Tovuq va ananaslarning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri odatiy holga kelgan. Ko'pincha qush va go'shtni ko'paytirib, meva-chevalar qo'shamiz. Quvvatli ananasli tovuqni eng nozik meksikaga tayyorlang va buning natijasida idish kunlik dietani va bayram menyusini mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.
Tovuq, ananas bilan to'ldirilgan, kartoshka garniturasi bilan
Tarkibi:
Tovuq uchun:
- tovuq - 1 dona;
- cho'chqa - 100 g;
- yashil arpabodiyon - 30 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Kartoshka uchun:
- kartoshka - 500 g;
- yog' - 100 g;
- bibariya - 1 choy qoshiq;
- bazilik - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Barcha tovuqdan muloyimlik bilan terisini ko'krak tomondan ajratamiz. Olingan bo'shliqda biz tovuq filetosining butun maydonini qoplash uchun yog 'cho'chqalaridagi chiziqlarni joylashtirdik. Bu usul tovuq go'shtini quritib yuborishga yordam beradi. Tovuq o'simlik yog'i, yashil arpabodiyon, tuz va qalampir aralashmasi bilan tashqarida bulg'angan. Pishirganda, o'simlik yog'i tufayli qush mazali oltin qobiq bilan qoplanadi. Va, albatta, asosiy ingredientni unutmang - biz tovuq kavshida ananas kubiklarini joylashtiramiz, so'ngra teshikni tishpiq bilan tuzatamiz.
To'ldirilgan parranda go'shti yog'langan pishirish tepsiga tarqaladi.
Kartoshkadan biz akkordeon hosil qilamiz: buning uchun to'liq, qayta ishlanmagan yuvilgan ildizlar ko'pincha 2/3 qismida kesiladi, ulashgan kesmalar orasidagi masofa 0,5 sm dan oshmasligi kerak. Har bir kesma o'simliklar va ziravorlar bilan yumshoq yog 'aralashmasi bilan to'ldiriladi. Biz tovuq atrofida kartoshka akkordonlarini yotqizib, panani pechga qo'yamiz. Kartoshka va ananasli tovuq 220 daraja 40-45 daqiqada pishiriladi.
Ananas va pishloqli tovuq
Tarkibi:
Tovuq uchun:
- tovuq uyasi - 8 dona;
- ananas halqalari - 1 pot;
- pishloq qattiq - 250 g;
- shampignons - 250 g.
Sous uchun:
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Ananas bilan tovuqni tayyorlashdan oldin, uning vazifasi xantal sousli bilan xizmat qilishni boshlashingiz kerak. Shunday qilib, kastryulchada siropi qabariqni boshlagach, siropani suv va shakardan pishirib, kraxmalli choy qoshig'ini qo'shing (slaydni), olovdan sutli idishni olib tashlang va uni sovuting. Sovutilgan siropada xantal va mayonez qo'shamiz, barchasi chayqab va tuz bilan chayqatiladi. Tovuq uyalari terisidan va suyaklardan tozalanadi, xantal yog'i bilan yog'lanadi va sovutgichda 30-60 daqiqa davomida marinadlanadi.
Ayni paytda, kattagina tandirda uchta pishloq, va qo'ziqorinlar suv bug'lanib ketgunga qadar plastinaga va qovurdoqqa kesiladi. Yog 'pishirgan pishirish idishining pastki qismida tovuq go'shti, qo'ziqorin lavhasining tepasida, so'ngra ananas bo'laklari va pirovardida pishloqli pishloqlar yoyiladi. Qo'ziqorin, ananas va pishloqli tovuq, 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishirilgan.
Ananasli tovuq retsepti, kolbada pishirilgan
Tarkibi:
- tovuq uyasi - 6-8 dona;
- ananas - 100 g.
Tuxum uchun:
- suv - 2 ta mahsulot;
- soya sosu - 1 item;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- zanjabil (grated) - 1 choy qoshiq.
Sir uchun:
- zanjabil (grated) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- ananas suvi - 2 ta mahsulot;
- jigarrang shakar - bir asrning ¼;
- so'ya sosu - ¼ osh qosh.
- ketchup - ¼ st .;
- guruch sirkasi - ¼ st.
Tayyorlash
Suv, soya sousi, maydalangan zanjabil va ezilgan sarimsoq aralashtiriladi va muloyimlik bilan bir tekislikka o'tadi.
Vaqt o'tgach, tovuq bo'laklari tuzoqdan quritiladi, ananaslarni kublarga aylantiradi va har bir narsani yostiqqa soladi. Mulohaza chuqurlikda, sir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, aralashmani olovga qo'ying va qalin (15-20 minut) ga qadar ushlab turing. Olingan sirni ozgina sovitdi va to'ldirilgan tovuqga to'ldirildi, to'pponning uchlarini maxsus kliplar bilan to'ldirib, uning tarkibini chayqab, barcha tovuqlarni parchalab yopishmoqchi bo'lgan. Tovuq taxminan 30-40 daqiqada 180 daraja ananasli kolbadan pishiriladi. Tayyorlangan piyola qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!