Qo'ziqorin o'zi mazali, qoniqarli va xun pishiriqli taomdir va yangi va shirin pomidorlarni qo'shganda u yanada mazali bo'lib, xarakterli xushbo'y hidi va sharbatini oladi.
Pomidor bilan omlet va pishirilgan tuxum uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud, ammo biz ushbu maqola uchun eng qiziqarli va mazali taomlarni tanladik.
Pomidor va sosiska bo'lgan omlet
Qo'ziqorinni pomidor va sosis bilan qovurish har bir narsani biladi, lekin har bir kishi uni manba qilolmaydi. Faqat oldindan qo'rqmang, chunki retsept juda oddiy va tez va tayyorlangan taom er-xotin uchun tayyorlanganidan kam emas.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- kolbasa yoki jambon - 2 dona;
- yashil piyoz - 2 tuk;
- shirin qalampir - ½ dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- konserva qo'ziqorinlari - 40 g.
Tayyorlash
Tuxumlar tuz va qalampir, ko'pikli sabzavot va qo'ziqorinlar bilan ko'piklarga urilib, kubiklarga, yashil piyozga aylanadi. Biz barcha ingredientlarni sendvichlar uchun zich yopilgan polietilen paketga jo'natamiz va undan imkon qadar ko'proq havo siqib chiqishga harakat qilamiz, keyin sumkani yopamiz va qaynoq suv bilan qaynatamiz. 12-13 daqiqadan so'ng go'sht va pomidor bilan ishlaydigan omlet tayyor bo'ladi.
Pomidor va kolbasa bilan chirigan tuxum
Pomidor va sosis bilan odatdagicha qovurilgan tuxum qayerda.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- kolbasa - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxum oqlarini sarimsoqlardan ajrating va ularni tuz va qalampir bilan urib, kolbasa va pomidorni kublarga qo'shib qo'shing. Bolgarcha qalampirining ikkita katta halqasi o'simlik yog 'bilan qovurilgan panga o'ralgan bo'lib, har bir xalqning markaziga to'kilgan oqsilni to'kib tashlang va diqqat bilan sarig'ini yuqoriga qo'ying (diqqat: qalampirning ohaklari tuxumlardan oqmasligi uchun qalin bo'lishi kerak). Idishning tayyorligi oqsil bilan belgilanadi: u zich va sutli-oq bo'lganidan keyin - biz tuxum stolga xizmat qilamiz. Ushbu taomni pishirish uchun muqobil variant - cho'chqa va pomidor bilan qovurilgan tuxum, lekin unga proteinni qo'shmasdan oldin cho'chqa yog'ini engil pishirish kerak bo'ladi.
Pomidor va piyoz bilan omlet
Bu an'anaviy taomni tanlab olingan o'simliklar va ba'zi sabzavotlarga qo'shimcha ravishda tayyorlanganda odatiy holga aylantiradi.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- gilos pomidorlari - 8-10 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- yashil no'xat - 60 g;
- maydanoz, yashil piyoz, chervil - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bir omlet uchun tuxum, sutni to'ldirgandan so'ng, bir chaynash tuzi va qalampir bilan kaltaklandi. Biz piyozlarni yarim xandaqqa suramiz va ularni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga jo'natamiz, shaffoflikka qovurmiz, so'ngra yarim pomidor gilos va yashil no'xatni qovurilgan idishga solamiz. Sabzavotlarni bir daqiqa ushlab turamiz va barcha tuxumni to'kib tashlaymiz. Qo'ziqorin pastki qismdan engil tortib chiqqach, uni mayda o'tlar bilan sug'orib, qopqog'ini yoping. Tuxum to'liq tushgandan so'ng omlet tayyor bo'ladi.
Pichana va pomidor bilan pichanboz tuxum
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- pomidor - 1 dona;
- piyoz - ½ dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz o'simlik moyi bilan panada shaffof bo'lgunga qadar kublar va qovurilgan pichoqni kesib tashlang. Keyin ularni pomidorlarni xuddi shu tarzda kesib yubordik, ozgina o'simlik aralashmasiga tuz qo'shamiz va suyuqlik bug'lanib ketguncha olovda turing. Massa tayyor bo'lgach, tuxumning 2 tuxumiga o'tqaziladi va olovni kamaytiradi. Oqartirish tugaguncha tuxumni qovuring.
Qo'ziqorin va pomidor bilan omlet
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- Bolgar qalampir - ¼ ta.
- gilos pomidorlari - 3 dona;
- champignons - 4 dona;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Siz pomidor bilan omlet qilishdan oldin, sabzavotlarni kesib oling va ularni qovurasiz. Tovoqqa birinchi bo'lib suyuqlikni bug'langandan oldin tayyorlanadigan qo'ziqorinlar, so'ngra chinchilla pomidorining tug'ralgan qalampirlari va quartslari. Tayyorlangan sabzavot aralashmasi tuz va smetana bilan maydalangan tuxum bilan quyiladi va 2-3 daqiqa davomida qopqoq ostida pishadi.
Qo'ziqorin va pomidor bilan chirigan tuxum xuddi shu tarzda pishiriladi, garchi sabzavot aralashmasi qovurilgan emas, balki butun tuxum bilan to'ldirilgan bo'lsa, shunchaki tovoq shirali bo'ladi.