Bugungi kunda sizga "Qishki gilos" deb atalgan kek - kulolchilik san'ati asarini yaratishni taklif qilamiz. U shirinsiz gilosli meva bilan o'ralgan, o'ziga xos keklarning xushbo'yligi bilan hamma odamni asirga soladi. Bu mevalar nafaqat boy ranglari bilan, balki uning engil nordonligi bilan shirin tabiatning shirin ta'mini ham ajoyib tarzda suyultirib, qobiq va krem oqligi kontrastini yaratadi. Keling, chiroyli, chiroyli "Qishki gilos" ta'riflarini ko'rib chiqamiz va bunday pirojnoe qanday qilishni o'rganamiz.
Tovuqli "Qishki gilos" - mumtoz retsept
Tarkibi:
- yog' - 280 g;
- bug'doy unumi - 450 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- uy qurilishi xamiri - 1 kg (250 g - xamirda, 750 g - krema);
- shakar shakar - 0,5 kg (220 g - xamirda, 200 g - krema, 80 g - gilosda);
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
- yangi gilos - 500 g;
- grated shokolad - 80 g.
Tayyorlash
Katta maydalagichdagi uchta yaxshi yog 'parchasi va pishirish kukuni bilan oldindan olingan elin bilan uni qo'llari bilan surtishdan so'ng. Biz qobiqdan ajratilgan tuxumning tuzilishini, shakarni qo'shib, uni sinab ko'rish uchun mo'ljallangan uy quradigan smetani ta'qib qilamiz. Olingan aralashmani bir piyola uniga to'kib tashlang va uni tez aralashtirib, sumkaga solib, muzlatgichga 30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida yuborilmaydigan yopishqoq, yopishqoq xamirni aralashtiramiz.
Toza gilos, toshdan ajratib oling va uni bir oz shakar tushiring. Sovutilgan xamirni chiqaramiz va uni ikkita yoki uch qismga bo'linamiz, ularning har biri biz keyinchalik nozik tarzda siljib, taxminan teng uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib o'tamiz. Biz har bir bunday chiziqli gilos gilosining barcha uzunligini bo'ylab joylashtiramiz va xamirning chetini ko'tarib, gilzani naychali shaklda yopamiz, undan keyin biz keyinchalik "Qishki gilos" nomi bilan pirojniy hosil qilamiz. Perchmentdagi naychalarni to'g'rilab, pishiq plitani yopamiz va uni faqat 15 daqiqa davomida 185 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz.
Mikser bilan, qolgan shakarni chuqur piyadada urib, unda shakarni asta-sekin qo'shib, ularni gavjum, havodagi massaga keltiring. Ketma-ket yassi pishiriqda yettita sovutilgan tubulalarni yotqizishdi va ularning kremlari bilan mo'l-ko'l o'tkazib yubordi. Kelajakda, xuddi shunday tarzda, biz pastdagi barcha keyingi qatlamlarni yoyish va yog'lashamiz va har bir qatorni bitta trubadan kamaytiramiz. Chiqish vaqtida biz muz krujka shaklida pirojnoy olamiz, biz qor-oq krem bilan butunlay yopamiz va maydalangan shokolad uchun kontrast bilan sepamiz.
Tuxum pechenesinden "Qishki Gilos" keki uchun retsept
Tarkibi:
- Tayyor puff-xamir ovqatlar - 1,5 dona (600 g);
- konservalangan gilos o'z sharbatlarida - 1 litr idish;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog'li qaymoq - 700 g;
- mayda donali shakar - 350 g;
- Hindiston yong'og'i sochlari - 100 g.
Tayyorlash
Xamirni tayyor mahsulotni tashqi mahsulotdan olib tashlaymiz va stolda bir necha daqiqa davomida yumshoq holga keltiramiz. Keyin butun qavatni to'liq oching, uni un quyilgan stol ustiga qo'ying va xamirni uch millimetrga tashlang. Kartoshka kraxmalchasi barcha xamirni to'kib tashlang va uni eng uzun, eng keng chiziqlar bilan kesib oling. Oldinroq konservalangan gilos bilan ularning har birining o'rtasini to'ldiring