Pishirishda yong'oqlar to'qimalarni diversifikatsiyalash va tayyor idishning ta'mini to'ldirishga yordam beruvchi qiziqarli qo'shimcha hisoblanadi. O'zingizning afzalliklariga qarab, siz go'sht aralashmasining tarkibini o'zgartirib, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin, va biz siz bilan o'zingizning qo'shgan holda eng mazali retseptlaringizni siz bilan baham ko'ramiz.
Mayiz va yong'oq bilan pirojnoe
Tarkibi:
- zaytun moyi - 1/3 asr;
- piyoz - 1 dona;
- yangi ismaloq - 1 kg;
- mayiz - 1/2 st .;
- echki pishloq - 500 g;
- yong'oq - 1/3 asr;
- tuz, murch;
- puff pastry - 1 ta qadoqlash.
Tayyorlash
Qovurilgan idish ichida 3 osh qoshiqni qayta isitish. yog 'qoshiq va yumshoq va oltin qadar tug'ralgan piyoz ustiga qovurayapman. Qovurilgan piyozga yangi shpinach qo'shing (siz uni muzlatilgan kichik bir paket bilan almashtira olasiz). Taxminan 3-4 daqiqa davomida piyoz va ismaloqni qovuring, so'ngra qovurilgan yong'oqlarni qavrilgan panga qo'shib, shimpancha barglaridan namlik bug'langandan keyin 40 daqiqa davomida birlashtiramiz. To'ldirishga to'liq salqin bo'lsin, tuz, qalampir va dilimlenmiş echki pishloq qo'shing. Uzum ezib, ismaloq bilan aralashtiriladi.
Puff pastry'ini olib tashlang va uni moyli pishirish idishga joylashtiring. Xamir qatlamiga ismaloqni qo'shib qo'ying va tepada yana bir qatlam bilan yoping. Biz 200 daraja 30 daqiqa pirojnoe pishirib.
Yong'oq va olma bilan pirog uchun retsept
Tarkibi:
- ezilgan yong'oq - modda 3/4;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanilin ekstrakti - 1/4 choy qoshiq.
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- tayyor qisqichbaqa xamir;
- olma - 3-4 dona;
- oq shakar - 3/4;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Katta kosada nonlarni, jigarrang shakarni, tuxumni, sutni, bir osh qoshiq sariyog ', vanilin ekstrakti va limon sharbati aralashtiriladi. Olmani tilimga solib, qolgan limon sharbati bilan seping. Olma shakar, un va dolchinli bo'laklarni seping. Agar sizda yangi olma bo'lmasa - quritilgan mevalarni ishlatish, yong'oq va quritilgan mevalar bilan pirojnoe kamroq mazali bo'ladi.
Xamirni aylantirib, qolipga solamiz, qolipning pastki qismida olma parchalarini yotqizamiz, yong'oqning massasini tepaga aylantirib, yana bir xamir qatlami bilan yopamiz. 190 daraja 50-60 daqiqada pirojniy pishiramiz.
Haşhaş urug'i, yong'oq va asal bilan pirog
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sodali suv - 1/3 qoshiq;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 100 g;
- shakar - 100 g;
- yong'oq - 100 g;
- haşhaş - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shakar va asal bilan tuxumni torting. Eritilgan unni pishirish kukuni, soda va soda va o'simlik yog'i qo'shing. To'g'ri xamirni aralashtiring. Xamirturushli urug'larni va ezilgan yong'oqlarni xamirga qo'shing va aralashtiring.
Xamirni moylangan shaklga to'kib tashlang va 180 daraja 40 daqiqada pishiring.
Kakao va yong'oqli shokolad keki
Tarkibi:
- shokoladli biskvitlar - 170 g;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shokoladli muzqaymoq - 2 ta;
- bug'langan sut - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- to'kish uchun krem - 1 dona;
- qora shokolad, kakao kukuni - bezak uchun;
- macadamia yong'oqlari - 100 g.
Tayyorlash
Shokoladli pechene blender bilan cho'kib ketishadi. Sariyog 'eritib, cho'kma bilan aralashtiring. Olingan massa moylangan shaklning pastki qismida bitta qatlam bilan yotqiziladi.
Yumshoq muzqaymoq kondensatsiyalangan sut va maydalangan yong'oq bilan aralashtiriladi (uning qismi bezak uchun butunlay qoldiriladi). Kremni yutib, muzqaymoq bilan aralashtiring. Qabul qilingan massa pechene po'stidan tushiring va muzlatgichga qo'ying. Shokolad, yong'oq va kakao kukuni bilan bezatilgan muzqaymoq asosida tayyorlangan sut va yong'oq bilan tayyor pirojnoe.