Kechki ovqatga tayyorgarlik ko'rishni bilmayman, shuning uchun u lazzatli, qoniqarli, tezmi? Biz sizga go'sht to'plari uchun bir necha retseptlar taklif etamiz. Ular qovurilgan qovurilgan qovurilgan qozonda, pishiradigan idishda pishirishi yoki sos bilan tashlanishi mumkin. Ular garniturani mukammal ravishda to'ldirishadi va qarindoshlaringizdan hayratlanishadi. Vaqtni sarflamaylik, lekin darhol go'shtni tayyorlashga o'tamiz.
Guruchli qaymoq
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- guruch - 1 dona;
- non po'sti - 0,5 dona;
- Lampochka -1 dona;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Guruch pishiriladi, sho'rlangan suvda pishiriladi, uni bir duduk ichiga solib, ozgina salqin, mayda go'sht va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Yaxshi aralashmasi, ziravorlar bilan mavsum va kichik to'plarni shakllantiradi. Keyinchalik nonlarni quyib to'kib tashlaymiz, engil qovurayapmiz, keyin esa oldindan qizdirilgan pechda 5 daqiqa qizdirilamiz.
Krem sosida qaymoq
Tarkibi:
- Fransuz non - 50 g;
- jo'xori suti - 300 g;
- ziravorlar;
- Lampochka - 1 dona;
- qaynatuvchi yog '- 60 g;
- sut - 150 ml;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona.
Sous uchun:
- ziravorlar;
- krem - 200 ml.
Tayyorlash
Biz quruq nonni olamiz, uni iliq sutga quyamiz va taxminan 20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Lampani qobiqdan qirib tashlang, kichik kublarni parchalaydi va yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan yog'da o'tkazing. Keyin, tayyorlangan pishirish uchun, sodda nonlarni qo'shing, aralashtiring, tuxumni parchalab tashlang va sovutilgan sabzavot qovuradi. Sovuqda 30 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring va olib tashlang.
Shundan so'ng biz nam qo'li bo'lgan to'plarni hosil qilamiz va ularni 8-10 daqiqada yog 'ichida har tomonga qovurasiz. Keyinchalik, biz köfteyi qalin taglik bilan bir yirtqichlardan ichiga suring va sosni oldindan tayyorlab qo'yamiz. Buning uchun kremni engil surib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Ovqatlar va sousni idish-tovoqlarni zaif olovga qo'yamiz va qaynatamiz. Biz idishlarni har qanday yoniq idish bilan issiq xizmat qilamiz.
Pomidor sosida go'sht to'playdi
Tarkibi:
- quritilgan pomidorlar - 200 g;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- gilos pomidor - 200 g;
- qizil sharob - 250 ml;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Lampochka - 2 dona;
- limon - 0,5 dona;
- ziravorlar;
- chili qalampiri - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- kraker - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- Pishloq qattiq - 50 g.
Tayyorlash
Lampochka tozalanadi, maydalanadi va oltingugurtga qadar o'raladi. Tayyorlangan piyozning uchinchi qismi tuxum, tuz, qalampir, maydalangan pishloq va maydalangan go'sht bilan birlashtiriladi. Biz ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, biz o'rtacha kattalikdagi to'plarni qilamiz va ularni har tomondan yog 'ichida qizdirilgan qovurilgan idishga solamiz.
Va bu safar bir oz tayyorgarlik ko'rayapmiz: qolgan pomidorga pomidor, yangi o'tlar va ziravorlar qo'ydim. Limon sharbati tushiring, tomat pastasini qo'shing va bir oz sharobni quying. Biz massani zaif olovga qo'yamiz va 5-7 daqiqa davomida qaynatamiz, aralashtiramiz. Shundan keyingina, taxminan 10 daqiqa mobaynida italyan tilida go'shtni yutib, go'sht to'plamini qo'ying.
Yalpiz qobig'ida qaymoq
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- puff pastry - 500 g;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'shtning tuzi, qalampirni ho'l qo'llar bilan kichik dumaloq, katta yong'oqning o'lchami va undan mog'orlanishi. Tayyor puff pasta oldindan muzdan tushiriladi, qaynatilgan pin bilan o'ralgan va chiziqlar bilan kesilgan. Shundan so'ng, cho'chqa go'shtini xamir bilan o'rash va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirgichga qo'ying. Biz go'sht to'plamlarini pechga yuborib, 200 daraja haroratda pishiramiz. Tayyorlangan piyola qaynatilgan kartoshka va yangi sabzavotlar bilan ta'minlanadi.