Juda shirin bo'lib, "Medovik" nordon kremlar bilan, masalan, qaymoq bilan tayyorlangan kremlar bilan yaxshi ajralib turadi. Bundan tashqari, nordon shakar yoki moydan ko'ra bir oz ko'proq suyuqlikdir, shuning uchun ham quritilgan asal keklarni bir xilda namlash mumkin.
Asal keki - qaymoq bilan retsept
Tarkibi:
Kek uchun:
- yog' - 85 g;
- to'yingan shakar - 135 g;
- asal - 65 g;
- tuxum - 2 dona;
- soda - 5 g;
- sirka - 10 ml;
- un - 385 g.
Krem uchun:
- to'yingan shakar - 145 g;
- vanilya pastasi - ta'mga;
- qaymoq - 720 ml.
Tayyorlash
Keklarni tayyorlash o'zlarini kremni sariyog' va shakardan yengib olishning standart usuli bilan boshlanadi. Yumshoq yog 'oqartirilsa va bir necha marta ko'paytirilsa, asta-sekin asfaltni boshlang, mikserning urishini to'xtatmasdan, keyin esa asta-sekin va partiyalarda tuxumli tuxumni quying. Soda sirkasi bilan to'kib tashlang va reaktsiya to'xtaguncha, kukni sinash uchun ko'pik eritmasiga quying. Parchalari aralashtirilgan unni to'kib tashlang va yarim soat davomida sovutish uchun 7-9 tilim xamirni joylashtiring. Xamir qismlarini har bir ingichka koza ichiga joylashtiring va 175 daraja pechda jigarrang qiling.
Nordon shakar oddiygina tayyorlanadi, chunki u shakar bilan shakar bilan xamirni qamrab olish uchun yetarli, chunki granulalar butunlay eriydi va vanil pate yoki boshqa lazzatni ta'mga soladi. Krem va keklarni birlashtirib, asal keki qaymoqli sirka bilan niqoblab qo'ying.
Asal keki "Madonna" smetana bilan
Tarkibi:
Kek uchun:
- tuxum - 3 dona;
- shakar shakar - 215 g;
- yog' - 65 g;
- Gul asal - 65 ml;
- soda - 5 g;
- un - 540 g.
Krem uchun:
- qaymoq - 780 ml;
- yog'li krem - 220 ml;
- shakar shakar - 165 g.
Tayyorlash
Smetana bilan asal keki tayyorlashdan oldin, tuxum va shakarni guruchli va oq ko'pikka aylantiring, eritilgan asal qo'shing va soda soling. Xamirlar yumshoq va mayda yopishqoq xamir bo'lguncha unni to'kib tashlang. Aralashmani muzlatgichda taxminan yarim soat davomida ushlab turishga ruxsat bering va keyinroq bo'linib oling (parchalar soni tortning istalgan "qatlamiga" bog'liq). Har bir to'pni o'rab oling va pechda 180 daraja qahva bilan qizdiring. Shirin shakar bilan krevetka asosida tayyorlangan qaymoq bilan sovutilgan sovunli sovun, smetana bilan birga. Sovutgichda emprenye qilish uchun nordon shakldagi asal pechene pirojnoe tugadi.
Smetana bilan mazali asal keki uchun retsepti
Tarkibi:
Kek uchun:
- sariyog' - 55 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakarli shakar - 235 g;
- asal - 45 ml;
- soda - 5 g;
- aroq - 30 ml;
- un - 355 g.
Krem uchun:
- yog'li krem - 475 ml;
- shakar shakar - 115 g;
- qaymoq - 620 ml.
Bezatish uchun:
- krem pishloq - 226 g;
- yog' - 35 g;
- chang shakar - 120 g.
Tayyorlash
Bug 'banyosuna granülleştirilmiş shakar, soda, asal, aroq va tuxum aralashmasini joylashtiring va har doim ham har bir narsani çırpıp çırpın, ingredientlarni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Bir nechta ezilgan unni qo'ying va har bir narsani yana 4 daqiqa ushlab turing. Issiqlikdagi yopishqoq xamirni olib tashlang, unni qo'shimcha qilib qo'shing va birga yoğrating. Xamirning 8 ta to'pini toping, har biriga siljiting va 175 daraja (qoshiqdan oldin) bir necha daqiqa pishiring. Keklarni sovutib oling va kesing. Chipslarni cho'pni kesib oling.
Krem va shakarni ajoyib kremga aylantiring va uni qaymoq bilan aralashtiring. Dekor uchun yumshoq yog 'va kukun bilan krem pishloq qo'shib qo'ying. Kremlarni qaymoq bilan yoping, keyin kremni pishloq kremi bilan bezang va shishlar buzadigan narsalar bilan seping. Go'shtni qisqartirishdan oldin noziklikni namlash kerak.