Yog'li baliq ajoyib va ajablantiradigan ta'miga qaramasdan, ehtiyotkorlik va kichik qismlardan yeyish kerak. Undagi o'ziga xos yog'larning tarkibi etarli darajada yuqori va har qanday organizm noto'g'ri oqibatlarga olib kelmasdan ularni to'g'ri ishlashi mumkin emas.
Agar sog'lig'ingizga ishonch hosil qilsangiz va haqiqiy baliqlarni lazzatlanishni xohlasangiz, unda yog'li baliqlarni tayyorlash uchun ba'zi retseptlar taklif etamiz.
Oshxonadagi yog'li baliqlardan biftekni qanday tayyorlang - retsepti
Tarkibi:
- Yog'li baliqlar (bifteklar) - 750 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- yangi bibariya - 2 gulkar;
- zamin oq qalampir - ta'mga;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- zaytun moyi - 20 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz yog'li baliqning bikini suv bilan yuvib, tuz bilan quritib, oq qalampir bilan eritamiz va uni zaytun moyi, limon sharbati, soyulmuş va siqilgan sarimsoq bilan silkitib, chinni yangi rozmarin spiküllerini tug'amiz.
Keyin ikkita narsa qilishingiz mumkin: folga ichida biftek pishirib, ularning har birini o'rash va 180 daraja o'choq ichida pishirish varog'iga joylashtiring va o'ttiz daqiqa davomida turing. Yoki faqat baliqlarni pishirish tepsisi ustiga yoyib, istalgan rangga 200 daraja qizdiring.
Tayyorligimizda baliq bifini peçete yoki qog'oz sochiq ustiga yoyib, ortiqcha yog 'bilan so'riladi. Keyin, bir idishga o'ting va biz xizmat qilamiz.
Sabzavotli retsept bilan qovurilgan qovurilgan idishda yog 'baliqlarini qanday tayyorlash mumkin
Tarkibi:
- yog'li baliq filesi - 850 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- kartoshka ildiz - 320 g;
- yangi shampignons - 320 g;
- qushqo'nmas - 180 g;
- muzlatilgan karaganda - 75 g;
- zaytun moyi;
- Quritilgan faslag'an - ta'mga;
- oregano - ta'mga;
- bibariya - ta'mga;
- zamin oq qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Dastlab, biz baliqlarni marinata olamiz. Yıkanmış va quruq fasulyeler mavsumi tuz, qalampir, limon sharbati, bir oz zaytun moyi, quritilgan yoki tug'ralgan yangi o'simliklarni qo'shib aralashtiramiz.
Ayni paytda qovurilgan va dilimlenmiş kartoshka va qo'ziqorinni tayyor bo'lgunga qadar pishirib, qovurilgan idishga birlashtirib, smorodina rezavorlar, tuz, qalampir, kerakli ziravorlar va yangi mayizoz yashil qo'shing, bir necha daqiqa o'tirib, issiqdan chiqarib tashlang. Bir vaqtning o'zida, qushqo'nmas pishirib tayyor bo'lguncha qaynatiladi.
Biz baliq filetosini salfetkadan salfetka bilan yuvamiz va grilni qovurilgan idishga solamiz. Biz parchaning qalinligidan kelib chiqib, har tomondan to'rt-etti daqiqa davom etamiz va qovurilgan sabzavot va qushqo'nmas bilan stolga xizmat qilamiz.