o'chiring va ular bir oz sovushini qoldiring. Keyin qovurg'ani panjara paniga qo'yib, qaynab turgan yog'ga qovurdik va 15 daqiqadan so'ng qaytsak.
Cho'chqa go'shti qovurilgan qovoqda
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 1 kg;
- limon - yarim;
- quruq oq vino - 100 ml;
- bibariya ezilgan barglari - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Cho'chqa qovurilgan bo'laklarni chuqur idishga solib, ularni suv bilan to'kib tashlang, shunda ular limon sharbati bilan qoplanadi va siqiladi. Taxminan 40 daqiqaga qoldiring. Shundan keyin qovurg'alarni olib tashlang va ularni to'kib tashlang.
Keyin yopishqoq qoplamali idishni qizdiring va quruq tuynuklarga yog'siz yog'diring, katta yong'inga barcha tomonlarga tayyorlangan qovurg'a. Endi barcha hosil yog'i tushadi, 2 osh qoshiq o'simlik moy qo'shing, 2 daqiqa qovurdoqqa keyin quruq oq sharobni quying va u bug'langanda pishiradi. Endi 150 ml qaynoq suv quyinglar va taxminan 1 soat davomida kichik olovda qopqoq ostida pishiring. Shundan so'ng, agar suv hali ham mavjud bo'lsa, issiqlikni oshirib, bug'lanib ketgunga qadar pishirib, bibariya barglarini qo'shib aralashtiramiz, yana bir daqiqaga yopishib oling va uni o'chiring. Qovurilgan idishga cho'chqa cho'plari tayyor. Ularga yaxshi ovqat pishiriladi.
Qovurilgan idishdagi cho'chqa qovurg'alarini qayta tayyorlash
Tarkibi:
- cho'chqa qovurg'alari - 700 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz, qora va shirin qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti qovurilgan, biz bo'laklarga bo'lingan va uni quritamiz. Biz semirings bilan piyoz kesib, sarimsoq chopish. Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitish va go'shtni qumtepa hosil bo'lgunga qadar har tomondan katta olov ustiga qovuramiz. Piyoz, sarimsoq qo'shing va issiqlikni kamaytiring. Yana 7 daqiqa piyoz va sarimsoq bilan cho'chqa cho'chqachini qovurasiz, shundan so'ng qaynatilgan suvga 100 ml qaynoq suv, tuz solib, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing, 30 daqiqa davomida qopqog'ini va qovurg'ani yoping.