Pochta pizza Italyan an'analariga zid emas, chunki uning boshlanishi xamirdan, xamirdan, zaytun va arzon sabzavotlardan tayyorlangan. Bugungi kunda mahsulotlarning xilma-xilligi tofu pishlog'i, dengiz mahsulotlari va qo'ziqorinlar bilan to'lg'azish imkonini beradi va pomidor soslari rangli idishning o'zgaruvchan qismidir, shuning uchun pravoslav menyuga ruxsat beriladi.
Uyda o'ralgan pizza qanday tayyorlanadi?
Viktorina ikkita variantga ega bo'lsa, unda xamirturushsiz yoki mayizsiz bo'lsa, unda mayiz pizza uchun to'ldirish yanada kengroq bo'ladi.
- Yog 'pomidorida sarimsoq va ziravorlar, qo'ziqorin, zaytun, patlıcan, qovoq, ko'katlar, no'xat pyuresi bilan to'lg'azish mumkin. Xamirning tepasida joylashgan bir necha piyoz ham piyozning ta'mini yaxshilaydi.
- Yog 'to'ldirishni oldindan qovurasiz va taglik ustiga xom ashyoni tashlamang, agar o'ta mazali pizza yanada mazali bo'ladi va o'choq ichida quruq bo'ladi.
- Mozzarella va parmesanning etishmovchiligi pizza uchun yorma sosini to'liq qoplaydi. Bu mayiz mayonez asosida yoki sarimsoq pomidorida sariyog 'bilan pishirilgan bo'lishi mumkin.
Xamir uchun pizza uchun yupqa
Xamirturushsiz xamir pizza uchun italyan klassikasi. Boshqa barcha variantlar - bu uy va oshpaz oshpazlarining vaqt va harakatni tejashga urinishlaridir, chunki haqiqiy italiyalik usta unni, suvni va zaytun moyidan xamirni tayyorlaydi, mahsulotning yuqori egiluvchanligiga erishish uchun faqat taxminan olti daqiqa mobaynida qo'lni yoğraydigan xamir yordamida amalga oshiriladi.
Tarkibi:
- un - 375 g;
- suv 100 ml;
- yog '- 80 ml;
- pishirish kukuni - 5 g.
Tayyorlash
- Unni bir chaynash tuzi va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
- Suv qo'shing, yog'ni qo'shib oling va xamirni 6 daqiqaga ykaytiring.
- Yupqa qatlamga aylantiring.
Qo'ziqorin va pomidor bilan o'ralgan pizza
Qo'ziqorinli o'stiradigan pizza - sodda, byudjetli va mazali taomlardan biridir. Qo'ziqorinlar yangi pomidor bilan birgalikda, to'ldirishda suvli va to'yimli bo'lish uchun kerakli go'shtli to'qimalarga ega. Eng ko'p ishlatiladigan shampignonlar. An'anaviy ravishda, ular sariyog 'va qovurilgan pishiriq bilan qovuriladi, bu esa meva suvi va yumshoqlikni to'ldirishga kafolat beradi.
Tarkibi :
- un - 750 g;
- suv 250 ml;
- xamirturush - 30 g;
- yog '- 60 ml;
- shakar - 10 g;
- pomidor - 4 dona;
- shampignons - 150 g;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Xamirturushni iliq suvda eritib oling.
- Shakar, un, sariyog 'qo'shing va xamir yoğrilsin.
- Xamirni 30 daqiqaga qoldiring.
- Keki hosil qiling. 180 daraja 15 daqiqa davomida pishirib.
- Fry qo'ziqorin va piyoz, pirojnoe pomidor bilan kiyib.
- Qo'ziqorin pizza 20 daqiqa davomida 190 daraja pishiriladi.
Oziq-ovqat qisqichbaqasi - oshxonadan
Pitsa qisqichbaqalar bilan to'la kechki ovqatni almashtirishi mumkin. Yuqori protein tarkiblari va qisqichbaqalar go'shti tarkibining past kaloriya miqdori ochlikdan tez so'nishiga yordam beradi. Shu munosabat bilan, taomni ingredientlar bilan to'ldirib, pomidor sosini, piyoz va qalampirni cheklab qo'yolmaysiz.
Tarkibi :
- un - 300 g;
- suv - 200 ml;
- xamirturush - 5 g;
- shakar - 20 g;
- yog '- 20 ml;
- pomidor sousi - 100 ml;
- piyoz - 1 dona;
- xamir qisqichbaqalar - 450 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- xantal - 20 g.
Tayyorlash
- Undan, suvdan, xamirturushdan va shakardan xamirni aralashtiring.
- Soatni sovutish.
- Xamirni qatlamga soling, sous va xantal bilan yog '.
- Piyoz, qalampir va qisqichbaqani yotqiz.
- Qisqichbaqa pizza 25 daqiqada 180 gradusda pishiriladi.
Lenten o'simlik pizza
Baqlajonli pizza iste'mol qilish boshqa variantlar kabi mashhur emas. "Sog'lom va sog'lom oziq-ovqat" muxlislari uchun mo'ljallangan "Aniq non", "ko'k", suvli qovoq va baharatlı quritilgan pomidorlarni baholash mumkin. Bu sabzavotlarning barcha turlarini yangi sho'r suvli xamirga pishiriladi, bu esa pizza mazali va mazali qiladi.
Tarkibi:
- un - 700 g;
- Brin - 250 ml;
- soda - 5 g;
- shakar - 10 g;
- sirka - 10 ml;
- yog '- 60 ml;
- patlıcan - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- pomidor sousi - 80 g;
- quyoshda quritilgan pomidor - 7 dona.
Tayyorlash
- Undan, sho'rva, shakar, moy, sirka va sodadan xamirni aralashtiring.
- Xamirni bir soat sovitish.
- Stretchni pishirish tepsisi ustiga qo'ying.
- Sos, patlıcan, qovoq va pomidor bilan mavsum.
- Yalpiz pizza 25 daqiqada 230 daraja pishiriladi.
Lenten pizza tofu pishloqli
Kundalik menyuda tofu bilan birga pizza qo'shish kerak. Fosforlarning sutini fermentatsiyalash yo'li bilan olingan tofu ko'plab go'sht mahsulotlarining oqsil tarkibidan oshadi va yuqori kaloriya miqdori bilan farq qilmaydi. Soyaning neytral ta'midan kelib chiqqan holda, pizza ustiga 10 daqiqa davomida har qanday sous, qovoq, tutun yoki pishiriq bilan aralashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 250 g;
- suv 220 ml;
- xamirturush - 5 g;
- tofu - 60 g;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq tuxumi - 1 dona;
- tomat pastasi - 40 g;
- shakar - 5 g.
Tayyorlash
- 170 ml iliq suvda xamirturushni suyultiramiz, unga to'kib tashlang va xamirni aralashtiring.
- Issiqlikda 40 daqiqa ushlab turing.
- Xamirni suv va shakar bilan aralashtiring, sarimsoq qo'shing va bir necha daqiqa pishirib oling.
- Xamirni aylanaga aylantiring.
- Sosli, pomidor va tofu bilan mavsum.
- Lenten pizza 250 darajaga 10 daqiqa pishiriladi.
Dengiz mahsulotlari bilan to'yingan pizza - ta'rif
Dengiz mahsulotlari bilan o'ralgan pizza - eng taniqli taomlardan biri. Buning sababi dengiz mahsulotlari tez tayyorlanganligi, ajoyib foydali, mazali, tuyadi va muzlatilgan shaklda mavjudligi. Ayniqsa, dengiz kokteyli versiyasida, kostryulkalar ichida 5 daqiqa o'ralgan bo'lishi mumkin va undan keyin pirogga pechka yuboriladi.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- manga - 100 g;
- suv - 300 ml;
- xamirturush - 10 g;
- shakar - 10 g;
- sarimsoq tuxumi - 2 dona;
- yog '- 60 ml;
- dengiz kokteyli - 300 g;
- pomidor - 1 dona.
Tayyorlash
- Issiq suv bilan xamirturush, shakar va 40 ml sariyog 'qo'shing.
- Aralashni un bilan aralashtirib, aralashtiramiz.
- Xamirni bir soatgacha qizdiring.
- Pomidorni o'simlik va sarimsoq bilan yog'da qovuring.
- Bundan tashqari, dengiz kokteyli qavriladi.
- Sosli va dengiz mahsulotlari bilan mavsum.
- 20 daqiqa davomida 200 daraja pishirib.
Spinach bilan achchiq pizza
Yalang'och pizza - bu nafaqat yodgorlikdan tayyorlangan plastmassani tayyorlashga imkon beruvchi retsept. Yangi tarkibiy qismlardan foydalanish kerak emas. Tofu va muzlatilgan ismaloqdan tayyorlangan krem sousi mavsumda qimmatbaho sabzavotlarni almashtiradi va yangi lazzat bilan pizza diversifikatsiya qiladi. Siz faqat qovurilgan idishdagi ispanakni isitib, uni blenderga tekislangunga qadar urmang.
Tarkibi :
- pizza uchun yalang'och tayanch - 1 dona;
- zaytun - 60 g;
- quritilgan pomidor - 40 g;
- muzlatilgan ismaloq - 6 dona;
- tofu - 120 g;
- yog '- 20 ml;
- qizil piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Ismaloqni yog 'ichida 5 daqiqa davomida isitish.
- Blenderda tofu bilan urish.
- Kleyni massa bilan yog'lang.
- Eng yuqori pomidor, piyoz va zaytunni qo'ying.
- 15 daqiqa davomida 180 daraja pishirib.
Pita noni pitoning nonidan
Oshqozon pishiriladigan pishirilgan pizza tezligi vaqtni yo'qotishga yordam beradi. Bu holatda, hech qanday oshxona fokuslari talab qilinmaydi: sizni yupqa pita noni bilan to'ldirishingiz va uni bir-birining ustiga qo'yishingiz kerak. Ovqatlanish vaqtini kuzatish kerak bo'lgan yagona narsa. Ushbu pizza 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.
Tarkibi:
- lavash - 3 dona;
- yog '- 60 ml;
- pomidor sousi - 40 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- qovoq - 1 dona.
Tayyorlash
- Qovurilgan nonni moy bilan yog'lang va bir-birining ustiga joylashtiring.
- Sosni yoqing va qalampir, pomidor va qovoq bo'laklarini joylashtiring.
- 15 daqiqa davomida 180 daraja pishirib.
Yalpiz pizza puff pasta qilingan
Uyda pishirilgan pizza yaxshi, chunki u har qanday tarkibiy qismlardan "tezda" pishirilishi mumkin. Shunday qilib, siz xamirni aralashtirish uchun vaqt sarflashni xohlamasangiz, tayyor yalang'och puffdan foydalanishingiz mumkin. Tez pishiriladi, va ayniqsa, bir vaqtning o'zida ikkita qatlamdan foydalansangiz, ularni vilka bilan kesib olishni unutmasdan, guruch va qattiq eyiladiganlarni chiqaradi.
Tarkibi:
- qatiq novdasi - 2 dona;
- yog '- 40 ml;
- patlıcan - 1/2 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- gilos - 6 dona;
- qushqo'nmas - 4 dona;
- shirin qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni 5 daqiqagacha tiklang.
- Yana uch daqiqa davomida qovurilgan qushqo'nmas va qovurdosh qo'shing.
- Bir-biriga yotqizib, ikki qatlamli xamirni torting, ikki tomonni hosil qilamiz, vilkalar bilan to'qiladi va 5 daqiqada 180 daraja pishiriladi.
- Boshlang va 15 daqiqa davomida pishiring.
Oshqozon pizzasi qovurilgan idishda
Qovurilgan idishda xamirturushsiz o'stirilgan pizza - pechdan tayyorlangan taomga ajoyib alternativ. Ushbu retsept nur, nozik va baquvvat bazani sevuvchilarga murojaat qiladi. Bu, pizza, neft, un va suv bilan shug'ullanadi. Bunday holda, to'ldirish tarkibi printsipial emas. Eng muhimi, u shirin edi va bir necha daqiqa davomida qovurilgan idishda pishirish mumkin edi.
Tarkibi:
- un - 375 g;
- suv 125 ml;
- yog '- 60 ml;
- pomidor sousi - 60 g;
- champignons - 120 g;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Un, suv va 40 ml yog'ni aralashtiring.
- Qatlamga chiqing va qizdirilgan qovoqqa soling.
- 2 daqiqa davomida bir tomonni qizdiring.
- Ketçupla yog'lanishi, qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlarni yotqizib, qopqoq ostida 3 daqiqa davomida pishiring.
Multivariateda o'stirilgan pizza
Ko'p o'lchovli peshtoq bezzhozhzhevaya pizza - bu mazali va juda yuqori sifat. Zamonaviy qurilma juda tezkor yonib turadigan va qurib ketadigan xususiyatlarga ega bo'lgan, unda bir nechta aylanada yagona pishiriq bilan yuzaga keladigan chigallashtirilgan sinovdan foydalilganda ayniqsa ahamiyatlidir. Xamirni ho'llashni oldini olish uchun to'ldirishni nozik bir qatlamga qo'ying.
Tarkibi:
- yog 'xamiri - 125 g;
- konservalangan jo'xori - 280 g;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- pomidor sousi - 80 g;
- yog '- 20 ml.
Tayyorlash
- Xamirni kosaga joylashtiring.
- Sosli sosli, jo'xori, qalampir, piyoz va sarimsoqli qo'shimchalar.
- "Pishirish" da 40 daqiqa davomida pishiring.