Cookie "qo'ziqorinlar" - bolalikdan yoqimli. Endi uning uchun mog'orlarni topish qiyin, va SSSR davrida ular deyarli har bir uyda edi. Lekin siz hali ham o'zingizni va oilangizni bu mazali desert bilan xursand qilishni istasangiz, bu cookie faylini tayyorlash uchun qiziqarli retseptlar haqida gapirib beramiz. Ayniqsa, yuqoridagi variantlardan birida hatto maxsus shakllar ham talab qilinmaydi.
Qo'ziqorin kukilari - ta'rif
Tarkibi:
- yog '- 250 g;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- kakao - 1 dek. qoshiq;
- un - 0,5 dona;
- Misr nişastası - 4 mahsulot;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Xona haroratida yumshatilgan sariyog ', shakar bilan aralashtirib, keyin tuxum qo'shing. Alohida idishdagi un, kraxmal, soda va aralashmani to'kib tashlang. Keyin, bu aralashmani asta-sekin tuxum va sariyog 'qo'shing va doimo aralashtiring. Xamirdan 2-3 sm diametrli to'plar hosil qilamiz va unda sepiladi, sopolga solamiz. Kakao kichkina piyola ichiga quyiladi. Kakaoda plastik shisha va bo'yin mackay olamiz. Endi xamirning bir qismini va shishaning bo'ynini biroz bosib oling, so'ngra qaytib, xamirni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang - qo'ziqorin chiqdi. Sinovning har bir to'pi bilan bir xil protsedura bajariladi. Biz "qo'ziqorinlarni" bir pishirish varag'iga qo'yamiz va uni oldindan isitiladigan pechga jo'natamiz. 20-25 daqiqagacha 180 daraja pishirib.
Cookie "qo'ziqorinlar" shaklida
Tarkibi:
- margarin - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- nordon yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1,5 chashka;
- un - 800 g;
- o'simlik yog'i mog'orlash uchun.
Tayyorlash
Biz pechene "qo'ziqorinlar" uchun xamirni tayyorlaymiz: tuxumni chuqur plastinaga aylantiring, shakar, smetana, eritilgan margarin, sirka bilan sirka qo'shamiz va har bir narsa yaxshi aralashtiriladi. Endi aralashtirilgan unni oz miqdorda quyib, aralashib davom eting. Natijada, u juda tik, ammo ayni paytda elastik xamirga aylanishi kerak. Endi kelgusi qo'ziqorinlar uchun oyoq va bosh kiyimlar detallarini shakllantirishga kirishamiz. Sinovdan biz teng miqdordagi to'playdi - shlyapa va flagella - oyoqlarini qilamiz. Endi olovda biz qovurilgan pan shaklini isitamiz, ikkala yarmini o'simlik moyli bilan yog'-moy surtamiz va igna oluklarimizga yoyamiz. Shakl yopilgan, uni brusher va qovurilgan pishiriqlarga 3 daqiqaga qo'yib qo'ying, so'ngra bir vaqtning o'zida shakli va qovurg'ani ikkinchi tomonga aylantiring.
Qo'ziqorin pishirgichi chuqur qovurilgan
Tarkibi:
- un - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- soda - 0,5 tsp.
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i - 300 ml.
Tayyorlash
Tuxum, shakar, un va sirkadan sirkaga sirkalangan xamirni tayyorlaymiz. Krep-dan ko'ra bir oz qalin bo'lishi kerak. Endi fritöz sifatida ishlatadigan konteynerda o'simlik moyini qaynatib oling. Tayyorlik quyidagi tarzda tekshiriladi: agar chuqur piyozga tushib qolgan kichik xamir zangga tusha boshlagan bo'lsa, unda "qo'ziqorinlarni" pishirishni boshlash vaqti keldi. Birinchidan, biz qolipni qaynoq moyga tushiramiz, uni isitamiz va bundan keyin choy qoshiq bilan qoldiqning qovurilgan yuzasi xamir bilan qoplanadi. Shaklni yog 'ichiga tushiramiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.
Va bolalik davridagi muhitda yanada ko'proq cho'chqa kukilarining "Nuts" va sharobli ta'mli retseptlarga yordam beradi.