Pastırma cho'chqa go'shti - juda oddiy va arzon idish. Bu kaloriyalarda juda yuqori bo'lib chiqmaydi va u sizning ta'mingizga ko'ra har qanday yon idish bilan amalda xizmat qilishi mumkin. Pishiriqli cho'chqa go'shti eng yaxshi holatda qovurilgan kartoshka bilan birlashtiriladi. Vaqtni behuda sarflamaylik va ular bilan birgalikda tayyorlangan barcha nozikliklarni o'rganamiz.
Bekon bilan baliq kaktikalar uchun retsept
Tarkibi:
- chigirtka filasi - 500 g;
- cho'chqa yog'i - 150 g;
- oq non - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- sut - ta'mga;
- non po'sti - 150 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz baliqni kesib tashladik: bosh va quyruqni olib tashlaymiz, tarozilar va suyaklar go'shtini tozalaymiz. Keyin biz go'sht maydalagich orqali chayqalib o'tmoqdamiz, parallel chivin qo'shib, yog'siz sarimsoq va tug'ralgan piyoz qo'shamiz. Oq non bir muddat iliq sutda namlanadi va keyin uni tovuq go'shti va tovuqli tuxum va ziravorlar bilan qo'shamiz. Qabul qilingan testdan biz kletchlar hosil qilamiz va tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan yog'da qovurilgan idishda qovurayapmiz.
Cho'chqadan echkilarni qanday qilib tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- chigirtka filasi - 300 g;
- pishloq - 200 g;
- yog 'cho'chqa go'shti - 50 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 100 g;
- jo'xori go'shti - 50 g;
- un - 50 g;
- o'simlik yog'i;
- yashil piyoz - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tayyorlangan baliq filetalari sovuq suvda yuviladi, quritiladi va kichik kublar bilan maydalanadi. Lampochkani qozondan olib tashlaymiz, uni kublar bilan kesib, uni baliqqa yuboramiz va aralashtiramiz. Keyin, ta'mga baliq tuxumini, pishloqni, cho'chqa, tuz va qalampir qo'shing. Biz har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, qaynab turgan köfteli ho'l qo'llar bilan shakllantiramiz, har birining markaziga bir oz sariyoq qo'yib, birinchi bo'lib uni un, so'ngra jo'xori shoxchalarida yutib yuboramiz. Sarimsoq chop, uni engil yog 'bilan uzating va qovurilgan idishdan olib tashlang. Bu yog 'qovurilgan kaktikalarda va yashil piyoz bilan ularni bezashni oldin.
Pastırma cho'chqa go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa filesi - 1 kg;
- yog 'yog' - 100 g;
- non - 3 tilim;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 150 ml;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Lard kichik bo'laklarga bo'linadi va non sutda bir oz vaqt davomida pishiriladi. Shundan keyin biz go'sht maydalagichga, bir hil massaga qadar cho'chqa va pastırma filetosini aylantiramiz. So'ngra, tuxum ichiga tuxum, tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tayyorlangan forkemi bir hil massaga aralashtiring. Natijada siz etarli suyuqlik massasiga ega bo'lsangiz va undan kletchlar zaif kalıplanır - xavotirlanmang, faqat zichlik uchun bir oz un sep. Endi biz kichik kletchlar ishlab chiqaramiz, ularni asta-sekin qizdirilgan qovurilgan idishga qo'yamiz va o'simlik moyida o'rtacha haroratda har tomondan qobiq qobiqqa qavriladi.
Pomidor sosida cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa filesi - 1 kg;
- sut - 100 ml;
- oq non - 1 tilim;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yog 'cho'chqa go'shti - 50 g;
- un;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- pomidor - 5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz go'sht maydalagichlari orqali, pelyed piyoz, cho'chqa va sarimsoq bilan birga bir necha marta o'tqazish filitlarini qayta ishlaymiz. Nonni qobiqdan pishirib, uni iliq sutga ilib, keyin baliq massasida tuxum bilan birga qo'shing. Podsalivaem barcha go'shtli kaktikalardan tatib ko'rish, aralashtirish va qiyshaytiradi. Keyin ularni undaymiz va ularni yog'da tayyor bo'lmaguncha isitiladigan qovurilgan qovoqda qovuramiz. Keling, pomidor sosini olaylik. Pomidorlarni biz qirqib tashlaymiz. Luchok shinkuyu kuplari, oltin rangga o'tadi, ta'mga pomidor va ziravorlar qo'shing. Biz taxminan 3 minutni o'chiramiz va xizmat qilayotganda tayyorlangan sos bilan kletchillalarni to'kib tashlaymiz.