Issiq dastlabki kurslar, albatta, bizning parhezimizda bo'lishi kerak. Axir ular butun ovqat hazm qilish tizimining ishini yaxshilashadi. Klassik sho'rvalardan charchaganingizda, o'zingizning yaqinlaringizni g'ayritabiiy ovqat bilan ajablantirasiz va biz sizga yordam beramiz. Ushbu maqolada tovuqli pishloqli sho'rva tayyorlash haqida so'zlab beramiz.
Tovuqli pishloqli sho'rva
Tarkibi:
- tovuq filesi - 350 g;
- kartoshka - 450 g;
- sabzi - 150 g;
- yumshoq pishloqlar - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir, qora qalampir, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan 4,5 litr suv, tuz solib, qaynatib olib keling, tovuq filesi qo'ying va tugaguncha qadar pishirib. Keyin biz xushbo'y va kubiklarni kesib tashladik. Biz kartoshkani kichik bo'laklar bilan kesib, 7 daqiqa davomida pishirib, maydalangan pomidor, sabzi, tovuqni qo'shib, yana 10 daqiqa pishirib, eritilgan pishloq qo'shing va uni butunlay eritmaguncha aralashtiring. Taste, qora qalampir, qalampir va tuz qo'shing. Sho'rva pyureini tayyorlash uchun blenderdan foydalaning. Xizmat qilishdan oldin plitalarga shredded ko'katlar qo'shing.
Cheklangan tovuqli pishloq osh
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 litr;
- kartoshka - 2 dona;
- go'shtli tovuq - 300 g;
- qayta ishlangan pishloq - 250 g;
- shampignons - 150 g;
- pırasa (dastani) - 1 dona;
- arpabodiyon ko'kasi va maydanoz, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz kartoshkani soyamiz va ularni kichik bo'laklarga kesib, uni bulon ichiga quyib, tayyor bo'lguncha pishiramiz. Kichik bulonda alohida idish ichida krem pishloqni eritib, kosasini ichiga aralashtirib, aralashmaning to'kib tashlang. Füme tovuq go'shti go'shti kubiklarga, shuningdek, shampignonsga aylanadi. Tayyorlanmaguncha ularni o'simlik yog'ida qovuring. Qovurilgan tovuq, qizarib pishgan qo'ziqorin, ezilgan o'simliklar va ziravorlarni ta'mga qo'shish. Xizmat ko'rsatishdan avval, har bir plastinka ichiga tushdi mumkin.
Tovuqli pishloq osh
Tarkibi:
- tovuq - 600 g;
- qo'ziqorinli ta'mli pishloq - 3 dona;
- sabzi - 200 g;
- kartoshka - 400 g;
- piyoz - 100 g;
- pırasa - 1 dona;
- selderey (dastani) - 1 dona;
- yashil, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq go'shti suv bilan to'ldirilgan va taxminan 40 daqiqa pishirib, go'shtni olib, salqin va mayda bo'laklarga kesib tashlang. Kartoshka tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va suyuqlik ichiga solinadi. Tuz va ziravorlar qo'shing. Sabzilar uchta sabzi, piyozni chopib, selderey va pırtın somonini parchalab tashlang va bularning barchasi bulyon va kartoshka bilan o'ralgan. Tayyor bo'lgunimizga qadar pishiramiz. Pishloq uchburchakda yoki kubiklarga bo'linib, suyuqlikka qo'shib, pishirib, aralashtirib, erimagunga qadar. Keyin sho'rva pyurega aylantirishimiz kerak. Buning eng oson usuli blender bilan amalga oshiriladi. Keyin pishloq krem sho'rva tovuq bilan plastmassa pishiramiz, parrandalari kesilgan o'tlar va stolga xizmat qilamiz.
Tovuqli frantsuz pishloq sho'rva
Tarkibi:
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- qayta ishlangan pishloq - 250 g;
- kartoshka - 350 g;
- sabzi - 200 g;
- piyoz - 100 g;
- yog' - 40 g;
- bar barglari - 2-3 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- oq no'xat yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan 3 litr suv quyib, tovuq filesi qo'ying va olovga qo'y. Qaynatgandan so'ng, tuz (taxminan 1 choy qoshiq) qo'shing, bar barglari, xushbo'y no'xat va qora qalampir qo'shing. Taxminan 20 daqiqa pishirib, keyin go'sht chiqariladi. Kartoshka tozalanadi va kubiklarga bo'linadi, piyozni uchirib, maydalagichdagi uchta sabzavotni, shuningdek, kubiklarga bo'linadigan tovuq filetosini. Krem pishloq uch marta bo'yash uchun. Biz kartoshkani suvga aylantiramiz, 7-10 daqiqa davomida pishiramiz.
Yog 'ustida bir oz piyoz va sabzi qizdiring. Qovurilgan sho'rva qo'shing va yana 7 daqiqa pishirib oling. So'ngra tug'ralgan tovuq go'shti qo'shing, yana 3 daqiqa pishirib, eritilgan pishloqni tashlang, yaxshilab aralashtiring va olovni o'chiring. Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkada yashil va kulcha qo'shing.