Ragou, frantsuz tilidan tarjima qilingan, - hayajonli tuyadi. Bu nom o'zi uchun gapiradi, chunki go'sht, baliq, sabzavot yoki qo'ziqorinning araqabzaki taomi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Oshqozonlarni tayyorlashda yana bir muhim omil shundaki, bu taom doimiy monitoringni va qimmatli vaqtni yo'qotishni talab etmaydi. Tovuq va qo'ziqorinlarni faqatgina do'konga borib, kerakli mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Boshqa hamma narsa sovutgichingizda. Tovuq bilan sabzavotli sabzavotni tayyorlash uchun turli xil retseptlar mavjud. Siz bilan eng oddiy va mazali narsalarni ko'rib chiqaylik.
Kartoshkali tovuq go'shti
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tovuq - 200 g;
- qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
- sabzi - 3 dona;
- yashil piyoz - 100 g;
- piyoz - 2 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz, arpabodiyon - ta'mga;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuq ragutini sabzavot bilan pishirish uchun barcha preparatlarni oldindan davolash va tayyorlash kerak. Shunday qilib, sabzi olib, tozalang va ularni doira ichida kesib, kartoshkani kesib, ularni kublar bilan kesib tashlang. Qo'ziqorinlar va plastmassaga solingan piyoz po'stlog'idan tozalangan va eziladi.
Barcha sabzavotlar tayyorlanganda, qavrilgan joyga o'ting. Tovuq bilan oldindan qovurilgan qovurilgan panani 5-7 daqiqaga qisqartiramiz. Kartoshkani, sabzi, piyoz qo'shing va bir oz suv quying. Qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni 10 daqiqaga qaynatib oling. Shundan keyin biz qo'ziqorinlarni qo'ydik - aralashamiz. Solim, qalampir va go'shtni yana bir daqiqaga qo'shing 7. Tomat pastasi va maydanoz va arpabodiyonning ekilgan o'tlarini qo'shing. Barcha yaxshilab aralashtiramiz va qopqog'ini yoping. Go'shtni tovuq va qo'ziqorin bilan eyishga tayyor bo'lasiz.
Tovuq jigaridan ovqatlaning
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- olma - 2 dona;
- tuz, murch;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Biz piyozni olib, ularni tozalab, ularni yarim halqa bilan kesib tashlaymiz. Olma bilan qobig'ini kesib oling, yadrodan chiqarib oling va chiziqlar bilan kesing. Piyozni o'simlik yog'ida oltinga jigarrang bo'lgunga qadar qovurasiz, qalampir va olma soling. Yana 10 daqiqa davomida har bir narsani va qovoqni aralashtiring. Solim va qalampir. Sabzavotlar pishirganda, tovuq jigarini oling va kichik bo'laklarga bo'linadi. 3-5 daqiqa davomida yuqori haroratda alohida qovurilgan panga qovuring. Keyin issiqlikni kamaytiramiz, sabzavot va ozgina suv qo'shamiz. Taxminan 10 minut. Tovuq jigaridan tayyorlangan Ragout tayyor.
Tovuq oshqozonlarini shamollash
Tarkibi:
- tovuq oshqozisi - 1 kg;
- qovoq - 2 dona;
- brokkoli - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq oshqozonlari yaxshilab chayqatiladi, sochiq, tuz va murch bilan ta'mga solingan holda quritiladi. Choynakda o'simlik moyini isitamiz va qovurg'ali qobiq paydo bo'lguncha tovuq oshqalarini qovuramiz.
Panga bir stakan suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida oshqozonni pishiradi. Brokkoli gulzorlarga bo'linadi va 5 minut davomida oz miqdorda sho'rlangan suvda pishiradi. Pishirilgan brokkolini biz do'lga solamiz.
Keyin piyoz va sabzi tozalash. Takozlar va piyozlarga kesilgan - semirings.
Ayni paytda, yarmini yarmini kesib, yarim dumaloq bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni sabzavotli qayrag'ochga joylashtirdik va tuz va qalampir bilan aralashtirib, aralashtiramiz. Nozik tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Brokkillini kosa bilan bog'lab, har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping, issiqdan chiqarib oling va 10 daqiqa xizmat qilishdan oldin cho'kkalab qo'ying. Qovuq va tovuq oshqozonidan tayyorlangan sabzavotlarni tayyorlash tayyor. Yoqimli ishtaha!