Qizil loviya ovqatlari har doim boy, aromatik va mazali bo'ladi. Biz bu mazali sho'rpani fasolning bunday turlari bilan tayyorlashni taklif qilamiz. Siz uchun, tovuqli konservalangan qizil fasollarning taomiga, shuningdek, kartoshka pyuresi shaklida sho'rva variantiga ega.
Qizil konservalangan fasolli tovuq sho'rva - resept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 450 g;
- o'zining sharbati bilan saqlanib qolgan qizil loviya - 420 g;
- yangi sabzi - 105 g;
- piyoz lampochkasi - 105 g;
- katta sarimsoq tishlari - 2 dona;
- kartoshka - 450 g;
- tomat pastasi - 55 g;
- maydanoz (o'simliklar) - bir nechta novdalar;
- zaytun yog'i yoki qoshiqsiz kalamush - 30 ml;
- yong'oqlangan qora qalampir qora va yangi tosh tuzi - ta'mga;
- bir nechta murch va kichik dafna barglari.
Tayyorlash
Konservalangan loviya bilan tayyorlangan tovuq sho'rva tayyorlash juda oson. Dastlab, yuvilgan tovuq filesi kublar bo'lib kesiladi, tozalangan suv bilan bir yirtqichlardan quyiladi va pishirish uchun pechka qo'yishadi. Bir vaqtning o'zida biz piyoz uchun sabzavotli ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz maydalagichdagi sabzi tozalash va parvarish qilamiz, shuningdek, chig'anoqlardan qutulamiz va ingichka lampochkani lampochka va sarimsoq tishlari bilan chopib tashlaymiz. Qovurilgan idishda yog 'quying, iliqlik qilaylik va biz avval piyoz va sarimsoq qo'yib, bir necha daqiqadan keyin savzi qo'shamiz. Sabzavotlarni periyodik aralashtirish bilan besh daqiqa davomida o'tkazing, keyin tomat pastasini qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng hammasini birga o'tkazing.
Tovuq pishirilganda va sabzavotlar qovurilgan bo'lsa-da, biz kichik kartoshka kupligini tozalab, kesib o'tamiz. Endi biz yarim tayyor tovuqga kartoshka yubordik va besh minutdan so'ng qovurdagidan qovurilgan idishni yoyib yubordik. Biz sho'rvani va kavanozdan konservalangan loviya yubormoqdamiz. Oziq-ovqatlarni tuzni tatib ko'rishga, no'xat va qalampir va dafflni tashlang, yumshoq kartoshkaga qadar o'rta darajada qaynatiladi va kichik bir idishdagi maydanoz va mayda qalampirda sho'rva qo'shing.
Quruq qizil fasoldan loviya sho'rva pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- quruq qizil fasol - 455 g;
- selderey (jarohatlaydi) - 3 dona;
- piyoz lampasi - 95 g;
- katta sarimsoq sarimsoq - 1 dona;
- Issiq yashil qalampir po'sti - 1 dona;
- maydanoz (o'simliklar) - bir nechta novdalar;
- zaytun yog'i yoki qoshiqsiz kalamush - 30 ml;
- yong'oqlangan qora qalampir qora va yangi tosh tuzi - ta'mga;
- kichik dafna yaprog'i - 2 dona.
Tayyorlash
Bunday holatda biz sho'rva uchun qizil quruq fasolni ishlatamiz, shuning uchun uni tezda qaynatish kerakligini bilish kerak. Buning uchun fasol yuviladi va sakkiz soat davomida etarlicha suv bilan to'kiladi, va kechqurun ideal. Bu vaqt mobaynida loviya yaxshi shishadi va tezroq payvandlanadi.
Ildirilgan fasolni emaymiz, ikki litr toza suv quyib, pechga qo'yamiz. Qaynata olingandan so'ng issiqlikni pasaytiring va idishning tarkibini bir soat davomida pishiring. Shu vaqt ichida sabzavotlarni sho'rva tayyorlash uchun tayyorlab qo'yamiz. Biz toza va nozik shinkuyu lampochka va sarimsoq tish do'konlari, shuningdek, urug'lar va dastani tozalash va shuningdek, qalampir pichoq podu kesib. Biz selderey somoni kesib, petrushka chopish.
Isitgichli qovurilgan idishda biz xushbo'ysiz bir oz pista yoki zaytun moyi quyamiz va unda kamon yuguramiz. Piyoz kubiklari shaffof bo'lgach, issiq qalampir qo'shing va selderey yana besh daqiqa davomida davriy aralashtirish bilan pan va qovurg'a quyiladi. Qovurish oxirida sabzavotlarga sarimsoq qo'shing, panning mazmunini aralashtiring va olovdan olib tashlang.
Bir soatlik fasolni tayyorlashdan so'ng biz tandirning mazmunini tarqatib, ta'mga tuz qo'shamiz, dafna bargini tashlaymiz va ingredientlarni o'n besh daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng, dafna yaprog'ini pandan chiqaramiz va sho'rva tarkibiy qismlarini pyurega blender yordamida aylantiramiz. Biz oziq-ovqatni biroz ko'proq qizdirib, qalampir erga qora va yashil petrushka qo'shib, xizmat qilamiz.