Tovuq go'shti eng xun, nozik va mazali hisoblanadi. Tovuqdan tayyorlangan tovalar har doim favqulodda sharbatlar, o'ziga xoslik va tayyorlashning soddaligi bilan farq qiladi. Ular mustaqil taom sifatida kundalik kechki ovqat uchun xizmat qilishlari mumkin, shuningdek, turli bayram va bayramlarni bezashlari mumkin. Siz bilan birga tovuq ko'kragini qo'ziqorin bilan tayyorlash uchun ba'zi retseptlar bilan tanishib chiqamiz.
Qo'ziqorin bilan tovuq ko'krak retsepti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 300 g;
- yangi qo'ziqorinlar (shampignons) - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- zerdeçal bilan non uchqun - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- gilos pomidorlari - 6 dona;
- yangi ko'katlar - kerakli bo'lsa;
- marul barglari - 100 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Shunday qilib, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragini tayyorlash uchun ehtiyotkorlik bilan qushdan terini olib tashlang, go'shtni suyakdan ajratib oling, yaxshilab yuving va qog'oz sochiq bilan ortiqcha namlikni olib tashlang. Endi go'sht quyiladi, tovuq go'shtni yaxshilab namlantiriladi, namlanadi, shunday qilib ta'mga boqiladi va yon tomonga suriladi.
Bu safar, qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilaylik. Buning uchun yangi qo'ziqorinlarni oling va ularni tuzlangan suvda taxminan 25 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin qo'ziqorinlarni bir do'lga solib tashlaymiz, so'ngra uni o'simlik moyida oltinga qadar qovurilgan idish va qovurg'aga o'tkazamiz. Piyozni tozalab, melenko tug'ralgan va qizdirilgan qovoqqa ham jo'natdik. Keyinchalik yangi ko'katlarni ezib tashlaymiz, ko'kragining xamchasida kichik bir kesma hosil qilamiz va tayyorlangan cho'ntagini tayyorlangan ichimlik bilan to'ldiramiz.
Ko'krakni nonlarni qirib tashlang va sariyog 'bilan iliq mog'or ustiga qo'ying. Ikki tomondan bir necha daqiqada qovurilgan qobig'ini egallang, so'ngra kamida 20 daqiqa davomida zaif olovda qopqoq ostida turing. Qo'ziqorinlar bilan qovurilgan tovuq ko'kragi hammasi shu! Yangi gilos pomidor va yashil marul barglari bilan piyola xizmat qilamiz!
Tovuq ko'krak qo'ziqorinlari bilan qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi - 2 dona;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- bulon tovuqi - 1 dona;
- kimyon - 0,5 choy qoshiq.
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Ko'kraklar pastki qismga, podsalivaem, qalampirni har tomondan rangli tillaga tortib, qovurish uchun kesiladi. Keyin pandan yoyib, salqinlash uchun qoldiring. Qo'ziqoralar parchalar bilan parchalanib, yarim piyozni kesib, ularni kattalashtirmang. Shundan so'ng, biz qo'ziqorinlarni piyoz bilan 2-3 daqiqada panada o'tkazamiz. Keyin ko'kraklarni qo'shing va ba'zi tovuq suvi quying. Ovqatni bir necha daqiqa davomida pishirib, oxirida esa sarimsoq ezilgan va yangi tug'ralgan ko'katlar bilan seping.
Tovuq ko'krak va qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- mayonez - 100 ml;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Shunday qilib, qo'ziqorin bilan tovuq ko'kragini tayyorlash uchun, qaynatilgan go'sht kublar ichiga kesiladi. Sabzi tozalanadi, uzukka solinadi va ozgina miqdorda moychada yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin ingichka semirings bilan
Keyin barcha ingredientlar salat piyolasiga o'tkaziladi, biz qo'ziqorinlar qo'shamiz, mayonez bilan to'ldiramiz va aralashtiramiz. Biz tayyor salat tovuq ko'krak va marinadlangan qo'ziqorin plitalari ustiga qo'yish, uni maxsus metall uzuk yordamida shakllantirish va tepada yashil bir buta bilan bezashni.