Bahor va yoz oylarida turli xil go'shtlarni grilda , shashlikda toza havoda pishirishingiz mumkin. Agar sizda dacha bo'lsa yoki siz xususiy uyning egasi bo'lsangiz, barbekyu panjarasini xarid qilish ajoyib yechim bo'ladi va hafta oxiri oilangiz va do'stlaringiz bilan ajoyib dam olish uchun kafolatlangan.
Umuman, "barbekyu" nomi go'shtni tayyorlash usulini anglatadi. Avval shivirlab, maxsus qazilgan chuqurga butunlay yovvoyi cho'chqa yoki qo'zichoq pishirilgan, bu barbekyu edi. Bu kabi boshqa bir voqea voqea o'zi uchun amal qiladi va kechki ovqat, partiya va boshqalar so'zlari bilan almashtirilishi mumkin. Bizda barbekyu - maxsus qurilmada va ko'pincha panjarada yoki tupurishdagi har bir narsani bildiradi.
Qovurish uchun turli xil gril dizaynlari qo'llaniladi va ularning barchasi materiallardan tayyorlangan qurilma bilan bir-biridan ajralib turadi, biroq ularning umumiyligi bir xildir - ular go'shtni turli xil variantlarda tayyorlash uchun ishlatiladi.
Barbekyu panjasi haqida gapirganda, ko'pincha yumaloq yoki oval qobiliyatini anglatadi, unda ko'mirlar pasayadi va taomni qovurish uchun panjaralar mavjud. Ammo printsipial jihatdan, bu formada emas, balki pishirish usulida, ular haqiqatdan ham farq qilmaydilar. Barbekakda pishirish tezligi tufayli go'sht pechka nisbatan shirali hisoblanadi, chunki namlik va yog'ning tarkibiy qismlari butunlay bug'lanishiga vaqt yo'q.
Qanday braziliyaliklar bor?
Keling, turli barbekyu barbeklarining shakli va tartibini ko'rib chiqaylik. Savdoda eng ko'p sotiladigan dumaloq barbekyu panjasi. U universal va bunday moslashuvda sabzavot, go'sht va kolbasa panjalarini, shuningdek shish kebaplarını shishlarda tayyorlash mumkin.
Pastki kosada quyqani tozalash uchun teshik bor va ba'zi modellarda olovni va tutashuvni sozlash uchun kulcha mavjud. Kassaning tepasida turli xil chuqurliklarga tushirilishi mumkin bo'lgan kavshar bor.
Qopqoqli barbekyu panjalarini xarid qilish tavsiya etiladi, chunki keyinroq uni tanlash qiyin bo'ladi. Mahsulotni tezroq qovurish uchun talab qilinadi - pishirish vaqti deyarli yarmi kamayadi. Qopqoq yumaloq konstruktsiyalarda va kattalashtirilishi mumkin, bu ko'pincha tasvirlar va to'rtburchaklar chakalakzorlarda uchraydi.
Barbekü 3 ning 1 (Barbekü barbekü) juda qulay. Uning yordami bilan panjara emas, balki turli xil anjomlar tayyorlashingiz mumkin, boshqa modellarda bo'lgani kabi, shish uchun shishlar ham ishlatiladi va shishlar ham mavjud bo'lib, unda siz ularni butunlay pishirish uchun o'rta kattaliklarga ega bo'lishingiz mumkin.
Biroq, bu go'shtning asosiy afzalligi go'sht va baliq mahsulotlarini chekish qobiliyatidir. Buning uchun quyida tuproq yoki yong'oqni yong'oq quyiladi, ular bir necha kundan beri buziladi va qopqoq hermetik tarzda yopiladi.
Barbekyu uchun yoqilg'i
Mamlakatimizda eng keng tarqalgan modellar maxsus pastki panjara bo'ylab cho'zilgan ko'mir uchun mo'ljallangan, yuqori qism esa go'sht uchun mo'ljallangan. Biroq yaqinda gaz baloncuklari paydo bo'ldi, unga balon qo'shildi. Pastroq tankning ichida gazli gazli shisha bilan isitiladigan toshlar bor va ular allaqachon pishirish uchun issiqlikni berishadi.
Qanday materiallardan mohirlikni tanlaysiz?
Naqshli metalllar juda ko'p turli qalinlikdagi metalldan tayyorlangan va har bir kishi uchun u qanchalik qalin ekanligi aniqlangan bo'lsa, unda qurilish ko'payadi. Bundan tashqari, qurilma harorati ingichka devorga qaraganda ko'proq taqsimlanadi. Qalin devorga ishlov bergichlar ishlash vaqtida deformatsiyaga moyil emas, bu haroratning o'zgarishi sababli muqarrar.
Eng yaxshi tanlov, ammo eng qimmatbaho barbekyu shkafi. U deformatsiya va korroziyadan qo'rqmaydi. Bundan tashqari, uning ko'rinishi ko'p yillar davomida ko'rinadigan bo'lib qoladi, oddiy parhezlar bir nechta foydalanish davridan keyin bo'yoqni nurlantirishga harakat qiladi.
Barbekyu uchun g'amxo'rlik
Uzoq vaqt davomida pikniklardan bahramand bo'lish uchun sizning yordamchingizga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Kassani sovutib bo'lgach, barcha kullarni maxsus teshikdan chiqarib tashlash kerak, so'ngra har bir narsani idishga olib tashlang. Vaqt o'tishi bilan kuyikish va yog 'osongina yuviladi va ichki yuzasi quruq bo'ladi.
Ayrim parvarishlash uchun grating kerak. Agar ular oddiy qora metalldan tayyorlangan bo'lsa, unda namlik kontrendikedir. Shuning uchun ehtiyotkorlik bilan tozalashdan so'ng ular faqat quruq xonada saqlanishi kerak. Qimmatbaho barbekkalardagi kafelalar keramika bilan qoplangan materiallardan tayyorlanadi va ular uzoqroq turadi.