Biz quritilgan o'riklarni taqvodorligi bilan sigirning ta'mini birlashtiradigan idishlarga mo'ljallangan retseptlar taklif etamiz. Bunday idishning ta'mga xos xususiyatlari eng talabchan gurmelerning talablarini qondira oladi va idishlarni nafaqat kundalik, balki bayramona taomlardan ham foydalanishga imkon beradi.
Ko'p o'zgaruvchilardan o'lgan semiz sigirlar
Tarkibi:
- mol go'shti - 950 g;
- Urug'siz o'tlar (quritilgan) - 140 g;
- piyoz - 140 g;
- sabzi - 140 g;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- yong'oq go'shti - 5 g;
- dafna barglari - 3-4 dona;
- o'simlik yog'i - 90 ml;
- Filtrlangan suv - 250 ml;
- tuz - 15 g yoki ta'mga soling;
- Gril qora qalampir - 5 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
Mol go'shti sovuq suv bilan yuviladi, namlikdan qog'oz sochiq bilan quritiladi va o'rta bo'ylama bo'laklarga bo'linadi. Biz bir necha o'simlik moyini ko'p joylarga quyamiz, go'shtni yotqizdik va "Bake" yoki "Frying" rejimida qopqog'ini ochib qo'ydik. Keyin, bir piyola chuvaloq bo'laklarni joylashtiring va yog 'kosasiga quying va oldindan tozalangan va tug'ralgan piyoz va sabzi joylashtiring. Sabzavotlarni yumshoq, juda gardishli go'shtga qayting, qaynatilgan suvi quying, tuzni tuz, maydalangan qora qalampir, mussel, biz dafna barglarini tashlaymiz va qurilmani "Quenching" rejimiga o'tkazamiz.
Bir soat o'tgach, quritilgan o'riklarni va o'riklarni bir necha bo'laklarga qo'shib qo'shib, sarimsoq plastinka bilan maydalangan va urug'ini qo'shing va tayyorlangan taomning kerakli yumshoqligiga qarab, yigirma otuz daqiqa davomida bir xil dasturni qo'shing.
Qanday go'sht bilan go'shtni go'sht bilan pishirasiz?
Tarkibi:
- mol go'shti - 750 g;
- Urug'siz o'tlar (quritilgan) - 160 g;
- piyoz - 120 g;
- un - 75 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- dafna barglari - 3-4 dona;
- bulon yoki suv - 500 ml;
- Sedirli yong'oqlar - 50-75 g;
- tuz;
- quritilgan faslag'an;
- quritilgan bibariya;
- kekikni quritdi;
- er qora qalampir.
Tayyorlash
Biz yarim doira piyozini tozalab, parchalab, ko'p miqdordagi o'simlik moyi bilan yoyib, ularni "Bake" yoki "Frying" rejimida shaffoflikka o'tkazamiz. Keyin yuvib tashlang, quritib oling va mayda mayda bo'laklarni kesib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqog'i bilan bir necha daqiqa qovurib turing. Oshxonaning oxirida un va aralashmani to'kib tashlang.
Keyin tozalangan va tug'ralgan sarimsoq, yuvilgan o'riklar, qarag'ay yong'oqlari, quritilgan o'tlar, dafna barglari, tuz va yer qora qalampirni qaynatilgan bulonga to'kib tashlang va qurilmani "Quenching" rejimiga o'tkazing. Go'shtning to'qson daqiqasini pishiramiz va sizning sevimli idishingiz bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Ko'p o'zgaruvchilardan o'lja va qaymoq bilan qovurilgan sigir
Tarkibi:
- mol go'shti - 950 g;
- Urug'siz o'tlar (quritilgan) - 270 g;
- piyoz - 240 g;
- sabzi - 145 g;
- qaymoq - 200 g;
- dafna barglari - 3-4 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- zamin qora qalampir;
- quruq baharatli o'tlar.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan mol go'shti parcha bo'lib kesiladi va "Frying" yoki "Pishiriq" rejimida o'simlik yog'ida juda ko'p miqdordagi yaylovlarda qizartiriladi. Keyin biz soyulmuş piyoz, sabzi va bir oz soyulmuş va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Endi siz tanlaganingiz va ta'mingiz uchun qaymoq, tuz, yer qora qalampir, bar tabakasi, quruq o'tlarni qo'shing va qaynatilgan suvni yoki bulonni qo'shing, shunda go'sht to'liq qoplangan va qurilmani "ochish" rejimiga o'tkazadi. Qirq besh daqiqadan so'ng, yuvilgan va kerak bo'lsa so'rg'ichni kesib, yana o'n besh-yigirma daqiqacha pishirib qo'shing.