O'z-o'zidan pishirilgan qulupnayning likyori ta'mga qarab, do'kon analoglaridan farq qilmaydi va to'g'ri yondoshuv bilan hatto lazzatli va xushbo'y hidli bo'ladi. Uy ichimligida keraksiz qo'shimchalar va begona moddalar mavjud emas, bu esa sotib olinganidan ustun chiqmaydi.
Qanday qilib uyda qulupnayli likyor qilish mumkin?
Uyda qulupnayning likyorini tayyorlash oddiy, ammo kerakli natijani bilish va retsepti talablarini to'g'ri bajarish kerak.
- Ichimlik uchun mevalar yangi yoki muzlatilgan, ammo juda chirigan joylar yoki shikastlanmagan holda yuqori sifatli bo'lishi mumkin.
- Lazerli likyor olishning yana bir sharti - spirtli bazaning eng yaxshi sifati: shubhali kelib chiqqan arzon alkogoldan rad etilishi yaxshiroqdir, tasdiqlangan belgilarga yoki xonadonni tozalagan oyga afzal ko'rishga imkon beradi.
- Birinchi bosqichdagi qulupnay to'liq alkogolli asos bilan qoplanishi kerak.
- Ichkilikning shirinligi shaxsiy parametrlarga asoslangan holda sozlanishi mumkin. Buning uchun retsept bo'yicha ishlatiladigan shakar miqdorini kamaytiring yoki oshiring.
Strawberry Fast tamaddi qilishga liquor
Qulupnaydan tayyorlangan tezkor likyor preparatni tayyorlash boshlanishidan bir kun ichida tayyor bo'ladi. Bu holatda, ichimlik birinchi marta pishgan qulupnay siropi bilan tayyorlanadi, uni yuqori sifatli spirtli ichimliklar bilan 40-50 daraja aralashtirish bilan yakunlanadi. Agar so'ralsa, siz qulupnay, qalampir yoki badendan bir tayoqni qulupnay massasiga qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- shakar shakar - 200 g;
- spirtli ichimliklar - 200 ml.
Tayyorlash
- Qulupnay shakar bilan qoplangan, sharbatni ajratish yoki 50 ml suv va sokin olovda joyga qo'yish uchun biroz stend qo'ying.
- Massani 30 daqiqa davomida qaynatib, aralashtirib, puffagacha isitib, plastinadan chiqaring.
- Spirtli ichimliklarni qo'shing, aralashtiring, 20-24 soat davomida pishiring.
- Tayyorlangan qulupnay suyuqlik filtrini va shishaga quying.
Strawberry Liqueur Xu Xu uyda
Xu Xu - nemis ishlab chiqaruvchisidan olingan qulupnayli likyor, faqat tabiiy ingredientlardan foydalanib, qo'l bilan ko'paytirish mumkin. Uy analoglari va orijinali o'rtasidagi yagona farq shundaki, sanoat sharoitida sun'iy bo'yoq moddasi qo'shilishi bilan erishiladigan ranglar kamroq bo'ladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- shakar - 250 g;
- limon - 0,5 dona;
- tozalangan suv - 250 ml;
- spirtli ichimliklar - 0,5 litr.
Tayyorlash
- Qulupnay navlarini ajratish, yuvish, yuvish uchun ruxsat etiladi.
- Ikki litrli qozonda o'ralgan pichanboplardan yamoqlarni olib tashlang.
- Alkogol qal'asi 40 daraja sharbati yarim limon bilan aralashtirib, 2 hafta davomida derazada qoldirilgan qulupnay, qopqoq aralashmasini to'kib tashlang.
- Infuzion filtr, muzlatgichda spirtli ichimliklar va rezavorlar shakar bilan qoplangan va vaqti-vaqti bilan silkitilgan 3 kun uchun qoldirilgan.
- Sirobni to'kib tashlang, qulupnayga suv qo'shing, silkitib oling, yana filtrlang va sirop va infüzyon bilan aralashtiring.
- 5 kun davomida uy qurilishi likyorini qulupnaydan himoya qiling, filtrlang.
Uyda spirtdagi qulupnay suyuqligi
Spirtli ichimliklar uchun kamroq va oson tayyorlanadigan qulupnay suyuqligi. Retseptning o'ziga xos xususiyati alkogolning bazasini istalgan darajada sindirish kerak. Buning uchun siz toza suvga muhtoj bo'lib, u to'g'ri kuchga qarab spirtli ichimliklarni qo'shib qo'yadi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- shakar - 250 g;
- ohak - 100 g;
- tozalangan suv - 250 ml;
- 40 gradusgacha spirtli ichimliklar - 0,5 litrgacha suyultiriladi.
Tayyorlash
- Qulupnay alkogol bilan quyiladi, ohak sharbatini qo'shadi, idishni yopadi va 10-14 kun davomida quyoshga qo'yiladi.
- Infüzyon suziladi va shakar, qulupnayga qo'shiladi, vaqti-vaqti bilan chayqatiladi, 2 kunga qoldiriladi.
- Tirnoqni to'kib tashlang, rezavorlarga suv qo'shing, silkitgichni, filtrni qo'shing.
- Dastlabki infuzionni, siropi va suvni birlashtirib, 5 kun davomida, filtrni talab qiling.
- Tayyorlangan qulupnay suyuqligi shisha bo'ladi.
Qulupnayning o'zida likyor
Eng ko'p byudjet - bu moychindan olingan qulupnay libaridir. Eng muhimi, yuqori sifatli, yaxshi tozalanadigan uy qurilishi spirtini ishlatish va natijada tayyor ichimlikning ajoyib xususiyatlaridan mamnun bo'lishdir. Bu holatda avvalgi farqlardan farqli o'laroq, mevalar qorong'i joyda ko'proq vaqt talab qiladi va qal'a 25-28 daraja.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- shakar - 150 g;
- moonshine - 0,5 litr.
Tayyorlash
- Shakarlangan qulupnay moonshine bilan to'ldirilgan va 45 kun davomida yopiq yopiq konteynerda uch kunga bir marta chayqalgan.
- Qulupnay kuchli suyuqlikni gazli gazli idishga solib, filtrni shishalarga quying.
Arakta qulupnayning likori - retsept
Ehtimol, bu turdagi uy-ro'zg'or buyumlari orasida eng keng tarqalgan variant - aroqdagi qulupnay bilan tayyorlangan likyor . Bu turdagi alkogolning mavjudligi va byudjeti, albatta, uning foydasiga tanlashga yordam beradi. Bu meva bilan birlashtirilishi va yakuniy mahsulotning eng yaxshi xarakteristikalarini qo'lga kiritish natijasida eng maqbul asos ekanini e'tirof etish kerak.
Tarkibi:
- Qulupnay - 0,5 kg;
- shakar - 2/3 chashka;
- aroq - 400 ml.
Tayyorlash
- Qulupnay shakar bilan qatlamlarni sepib, aroqni yopish uchun tarkibni to'kib tashlang, jarlikka soling.
- Yopiq idishda xona haroratida 2 hafta davomida infüzyondan so'ng, ichimlik suziladi va idishga botiriladi.
Qulupnay limonli likyor
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan limonli qulupnaydan tayyorlangan aromatik likyor, mashhur Xu Xu-dan farqli o'laroq, limon sharbati bilan emas, balki sitrus lazzati bilan ham tayyorlanadi. Shu sababli, tayyor qulupnay sharbati butunlay yangi eslatmalarga ega bo'lib, ko'plari shubhasiz yoqadi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar - 400 g;
- limon - 1 dona;
- tozalangan suv - 300 ml;
- spirtli ichimliklar - 800 ml.
Tayyorlash
- Limon qaynoq suv bilan pishiriladi, qobig'i bilan birga, qulupnay bilan birga idishga joylashtiriladi va spirtli quyiladi.
- Quyosh nuridan ta'sirlangan 10 kundan so'ng, idish tarkibini filtrlanadi, go'sht shakar bilan qoplanadi va bir necha kundan keyin yana filtrlanadi.
- Qovoqqa suv qo'shing, silkitgichni, filtrni kiriting.
- Infuzioni, siropi va suvini aralashtiramiz, filtrlash uchun 5 kun bering, filtrlang.
Yalpizli qulupnay likyori
Qulupnay yong'og'i yong'og'i likyorasi yoqimli va yangi ta'mga ega bo'lib, unda yalpiz va vanil po'stlog'ining yangi o'simtalari qo'shilib, erishiladi. Agar so'ralsa, ichimlikning tarkibi ham limon, to'q sariq rang bilan qo'shilishi yoki ta'mga ko'ra boshqa baharatlı qo'shimchalardan foydalanish mumkin: darçın, chinnigullar, kardamom.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar - 500-800 g;
- limon - 0,5 dona;
- suv - 0,5 l;
- Yalpiz shoxlari - 2 dona;
- vanilya - 0,5 pod;
- spirtli ichimliklar - 1 litr.
Tayyorlash
- Qulupnay araqini to'kib tashlang va 3 xaftaga qoldiring.
- Suv va shakardan, siropi qaynatiladi, yalpiz, ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi, 4 soat talab qilinadi.
- Qulupnaylarni chayqatib, aralashtirilgan sirop va limon sharbati bilan infuzionni aralashtiring.
- Qulupnay yong'og'i likyorasi bir necha kun davomida yana bir marta filtrlanadi.
Qanday qulupnay-banana likyorini qilish kerak?
Agar uyingizda qulupnayning likyori siz xohlagan qadar mazali bo'lmasa, banan qo'shilishi bilan ichimlik tayyorlamoqchiman va natijada yoqimli ajablanasiz. Olingan suyuqlik sizga ta'mda ajoyib hid va yangi yoqimli noyob yozuvlarni oladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 700 g;
- banan - 4 dona;
- shakar - 400 g;
- suv 400 ml;
- spirtli ichimliklar - 1 litr.
Tayyorlash
- Qulupnay va dilimlenmiş bananlar kavanoz qatlamlarga yotqiziladi va 10 kun davomida spirtga quyiladi.
- Infuzionni filtrlash, shakar mevaga qo'shiladi va vaqti-vaqti bilan silkitilgan kristallni eritishga qoldiriladi.
- Sharbatni to'kib tashlang, idishga suv qo'shing, silkitgichni, filtrni kiriting.
- Suvni siropi va infüzyon bilan aralashtirib, 2 hafta davomida qoldiring.
- Tayyorlangan banan-qulupnay suyagi filtrlanadi.
Qulupnay siropidan suyuqlik
Qulupnay likyori singari, siropli ichimliklar mazali va xushbo'y ekadi. Agar murabbo yoki mevalar tayyorlangach, meva sharbatlari bilan shirin bo'lgan juda ko'p qimmatbaho, shirin moddalar ishlashga qoldirilgan bo'lsa, ayniqsa, bu retsept hisoblanadi. Bunday holatda, alkogolda qulupnay uzoq vaqt talab qilinmaydi: siz faqat ikkita bazani aralashtirib, demoqchi bo'lasiz. Agar xohlasangiz, ichimlikning nisbati va shakarni qo'shib, ichimlikning shirinligi va kuchini o'zgartirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qulupnay siropasi - 1 l;
- spirtli ichimliklar - 0,5 litr.
Tayyorlash
- Sharbat va spirtni aralashtirib, bir necha kungacha xona sharoitida qoldiring.
- Ichimliklarni filtrlang, filtrlang.