Tovuq go'shtidan qutulish uchun ba'zi bir noqulayliklar bo'lsa, qolganlari tovuq oshqozonidagi sho'rva kabi issiq ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, retseptlari ushbu ma'lumotda muhokama qilinadi.
Tovuq oshqozonidan osh - ta'rif
Tarkibi:
- cho'chqa - 45 g;
- tovuq oshqozonlari - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- qovoq - 140 g;
- shirin qalampir - 95 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- pırasa -1 dona;
- tovuq go'shti - 1,6 litr.
Tayyorlash
Bekon tilimlarini mangal yoki qalin devorga solingan idishga joylashtiring va idishlarni o'rta olovga qo'ying. Parchalarini jigarrang qilib bering, va ulardagi yog'lar butunlay cho'ktiriladi. Bekon qovurilgan bo'lsa, barcha sabzavotlarni tayyorlang, ularni o'zboshimchalik bilan kesib tashlang. Tayyorlangan ingredientlarni cho'chqaga qo'ying va bir necha daqiqadan ortiq tejang. Ayni paytda, tovuq oshqozonlarini yaxshilab yuvib tashlang va kerak bo'lganda ularni yarmini kesib tashlang. Oshqozonlarni sabzavotlarga joylashtiring va ular tashqi tomonga yopishsin. Bu sodir bo'lgandan so'ng, barcha tovuq suvi quyib, bulonni qaynatib, oshni bir soat davomida pishirib.
Agar so'ralsa, tovuq oshqozilardan tayyorlangan sho'rva "Pishirish" rejimida barcha ingredientlarni qutqargandan so'ng, keyinchalik, "suyuqlash" ga o'tishda bulyonga quyiladi.
Tovuq moylari bilan yasmiq sho'rva
Tarkibi:
- tovuq oshqozisi - 180 g;
- tovuq (qizil go'sht) - 180 g;
- suv 1,9 litr;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- pyure (oq qism) - 3 dona;
- selderey (stalks) - 2 dona;
- Hammayoqni - 95 g;
- sabzi - 65 g;
- yasmiq - 50 g;
- pomidor - 130 g;
- konservalangan fasol - 210 g.
Tayyorlash
Tovuq oshqozonlarini yuvib bo'lgach, ularni sovuq suv bilan to'ldiring, tovuqlarni quying, idishni olov ustiga qo'ying va taxminan yarim soat pishiring. Go'shtli bulyon suziladi, taxminan 4-5 daqiqa davomida pırasaları, karaviz, sabzi va shredded Hammayoqni saqlang. To'ldirilgan pomidorlarni, yasmiqlarni qo'shing va yana bir daqiqadan so'ng qovurilgan suvni suyuqlikka o'tkazing. So'rg'ichni eng kam haroratda taxminan bir soat qaynatib oling va so'ngra loviya qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishirib qoldiring.
Tovuq oshqozonidan oshni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tuzlangan bodring - 230 g;
- shirin qalampir - 90 g;
- piyoz - 65 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tovuq jigari - 260 g;
- tovuq oshqozonlari - 360 g.
Tayyorlash
Issiq yog'da piyoz va sarimsoq bilan spaceruyte shirin qalampir. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, tovuq jigari va oshqozon bo'laklarini, tuzli bodringning bo'laklarini qo'shing va qovoqlarni ushlab turing. Choy uchun yarim litr suv bilan ingredientlarni tushiring va taxminan 40 daqiqa qaynatib qo'ying.