Guruch sho'rva juda chiroyli va oson hazm bo'ladigan idish bo'lib, tender tovuq go'shti bilan birgalikda yoqimli to'qimalarga va ta'mga ega bo'ladi.
Guruchli tovuq sho'rva, shuningdek, kaloriya miqdori pastligi bilan ajralib turadi, buning natijasida bolalar va ovqatlanish menyusiga qo'shimcha ravishda bu issiq ovqat tavsiya etiladi.
Guruch va sabzavotli krem tovuq sho'rva
Krem yoki sutli tovuq sho'rva va turli ziravorlar va ziravorlar uchun lazzat va lazzat qo'shing.
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- uzun donli guruch - 1/3 asr;
- tovuq uyasi - 4 dona;
- sut - 150 ml;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quritilgan faslag'an - ¾ tsp;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz, sabzi va selderey yumshatilguncha o'simlik yog'ida eziladi va qovuriladi, oxirida matrasdan o'tgan sarimsoq vilkasini qo'shamiz va olovdan chiqaramiz.
Tovuq go'shti teridan va suyaklardan ajralib, tuz va qalampir bilan o'raladi va yarim pishirilguncha qovurilgan qovoqqa qovurib yuboradi. Go'shtni kesib oling.
Tovuq ichimligida sabzavot, parrandachilik, tovuq, guruch va reyhan yuboramiz. Guruch yumshata boshlagunga qadar past haroratda pishiring 10-15 daqiqa. Kastryulchada unni qovuring va uni sut bilan aralashtiring, sho'rva uchun kremli tayanch qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va qalinlangancha 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Guruch va pomidor bilan tovuq sho'rva
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2,5 kg;
- qaynatilgan guruch - 2 ta mahsulot;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- gilos pomidor - 30 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- apelsin sharbati - 2/3;
- maydanoz (tug'ralgan) - hovuch;
- oregano - 1 choy qoshiq;
- ziro, qalampir, kekik - ½ tsp uchun;
- loviya - 1 ta (200-250 g);
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Men tovuqni chuqur qaymoqqa qo'ydim. Tana go'shtini suv bilan to'ldiring, tuz, qalampir, dafna bargini qo'shing va yuqori issiqlikda qaynatib oling. Suyuqlik qaynatilgandan so'ng olovni tushirish va yana 1,5 soat pishirishni davom ettirish kerak.
Biz tayyorlangan tovuqni bulondan olib tashlaymiz va qaynatilgan go'shtni suyaklardan ajratamiz. Sho'rva tayyorlangan bulondan 6 stakan qoladi, qolganlari esa boshqa idishlarda ishlatilishi mumkin.
Gilos pomidorini zaytun moyi bilan sug'orib, tuz va qalampir seping va pishirilgan pechda 200 darajaga qadar yumshoq qilib yuboring. Pomidor pishirilgan bo'lsa, maydalangan sariyog 'va sarimsoqni qavrilgan holda, uni o'simliklar, apelsin suvi va bulyondan bir stew qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, uni bulonga quying, tovuq va guruch qo'shing.
Biz tug'ralgan petrushka va pishirilgan pomidor bilan bezatilgan piyola xizmat qilamiz.
Guruchli issiq tovuq sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- tovuq go'shti - 5 ta mahsulot;
- guruch - ½ moddadan;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- zaytun (ezilgan) - ½ st;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sabzavot salsa - 200 g;
- konservalangan jo'xori - 150 g;
- er chili - 1 ½ choy qoshiqda;
- oregano, kekik - 1 choy qoshiq;
- chandirli "Kheddar" - bezatish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq filesi zaytun moyi, tuz va qalampir bilan ingichka chiziqlar bo'lib kesiladi va qushning oltin qobig'iga qadar.
Alohida qalin devorli idishda biz yana 2 osh qoshiqni isitamiz. zaytun moyi qoshiq va pishgan piyoz, qo'ng'iroq qalampir, sarimsoq va zaytun ustiga doimiy ravishda aralashtirib 5 daqiqa qovurdoq. Guruch, kekik, oregano, chili, o'simlik aralashmasi uchun bir oz tuz va qalampir qo'shing, yana 3 daqiqa qovurdoq. U erda tovuq, sabzavot suvi, salsa va makkajo'xori yuboramiz, sho'rva qaynatamiz, olovni pasaytiramiz va 30 daqiqa pishiramiz.
Biz guruch va tovuq bilan sho'rva, pishloqli "Chheddar" sepiladi.