Yulaflardan tayyorlangan kvasni eshitganmisiz? Agar bu ilohiy ichimlikni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun! Kvass juda tez va oson tayyorlanadi. Issiq havoda sovuq shaklda ichish ayniqsa yoqimli. Bu nafaqat juda mazali, balki foydali. Axir, jo'xori uni yaxshi ko'tara oladi, shakar, xolesterin darajasini pasaytiradi, yurak-qon tomir tizimining xavfsizligini ta'minlaydi.
Xalq tabobatida soslardan kvas charchoq, uyqusizlik, zaiflik va ishtahani kamaytirish uchun ishlatiladi. Bu ichimlik nafaqat hayotni kuchaytirish uchun kerak. U toksinlar va toksinlar vujudini tozalaydi, immun tizimini oshiradi, organizmdagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi.
Uni odatda mahkam yopiq kavanozda muzlatgichda saqlang. Juda oq, deyarli oq bo'lib chiqadi. Kvasda okroshki pishirish va chanqovni susaytirish uchun ajoyib sharob. Va u nondan kam emas. Ta'kidlash joizki, bu sharobni yaratish uchun sizga kvass uchun xamirni qanday qilishni o'ylashingiz kerak emas, chunki bu juda oson tayyorlangan. Keling, kvasni qanday qilib etishtiradigan suyuqliklardan qanday qilib batafsilroq o'rganishingiz mumkin?
Yulaf kvasasining klassik retsepti
Tarkibi:
- suli - 2 ta mahsulot;
- qaynatilgan suv - 4 ta mahsulot;
- shakar - 4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qovoqni jo'xori bilan qanday tayyorlash mumkin? Keling, bozorda yoki do'konda yog 'sotib olishingiz mumkin. Shunday qilib, kvas pishirish uchun, jo'xori oling, sovuq suvda bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang, uch litrlik idish ichida tartiblangan va uxlab qoling. Keyin shakar qo'shing va sovuq qaynatilgan ichimlik suvini quying. Bularning barchasi fermentatsiya uchun xona haroratida to'rt kun davomida qoldiriladi. Yulaf kvasasining birinchi qismi juda mazali emas, shuning uchun uni faqat to'kib tashlash yaxshidir. Yovvoyi o'tlar yana yangi ichimlik suvi bilan quyiladi, to'rt qoshiq shakar qo'shib, taxminan uch kun yurish uchun qoldiring va undan ko'p. Kvass uzoqroq yuradi, kuchliroq va nordon va kuchli bo'ladi. Kvasning barcha qismini ichib, keyingi qismini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Shuning uchun uni 10 marta o'zgartirish mumkin emas.
Agar xona juda issiq bo'lsa, kvass bir kissel kabi mustahkamlik bilan chiqib ketishi mumkin, bir narsa eslang. Juda yaqinda tashvishlanmang, tashvishlanadigan hech narsa yo'q. Faqat uni to'kib tashlashingiz va yana shakarli suv bilan to'ldirishingiz kerak, shakar miqdorini qo'shib, keyin qozonni fermantasyon uchun sovuq joyda olib tashlang.
Qisqichbaqasimon meva bilan mayizdan olingan retsept
Tarkibi:
- suli - 1 dona;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 50 g;
- qaynatilgan suv - 3 osh qoshiq.
Tayyorlash
Yuqumlar sovuq suv oqadigan suv ostida yaxshilab yuviladi va uch litrlik qozonga aylanadi. Shakar qo'shing va yuvilgan, mayiz mayiz. Sovuq qaynatilgan ichimlik suvini to'kib tashlaymiz, idishni gazli matoga yopamiz va 4 kun davomida quyoshda, derazadan derazada issiq joyga qo'yamiz.
Vaqt o'tishi bilan jo'xori kvasi tayyor! Keyin uni quruq, toza idishga, idishni ichiga quyamiz va muzlatgichda saqlaymiz.
Qolgan suli bilan kavanozda yana 3 osh qoshiq shakar qo'shib, bu retsept bo'yicha ichimlik suvini to'kib tashlang.
Asal bilan qovurilgan kvas
Tarkibi:
- suv - 3 l;
- yorma uni - 1 kg;
- xamirturush - 50 g;
- asal - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz jo'xori sotib olamiz, uni yaxshi pishiramiz va olingan unni kepak bilan birgalikda loydan idishga solamiz. Keyin qaynoq suvni quying va oldindan qizdirilgan pechda bir necha soatga qo'ying. Avval yoki elka bilan sovutilgandan so'ng suyuqlik ajratiladi, iliq suv bilan seyreltilir va xamirturush bilan fermentlanadi. 18 soat davomida asal va suli kvasni qo'shing. Qabul qilingan ichimliklar qahvalarda yoki muzlatgichda saqlanadi.