Hech qanday muammoni hal qilish kerak emas, pishirish jarayoni sabab bo'lishi mumkin emas, faqat hisobga olish kerak bo'lgan yagona narsa - bu suyuqlik uchun pishgan va to'liq berryani va yuqori sifatli spirtli bazani qo'llashdir. Arzon aroq yoki kam tozalagan moonshine mos bo'lsa, ichimlikning oxirgi nozik ta'mi shubhasiz buziladi.
Uyda ishlab chiqarilgan "Xu Xu" lik likobchalari aroq ustida qulupnay
Eng mashhur sanoat qulupnay likyori "Xu Xu" nemisidir. Ishlab chiqaruvchining mahsulotning tabiiyligini ta'minlashiga qaramasdan tayyorlangan uyning analoglari o'z qo'llari bilan juda ham tabiiy va foydalidir.
Tarkibi:
- Strawberry 1.1 kg;
- aroq - 1 l;
- shakar - 930 g;
- suv - 475 ml.
Tayyorlash
Pedikellardan mevalarni olib tashlang, yuving va yarmini bo'lasiz. Qovoqlarning bo'laklarini shisha idishga solib aroq yoki boshqa tanlangan spirtli bazani to'ldiring. Ovqat pishirish uchun idish tanlangan bo'lishi kerak, shuning uchun spirt qatlami bir necha santimetr uchun meva qoplaydi. Ikki hafta davomida quyoshda meva va votka kavanozini qoldiring. Natijada paydo bo'ladigan damlamlar gazakning bir necha qatlami orqali paydo bo'ladi.
Shakar siropini suv bilan birga shakar bilan tayyorlang va pishirish vaqtida ko'pikni chiqarib oling. Sovutilgan siropni qulupnay damlamasi bilan aralashtirib, infuziya uchun shishaga yoki idishga ichimlikni to'kib tashlang. Ichkani bir hafta davomida qorong'u joyda salqin joyda qoldiring.
Qulupnay araq bilan likyor
Retseptning bu o'zgarishi ichida suyuqlik ancha uzoqroq turadi. Shunday qilib, ichimlikning rangi va xushbo'yligi yumurtalaridan deyarli butunlay uzatiladi va ichimlik o'zidan keyin darhol foydalanishga tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 540 g;
- to'yingan shakar - 135 g;
- aroq - 445 ml.
Tayyorlash
Pedikellardan yaxshi yuvilgan mevalarni yuving, to'kib tashlang va jarohatni to'g'ridan-to'g'ri butunlay qo'ying. Taxminan 2/3 gilam bilan to'ldirish uchun etarlicha katta bo'lgan konteynerni tanlang. Shakar bilan qulupnayni to'ldiring, aroqga quying va meva qopqog'i bilan idishni yoping. Kavanozni silkitib, ikki hafta davomida salqin namlangan ichimlikni tark eting, shuningdek vaqti-vaqti bilan tarkibni titkilab, shakar kristalining eritib yuborilishiga ishonch hosil qiling.
Infüzyondan ikki hafta o'tgach, cho'chqa go'shtini olib tashlang va hosil bo'lgan damlamani mahkam yopishqoq mantiya bilan dekanter yoki shishaga quying.
Aroq va qulupnayning anisni qanday qilish mumkin?
Maksimal qulupnay ta'mini chiqarib olishning yana bir usuli - bu eritmaning qulupnay xamirini tark etishdir. Ushbu makkorlik tufayli ichimliklar yanada zichroq bo'ladi, lekin agar kerak bo'lsa, kartoshka pyuresi avvaldan suziladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1,7 kg;
- aroq - 1,1 l;
- shakar - 230 g;
- suv - 200 ml.
Tayyorlash
Qulupnaylarni olib, aroq ustiga tushiring. 10 kun davomida salqinda qulupnay pyureini qoldirib, shishaning quyosh nuri tushmasligiga ishonch hosil qiling. Ajratilgan vaqtning oxirida, shakar siropini pishirib, uni sovutib turing. Agar so'ralsa, sharbatni ichimlik bilan aralashtiramiz, ortiqcha pulpani chiqarib tashlang. Ichimlikni sovuq suv bilan to'ldiring.
Aroq bilan yangi qulupnay yengilligi
Tarkibi:
- aroq - 950 ml;
- Qulupnay - 2,2 kg;
- rom - 950 ml;
- shakar - 980 g.
Tayyorlash
Kavanozda tayyorlangan mevalarni quying, shakar qatlami bilan yoping va rom va aroqning spirtli aralashmasini to'kib tashlang. Qopqoqni yopish, vaqti-vaqti bilan silkitishni 3 oy davomida salqin va qorong'u joyda qoldiring. Ichimga tayyor ichimliklar ishlab chiqarish va kuchli sovutilgan xizmat.