Agar siz oziq-ovqatning foydasi haqida mulohaza yuritsangiz, barcha taomlarning zararli ekanligi haqida xulosa chiqarishingiz mumkin. O'zingiz uchun hakam:
- yog'lar xolesterin miqdorini oshiradi, xoletsistit, ateroskleroz, ishemiya, xolelitiyoz kasalliklariga olib keladi;
- uglevodlar qon shakarini oshiradi, diabetga olib keladi, semirib ketadi;
- oqsillar zararli, chunki ular oshqozonda chirish jarayonlariga olib kelishi mumkin, buyraklarni joylashtirishi mumkin.
Lekin, aslida, bu uch guruh ham bir vaqtning o'zida sog'lom ovqatlanish formula hisoblanadi. Solüsyon, har doim bo'lgani kabi, o'rtada, ya'ni oltin o'rtada. Qanday zahar bo'lishi mumkin, u dovdirashlarga aylanishi mumkin va aksincha.
Keling, misollar bilan sog'lom va nosog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini taqqoslaylik.
Yog'lar
Hayvon yog'lari zararli xolesterin darajasini oshiradi. Ular mo'l-ko'lchilikda, ayniqsa, makaron, kartoshka, non bilan birgalikda nosog'lom oziq-ovqat. Ular insoniyatning katta qismi tomonidan iste'mol qilinadigan noto'g'ri shaklda. Shu bilan birga, o'simlik yog'lari zararli xolesterin darajasini pasaytiradi va insonga qulay vitaminlar, aminokislotalar, minerallar tashuvchisi hisoblanadi. Bu, vegetarianlar bilan darhol ro'yxatdan o'tishni anglatmaydi degani emas. Tarixiy jihatdan yog ', hayvonlarning ovqatlari foydali hisoblanadi, chunki u ovqatlanish, to'yintirish va ta'mni qondirish uchun boshqa oziq-ovqatlardan yaxshiroqdir. Undan keyin oziq-ovqat tanqisligi mavjud edi va foydali va zararli oziq-ovqatlarni aniqlashning asosiy mezonlari to'yingan edi. Endi mahsulotning etishmasligi yo'q, shuning uchun hayvonlarning yog'larini iste'mol qilishni cheklash foydali bo'ladi.
Proteinlar
Go'sht, tvorog, pishloq, tuxumda ko'p miqdorda protein. Haddan tashqari protein oqimini kamaytirishga olib keladi, jigarni, buyraklarni ortiqcha yuklaydi. Bundan tashqari, markaziy asab tizimining ortiqcha tarqalishi mavjud, immunitet pasayadi, allergiya xavfi ortadi.
Biroq, bu barcha go'sht va sut mahsulotlarini chiqarib tashlash kerak degani emas. Haddan tashqari oqsil
Uglevodlar
Qayta shakar - bu uglevodlarning zararli ta'siriga sabab bo'ladi. Oq shakar, yog 'va qovurilganlarni birlashtirmaslikka harakat qiling, ya'ni bu donuts, pancakes, cupcakes va boshqalar. Mahsulotlarning bu kombinatsiyasi semizlik va metabolizmada o'zgarishlarga olib keladi.
Boshqa hollarda uglevodlar foydali va zarurdir. Kek, yong'oq, guruch, jigarrang shakar, qo'pol un o'rniga meva iste'mol qilish - bular ham uglevodlardir , lekin ular foydali.