Bugungi kunda sizga qanday qilib mazali jigar pishiriqlarini tayyorlashni aytamiz. Ular sizning menyuingizni doimo diversifikatsiya qiladilar va nafaqat mazali, balki ajoyib darajada foydali bo'ladi.
Karamli jigar kletchiklari uchun retsept
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- yangi zotli jigar - 350 g;
- yangi karam - 350 g;
- yumurtali xom tovuq - 1 dona;
- yangi non - 2 tilim;
- ziravorlar;
- irmik irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Qayta qilingan neft.
Tayyorlash
Shunday qilib, jigar pattilarini tayyorlashdan oldin, cho'chqa jigarlari qayta ishlanadi, filmlardan ozod qilinadi, go'sht maydalagichdan bo'laklarga bo'linadi va burishadi. Yangi karam va soyulmuş piyoz bilan biz ham xuddi shunday qilamiz. Baton suvga singib ketgan, ezilgan va omborga qo'shilgan. Biz aralashtiramiz, biz tuxumda harakat qilamiz va ta'mga arzimaydigan narsalarni tashlaymiz. Agar kerak bo'lsa, bir oz manki qo'shing va go'shtni qoshiq bilan isitish qozonga soling. Biz o'simlik moyiga to'kib tashlaymiz va bir necha daqiqa pichanlarni qovuramiz. Shundan so'ng ularni diqqat bilan oching va tayyorlangunga qadar jigarrang qiling.
Jigarni guruch bilan kesish uchun retsept
Tarkibi:
- guruch qovurilgan - 150 g;
- jigarni yangi cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i;
- kartoshka nordon - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Cho'chqa jigarlari qayta ishlanadi, bo'laklarga bo'linadi va bir xil aralash massa bilan aralashtiriladi. Lampochka tozalanadi, kichik parchalanadi va jigar massasiga qo'shiladi. Xom tuxumni oching, kraxmal va ziravorlarni quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va oldindan pishirilgan guruchni qo'ying. Biz ho'l qo'llar bilan pishiramiz, ularni har tomondan oldindan qizdirilgan o'simlik yog'i va qovurg'a ichiga tarqalamiz.
Qarag'ay bilan Liverbollar
Tarkibi:
- jigar ratsioni - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar;
- qarag'igachilik - 1 mahsulot;
- un - 50 g;
- yangi ko'katlar - bezatish uchun;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Va bu erda tana jigaridan nozik va mazali jigar pechenelarini qanday tayyorlashning yana bir o'ziga xos uslubi. Subklyuzivlar bo'laklarga bo'linadi va aralashtiriladi. Piyoz tozalanadi, parchalanadi va qovurilgan qozonda o'raladi. Karabuğday tayyor qadar pishirib, keyin qovurilgan va birlashtirib tuxum. Jigar massasini qo'shing, ziravorlar ta'mi ustiga seping, un qo'shing va to'ldirishni aralashtiring. Biz kichkina kichkina qoshiqni hosil qilamiz va ularni issiq qovurilgan idishga joylashtiramiz. Biz ikkala tomondan yog'ochni qovuramiz va xohlasak, ko'katlar bilan bezatamiz.
Sabzi bilan jigar patties
Tarkibi:
- sabzi - 1 dona;
- go'sht xomasi - 500 g;
- xom tuxum - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka nişastası - 50 g;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Biz sabzavotni qayta ishlaymiz, savzi katta kattagina parchalashtirib, piyoz va sarimsoqni pichoq bilan ingichka pishiramiz. Shundan so'ng, yog 'pana ichiga solib, sabzavotlarni tashlang va ularni yumshoq qadar jigarrang qiling. Vaqtni yo'qotmasdan, biz jigar tayyorlaymiz: uni yuvib, uni kesib, sovutilgan sabzavot qovurilgan qo'shing. Keyin tuxumni bir parchalab tashlaymiz, ziravorlar va kraxmalni tashlaymiz. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, so'ngra jigar massasini yog 'bilan isitilgan qovurilgan idishdagi bir osh qoshiq bilan yoyamiz va ikkala tomonning kletchalarini qovuramiz.