Lazanya - xamir qatlami, mazali suvli to'ldiruvchi va yumshoq sousdan tashkil topgan italyan oshxonasining ajoyib mazali taomidir. Bu taom juda mazali bo'lib, uni ko'plab turli xil usullar mavjud. Bugun biz sizni lasagani makarondan tezda pishirishni va vaqtni tejashni ko'rib chiqamiz.
Lazanya va makkajo'xori bilan lazanya ta'riflari
Tarkibi:
- kichik makaron - 300 g;
- uy qurilishi maydalangan go'sht - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tabiiy pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g;
- zaytun moyi ;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- sutli sigir - 500 ml;
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog' - 50 g;
- yong'oq yerlari - ta'mga.
Tayyorlash
Uyda lazanya tayyorlash uchun, biz piyozni tozalab, uni parchalab, zaytun moyiga engil tortamiz. Keyin xom forcemeat qilamiz, past haroratda ziravorlar va güveçler atıyoruz. 15 daqiqadan so'ng, pomidor sousiga quying va tayyor bo'lgunga qadar kuting.
Sos uchun birinchi navbatda unni alohida ajratamiz va keyin sutni qismlarga to'kib tashlaymiz va bir no'xat muskulini uramiz. Qaynatmaguncha pishiring va plastinkadan muloyimlik bilan chiqarib oling.
Biz makaronni yarim pishgangacha pishiramiz. Biz shisha shakldagi moyni to'ldirib, makaronni yoyib, pishloq bilan sepib, oq sous bilan quyamiz va go'shtni tarqatamiz. Keyin yana bir marta barcha qatlamlarni takrorlang va makaron bilan lazanya lazanya pishirib, taxminan bir soat davomida 200 daraja o'chiring.
Makarondan lazanya uchun retsept
Tarkibi:
- kichik makaron - 300 g;
- Maltning tabiiy qiyma go'shti - 400 g;
- sabzi - 50 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - ta'mga;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- kichik pomidorlar - 200 g;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- zaytun yog'i - ta'mga;
- shakar kichik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar;
- pishloq - 100 g.
Sous uchun:
- un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 2 ta mahsulot;
- ziravorlar;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Makarondan lazanya tayyorlash, toza piyoz va ingichka parchalanish va matbuot orqali sarimsoqni siqish. Sabzi ishlov berilib, maydalagichga nozik tarzda maydalangan. Pomidorlarni yuvish va ingichka bo'laklarni chopish. Bolgar qalampir chiziqlar bilan kesiladi, pishloq esa qovun taratgichiga o'raladi. Biz makaronni qaynatilgan suvda yarim tayyor pishiramiz.
Sosni tayyorlash uchun sariyog'ni idishga soling va asta-sekin unni quying. Keyin sovuq sutga to'kib tashlang va ziravorlarni tatib ko'ring. Aralashmani taxminan 10 daqiqa davomida qalinlashgunga qadar pishiring va plastmassadan chiqaring.
Piyoz va sarimsoq bir necha daqiqa davomida panda jigarrang, qalampir, sabzi va tug'ralgan yangi o'simliklar qo'shing. Eng oxirida maydalangan go'shtni, mavsumni taxminan 10 daqiqa davomida ziravorlar va qovurg'a bilan to'ldiring va keyin pomidorni yuqori va engil saharimga qo'ying. Shakl moydan yasalgan, pastki qismida bir oz sous quying va ba'zi makaronlarni tarqating. Endi go'shtni sabzavot bilan to'ldiring va barcha qatlamlarni takrorlang. Ko'p miqdorda pishloqli suza ustiga sepib, ishlov berish qismini oldindan qizdirilgan pechda yarim soatga yuboring. Biroz vaqt o'tgach, qiyma go'shtli makarondan olingan lazanya tayyor!