Mazali va chanqoq ota-ovqatlar uchun imkoniyatlardan biri sifatida go'shtli tuxumlardan reza ta'riflarini ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz. Go'shtning go'shtli ta'mi bilan go'sht qanday turdagi go'sht ishlatilishiga va qanday qilib aslida to'ldirilgan go'shtni to'ldirishiga qarab farq qilishi mumkin.
O'smoqli cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- sabzi - 4 dona;
- arpabodiyon - 1 dona;
- tuz, murch;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- o'rik - 1 dona;
- nordon olma - 1 dona;
- yangi kekik - 1 choy qoshiq;
- cho'chqa go'shti - 750 g.
Tayyorlash
Sovutgich 220 darajaga qayta isitiladi. Pishirish tepsisini qog'oz bilan pishiramiz.
Sabzilarni toza va chiziqlar bilan kesib tashlang, arpaboday ham maydalab, sabzavotlarni tuz, qalampir va sariyog 'bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, chuqur idishda aralashtiring. Tayyorlangan sabzavot aralashmasi bir qatlam uchun pishirish tepsiga qo'yiladi.
Yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan piyozda, pishirilgan piyozni oltinga qadar sote qiling. Urug'larni, olma va kekiklarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 7-10 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Aralashmani 5 daqiqa davomida sovib turing.
Sabzi va arpabodiyonni pishiramiz. Kesilgan bo'laklarni kesib tashlang, to'qilgan va mavsumni tuz va qalampir bilan kesing. Biz markazga o'rik bilan to'lg'azish bilan to'ldirib berdik va rulo bilan hamma narsani pastga aylantirdik.
Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz va oltin jigarrang bo'lguncha tezda barcha qirralarning guruchlari bilan qovuramiz. Duxovkada haroratni 190 daraja qilib qo'ying va unda 20-25 daqiqa davomida go'sht tayyorlang. Biz savzi va arpabodiyon garnitürü bilan rulonlarga xizmat qilamiz.
Agar siz mol go'shti uchun cho'chqa go'shtini iste'mol qilsangiz, xuddi shunga o'xshash retseptdan foydalaning.
Quruq meva bilan tovuq qaymoq
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq filesi - 4 dona;
- 1 ohak sharbati;
- tuz, murch;
- qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'rik - 16 dona;
- cho'chqa - 8 ta dilim;
- mayonez - 1/4;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuq filesi urilib, ohak sharbati bilan quyiladi. Tovuqni tuz, qalampir va qalampir bilan to'ldiring. Har bir chop etish markazida avvaldan soyulmuş 4 ta mevali o'rik joylashtirdik. Choyshab rulosini yoping va pastırma chiziqlar bilan o'ralgan holda, ularni ishonchliligi uchun tish paqirlari bilan mahkamlang.
Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdirib, ustiga rulonni har tomondan qizil rangga aylantiramiz. Pastırma pishirgandan so'ng, olov tushadi va qovurilgan idish qopqoq bilan qoplanadi. Biz rulonni yana 8 daqiqa pishiramiz. Mayonez va xantal aralashmasi bilan piyola xizmat qilamiz.